丁俊之，江蘇灌云人。1931年11月生，畢業(yè)于國立復(fù)旦大學(xué)農(nóng)學(xué)院茶科，中共黨員,從事茶業(yè)已有60余年。原任華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉加工貿(mào)易教研室主任、教授，茶葉加工貿(mào)易碩士研究生導(dǎo)師、首都經(jīng)貿(mào)大學(xué)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)研究所客座教授、廣東外語外貿(mào)大學(xué)國際貿(mào)易研究所特約研究員、中國陸羽研究會(huì)顧問。現(xiàn)任國際茶業(yè)科學(xué)文化研究會(huì)（紐約）副會(huì)長、中華茶人聯(lián)誼會(huì)高級(jí)顧問、中國茶葉流通協(xié)會(huì)顧問、吳覺農(nóng)茶學(xué)思想研究會(huì)常務(wù)理事、法門學(xué)茶文化國際學(xué)術(shù)研究會(huì)學(xué)術(shù)委員、日本中國茶協(xié)會(huì)（東京）顧問、廣東茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)顧問、廣州市荔灣區(qū)普洱茶文化協(xié)會(huì)顧問、中國普洱茶百科全書顧問編委、中華茶品牌金芽獎(jiǎng)評(píng)委會(huì)專家委員。
丁俊之教授自新中國成立以來，即投身于茶葉生產(chǎn)、貿(mào)易、科教領(lǐng)域，他生命中的逾半個(gè)世紀(jì)是同茶連在一起的，對(duì)茶的產(chǎn)、制、銷都有研究，形成了有系統(tǒng)的茶理論與實(shí)踐，為發(fā)展中國的茶業(yè)作出了重要貢獻(xiàn)。
個(gè)人著、論、在國內(nèi)外公開發(fā)行的書刊發(fā)表的超過100萬字。學(xué)術(shù)代表作《論茶在當(dāng)代飲料中的地位及大趨勢》已以中、英、日、印尼文在國內(nèi)外公開發(fā)行的刊物上發(fā)表。1991年曾作為聯(lián)合國開發(fā)計(jì)劃署（UNDP）茶葉官員赴斯里蘭卡考察紅茶加工技術(shù)及貿(mào)易。近10多年來，潛心研究茶文化，1989年獲得廣東省高等學(xué)?？萍歼M(jìn)步獎(jiǎng)。1990年獲得華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教學(xué)改革獎(jiǎng)。1994年獲得了廣東省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)自然科學(xué)優(yōu)秀學(xué)術(shù)論文獎(jiǎng)。參編《中國農(nóng)業(yè)百科全書茶業(yè)經(jīng)濟(jì)貿(mào)易詞條》獲得國家級(jí)優(yōu)秀圖書一等獎(jiǎng)（1997年復(fù)評(píng)）。著論“跨越式持續(xù)發(fā)展的茶飲料及其成功之道”獲中國管理科學(xué)研究院、中國未來研究會(huì)第二屆中國科學(xué)家、教育家、企業(yè)家論壇管理科學(xué)論文評(píng)委會(huì)評(píng)定，榮獲農(nóng)經(jīng)管理課題學(xué)術(shù)論文一等獎(jiǎng)，（2003年）。中國茶葉學(xué)會(huì)成立四十周年慶，對(duì)從事茶葉工作50年以上，有重要貢獻(xiàn)的茶葉工作者頒發(fā)奉獻(xiàn)獎(jiǎng)。其中丁俊之教授經(jīng)評(píng)選榮獲此獎(jiǎng)（2004年10月授予榮譽(yù)證書）。論文“中國茶品牌之道”經(jīng)中共中央黨校出版社編委會(huì)終審被評(píng)定榮獲一等獎(jiǎng)。入選《新時(shí)期黨政領(lǐng)導(dǎo)干部理論與實(shí)踐文庫》系列叢書，該書已于2007年6月由中共中央黨校出版社出版。美國世界名人研究院（A.B.I）根據(jù)其學(xué)術(shù)水平、科研成果和工作成就，特別是其成功地運(yùn)用交叉科學(xué)于茶業(yè)領(lǐng)域等成就，授予其“世界名人”之后，又評(píng)選其為“二十世紀(jì)杰出成就人物”并榮獲“2000年榮譽(yù)金獎(jiǎng)?wù)?rdquo;。
2007年5月29日，在浙江省上虞市召開的《紀(jì)念當(dāng)代茶圣吳覺農(nóng)誕辰110周年暨吳覺農(nóng)茶學(xué)思想》研究會(huì)第二屆會(huì)員代表大會(huì)上，榮獲“覺農(nóng)勛章”以表彰其在茶葉“產(chǎn)、學(xué)、研”和“農(nóng)、工、商”方面的突出貢獻(xiàn)。國家級(jí)媒體《人民代表報(bào)社》和歐美同學(xué)基金會(huì)、中國民族貿(mào)易促進(jìn)會(huì)聯(lián)合發(fā)給丁教授通知：經(jīng)組委會(huì)嚴(yán)格評(píng)選，特邀他作為慶祝建國60周年的“共和國功模人物代表”出席2009年9月29日—10月2日在北京釣魚臺(tái)園賓館（全國人大會(huì)議中心）的大會(huì)。
丁教授的業(yè)績被中國民族文化交流中心工作委員會(huì)、建國六十周年興國名人大典編委會(huì)共同編纂的《共和國輝煌——建國六十周年興國名人大典》（刊登在該書的258頁），同時(shí)授予“建國六十周年興國名人”榮譽(yù)稱號(hào)。
由中國國際文化交流協(xié)會(huì)、中國民俗協(xié)會(huì)等三家國家級(jí)民間社團(tuán)組成的《共和國之星建國六十周年華誕獻(xiàn)禮》組委會(huì)經(jīng)評(píng)定授予丁俊之教授“共和國之星”榮譽(yù)勛章及證書。他的業(yè)績已登在《共和國之星成就寶典》第6-9頁，世界社會(huì)文獻(xiàn)出版社2010年3月出版（書號(hào)：ISBN988-98352-4-X）。
丁俊之教授2004-2011年先后在國內(nèi)八家茶葉報(bào)刊發(fā)表“論洗茶”文章，并主張“洗茶”改稱為“醒茶”或“潤茶”。因?yàn)?ldquo;洗茶”是長期積累形成的不良叫法和茶藝中的錯(cuò)誤用詞，需要對(duì)此一論再論，并針對(duì)新出現(xiàn)的說法、做法和讀者提問反復(fù)論證，力求以翔實(shí)、系統(tǒng)、全面的闡述,明晰的觀點(diǎn)，嚴(yán)密的邏輯推理，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)亍⒗碚摻Y(jié)合地提出修正“洗茶”的錯(cuò)誤叫法。這不僅是泡茶術(shù)語的更改，且在操作上也要切合實(shí)際地進(jìn)行改動(dòng)和調(diào)適。近年來修正“洗茶”這種錯(cuò)誤叫法的理論和實(shí)踐已經(jīng)得到國內(nèi)茶界的紛紛認(rèn)同，但仍有固守“洗茶”叫法的陋習(xí)存在，讓我們共同努力，把“洗茶”這種錯(cuò)誤的叫法從中國茶文化中除掉。
2012年，丁教授呼吁我國政府盡快將茶正式定為“中國的國飲”。確定“茶為國飲”是利國、利民、利農(nóng)（具體說是利農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民“三農(nóng)”，尤其是利約8千萬茶農(nóng)）的大好事?？梢栽谌珖舜?、政協(xié)開會(huì)時(shí)作為正式提案，也宜以國家級(jí)茶葉民間社團(tuán)聯(lián)合倡議，發(fā)出呼吁的同時(shí)，推薦茶為全球華人的首選飲料，全球的主導(dǎo)飲料。
近十多年來，丁教授潛心研究茶文化，更能以理性和實(shí)證對(duì)待有爭議的難題，在他的諸多著論中，多有創(chuàng)新見解。尤其是在茶葉經(jīng)濟(jì)貿(mào)易方面，他也頗多建樹：率先在全國高等農(nóng)業(yè)院校開出“茶葉貿(mào)易學(xué)”新課，為培養(yǎng)市場經(jīng)濟(jì)的新型人才拓寬了路子，被公認(rèn)為茶葉貿(mào)易學(xué)科帶頭人。晚年著有《普洱茶經(jīng)》、《茶說拔萃·丁俊之選集》等,內(nèi)容包括茶葉產(chǎn)制、茶葉消費(fèi)、茶葉經(jīng)貿(mào)、茶葉市場、茶葉文化、茶與健康等。內(nèi)容豐富新穎，結(jié)合實(shí)踐、既有科學(xué)性，又有可讀性。其內(nèi)容是丁俊之教授六十年辛勤耕耘、博覽中外文獻(xiàn)的珍貴結(jié)晶。
