聚焦茶企新模式系列報道
策劃：中國普洱茶網(wǎng)編輯部
本期人物：景邁山柏聯(lián)莊園市場渠道總監(jiān)簡根紅
稿件采寫：王培敏
“當(dāng)自然被工業(yè)化破碎，大地的呼吸被水泥、柏油、煙塵窒息，……星光在哪里？蛙聲在哪里？昆蟲的鳴叫在哪里？我們的景邁山，白色的云霧游蕩在我們的屋檐下，風(fēng)中送來草葉的香味……”這是2006年央視主持人敬一丹和景邁山各少數(shù)民族代表以及柏聯(lián)集團(tuán)的管理者一起向世界宣告對景邁山進(jìn)行保護(hù)的承諾。十年前景邁山僅是一座風(fēng)景優(yōu)美的茶山，經(jīng)過柏聯(lián)普洱十年時間的積淀，如今的景邁山已成為全球第一個真正意義上的普洱茶莊園。從打造有機茶園到保護(hù)生態(tài)建設(shè)、發(fā)展綠色旅游，柏聯(lián)不僅做到了十年前的宣誓，更是給中國茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)建了一個全新的莊園模式，開啟了莊園茶新時代。中國普洱茶網(wǎng)(www.puercn.com)編輯部近期推出了聚焦茶企新模式系列報道，本期嘉賓簡根紅先生將為我們一步步揭開景邁山的神秘面紗，講述柏聯(lián)普洱是如何用十年的時間建造一座可以流芳百世的景邁山柏聯(lián)莊園，以及莊園茶的現(xiàn)狀與未來。
歐洲有波爾多葡萄酒莊園 中國有景邁山柏聯(lián)莊園
2016年以前，談起普洱茶莊園模式，也許有人會說那是西方歐洲近現(xiàn)代的葡萄酒莊園模式，與普洱茶有何干系。然而今天，景邁山柏聯(lián)莊園一夜之間就火了，從景邁山上到山下，從茶企到茶商，從收藏者到消費者，甚至是行業(yè)之外的實力買家和相關(guān)品牌，大家不約而同都在關(guān)注、談?wù)摪芈?lián)莊園。“柏聯(lián)集團(tuán)從進(jìn)入普洱茶市場以后，一直以來的宗旨是品質(zhì)至上。”說起景邁山柏聯(lián)莊園在短時間內(nèi)受到各方關(guān)注的原因，一是柏聯(lián)用十年時間的積淀，才有了今天的爆發(fā)。因為柏聯(lián)集團(tuán)不懈的追求和努力，吸引了馬云、李連杰等知名行業(yè)外人士的關(guān)注，他們選擇與柏聯(lián)合作，是因為相信柏聯(lián)莊園的品質(zhì)。
說起景邁山柏聯(lián)莊園的由來，茶莊園主人劉湘云女士十年前來到景邁山，看到景邁山的千年萬畝古茶園、蒼天古樹和云霧繚繞的古茶山，就決定像當(dāng)初打造中國第一魅力小鎮(zhèn)和順古鎮(zhèn)一樣，打造中國第一個普洱茶莊園，把大自然的自然風(fēng)光與健康的茶生活方式結(jié)合起來。
圖為景邁山萬畝茶園云?？澙@
2006年，一種借鑒歐洲法國波爾多地區(qū)葡萄酒莊園，以得天獨厚的景邁山自然資源為優(yōu)勢，集中種植、生產(chǎn)、營銷、文化、旅游、窖藏、科研為一體的全新普洱茶莊園模式，被確定下來。
十年時間只為積淀 打造有機綠色的疏林茶園
同樣是一片普洱茶，為何柏聯(lián)的就值得消費？值得擁有？面對此疑問，我們所看到的只是柏聯(lián)莊園成功后的風(fēng)光，卻不知柏聯(lián)為了這一片葉子所付出的努力。
他表示，許多茶企茶商在投資普洱茶時，不是著急生產(chǎn)產(chǎn)品進(jìn)行銷售，就是忙著構(gòu)架銷售渠道，用十年時間打造品質(zhì)的沒有幾個。而柏聯(lián)要做的第一件事就是改造基地。“我們不是完全把波爾多的模式拿過來，而是有所改變。首先在茶園建設(shè)上，既要保護(hù)并恢復(fù)景邁山的生態(tài)，也要按照有機生態(tài)的模式打造，不是單純的追求產(chǎn)量。”2006年在籌備階段，在景邁山收購了國營惠民茶廠，改為柏聯(lián)普洱茶莊園。然后購買土地，獲得景邁山獨家開發(fā)權(quán)。接下來就是對景邁山進(jìn)行規(guī)劃和保護(hù)，改造種植與生產(chǎn)環(huán)境使其成為全球頂級的茶園與制茶工坊。十年間，柏聯(lián)為了掌握景邁山土壤的變化，有專門的微生物專家一直跟蹤記錄分析，土壤的變化及溫度的改變，已經(jīng)做成相關(guān)的大數(shù)據(jù)保存。而茶窖的建設(shè)上更是把傳統(tǒng)與科技的創(chuàng)新發(fā)揮得淋漓盡致，用景邁山的泥土與熟茶混合抹在墻壁上，為景邁山原生菌群快速繁殖營造氛圍，豎立全球第一個原產(chǎn)地的窖藏茶標(biāo)準(zhǔn)。同時購買專業(yè)科技設(shè)備建立原生微生物培養(yǎng)室，用智能數(shù)控設(shè)備調(diào)節(jié)溫濕度，做到茶窖恒溫恒濕，保障品質(zhì)。
圖為茶園里還有木瓜、香樟樹、水冬瓜等共生樹林
“將茶園改造成歐盟有機認(rèn)證及中國有機認(rèn)證的疏林茶園，規(guī)范種植和生產(chǎn)。現(xiàn)在的景邁山是鳥語茶香、四季瓜果不斷，茶園里不單是茶樹，還有香樟樹、西南樺、旱冬瓜、燈臺、水冬瓜、金雞納霜等宜生樹苗，恢復(fù)其生物多樣性。所有這一切，都不是一朝一夕可以成就的，在這10年期間，柏聯(lián)集團(tuán)每年投入巨額資金，大量人力，不計成本，從每一個細(xì)節(jié)開始，終于將一片可以年產(chǎn)1000余噸的茶葉基地，改造成了現(xiàn)在年產(chǎn)不足420噸的有機茶園！我們是希望建一座可以流芳百年的普洱茶莊園，而不是一個三年、五年就走到盡頭了的企業(yè)。”簡根紅介紹，今天的柏聯(lián)普洱茶莊園，擁有11000畝歐盟有機認(rèn)證和中國有機認(rèn)證的疏林茶園，年產(chǎn)400余噸普洱茶，已成為全球第一個真正意義上的普洱茶莊園。
開啟莊園茶新時代：九大核心板塊 三款宮廷系列普洱茶
歷經(jīng)10年精耕細(xì)作，柏聯(lián)普洱越來越受到行業(yè)內(nèi)外的關(guān)注，茶企、合作商爭先與柏聯(lián)合作，柏聯(lián)普洱受到名人、名家的收藏和贊賞。今年在柏聯(lián)莊園十周年活動上，柏聯(lián)普洱莊園模式以一個嶄新的面貌出現(xiàn)在了消費者的面前，莊園經(jīng)濟的核心內(nèi)容也一一呈現(xiàn)在大家的眼前。
簡根紅介紹，柏聯(lián)普洱打造的莊園經(jīng)濟模式遵照歐盟有機標(biāo)準(zhǔn)，集種植、生產(chǎn)、貯存、旅游體驗、文化傳承以及品牌運營為一體，把第一、二、三產(chǎn)業(yè)融合起來，從擁有企業(yè)的種植基地及有機化改造到可追溯的產(chǎn)品生產(chǎn)流程；從限制產(chǎn)品產(chǎn)量到建成原產(chǎn)地窖藏。柏聯(lián)不單單只是做茶，而是要把茶與茶文化有機地結(jié)合起來，在打造莊園經(jīng)濟的基礎(chǔ)上，逐步規(guī)劃完備柏聯(lián)景邁山莊園九大旅游內(nèi)容：茶園、制茶坊、茶窖、茶道、茶山寨、祭茶祖、茶博物館、茶山酒店、茶佛寺。
此外，柏聯(lián)普洱茶莊園經(jīng)過了10年時間的積淀，消費者已經(jīng)能夠切實感受到時間給柏聯(lián)普洱茶展現(xiàn)出的巨大魅力——三款宮廷系列普洱茶，以景邁山獨有茶香的得到全國茶商的認(rèn)可。“這三款宮廷級普洱茶靈感來自皇家宮殿太和殿、養(yǎng)心殿、武英殿，香氣為蘭花香、棗香、蜜香，口感都非常具有侵略性，香氣特殊明顯很容易記住。”簡根紅說，三款宮廷普洱，兩生一熟，跳出傳統(tǒng)茶磚、餅、沱的形態(tài)，均為散茶，包裝為簡潔大方的鐵罐，從包裝、香氣、工藝上呈現(xiàn)尊貴氣質(zhì)，成為景邁山普洱茶的一個最新代表。
圖為莊園經(jīng)濟的九大核心內(nèi)容將逐步完備
圖為長在茶園里的景邁山柏聯(lián)精品酒店
升級4A級景區(qū) 量身定制茶山之旅
隨著柏聯(lián)莊園茶在茶市場冉冉上升，越來越多的普洱茶企業(yè)開始涉足莊園茶，柏聯(lián)普洱茶要如何在市場上獨領(lǐng)風(fēng)騷？柏聯(lián)普洱是要做一個有歷史性、有厚重感的企業(yè)，除在產(chǎn)品上打造景邁山獨有的三款宮廷普洱散茶，再有就是柏聯(lián)集團(tuán)已經(jīng)跟當(dāng)?shù)卣献?，景邁山已經(jīng)通過世界自然遺產(chǎn)和世界文化遺產(chǎn)的初審，不久的將來，景邁山會因為普洱茶而成為全球矚目的焦點，而景邁山的普洱茶，也會因為柏聯(lián)普洱茶莊園的保護(hù)更顯珍貴。
打造成一個4A級景區(qū)，以莊園9大內(nèi)容為依托，為消費者量身定制茶山之旅。“景區(qū)主要是以茶為主，酒店、溫泉、茶園一起，逐步綠色開發(fā)景邁山的旅游資源，比如說漂流、洗溫泉、美食，我們希望一個人來到景區(qū)，可以體驗到9至10項內(nèi)容。”目前景邁山柏聯(lián)集團(tuán)已經(jīng)投入5至6個億。
目前，柏聯(lián)普洱在當(dāng)?shù)卣闹С窒拢呀?jīng)把第一、二、三產(chǎn)業(yè)融合起來，完善相應(yīng)的旅游設(shè)施。不僅景區(qū)的基礎(chǔ)配套逐步在完善，還在普洱修建了兩條通往景區(qū)的高速公路，甚至建起了景邁山機場。
圖為在茶園中做SPA，盡情呼吸滿園的茶香
圖為茶山上的惠民旅游小鎮(zhèn)讓人流連忘返
后記：同樣是一片普洱茶，憑什么柏聯(lián)普洱會吸引著各行各業(yè)的知名人士消費？也許就像10年前《景邁山宣言》里說的一樣：作為現(xiàn)代人，在改善人類生活質(zhì)量的同時，決不能對自然界過度索取。我們要爭取立法，保護(hù)景邁山每一棵參天的大樹、每一塊古老的茶園，每一縷陽光、每一寸土地、每一捧水……柏聯(lián)能用十年的時間對景邁山千年萬畝茶園進(jìn)行生態(tài)保護(hù)、有機利用，同樣對于下一個十年，簡根紅表示在保證產(chǎn)品質(zhì)量的同時，針對消費者不同的購買梯度，做成金字塔結(jié)構(gòu)，讓每一個愛茶的人都能品嘗到來自于柏聯(lián)莊園的普洱茶。
