對(duì)話吳雪原博士：揭開國(guó)家茶葉檢測(cè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的神秘面紗

 

　　記者：吳博士，您好！花建慧副省長(zhǎng)對(duì)黃山茶葉質(zhì)量安全研究中心的工作給予了高度評(píng)價(jià)并寄予厚望，您能否為我們介紹一下這個(gè)中心的建設(shè)情況？

 

　　吳雪原：好的。黃山茶葉質(zhì)量安全研究中心是根據(jù)我省特別是黃山及周邊地區(qū)茶葉出口檢驗(yàn)檢測(cè)需求和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要建立的茶葉檢測(cè)機(jī)構(gòu)，2012年3月掛牌成立。在成立之初，我們就把這一檢測(cè)機(jī)構(gòu)高定位，由安徽檢驗(yàn)檢疫局與中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院簽署合作共建協(xié)議，邀請(qǐng)檢科院的首席食品檢驗(yàn)專家給我們做技術(shù)指導(dǎo)，建立了一支具有檢測(cè)技術(shù)研發(fā)能力、朝氣蓬勃的專業(yè)團(tuán)隊(duì)，共享國(guó)內(nèi)外最新的檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)成果。我們堅(jiān)持高起點(diǎn)建設(shè)，研究中心發(fā)展很快，在業(yè)內(nèi)的影響力提升很快。

 

　　2013年4月，中心獲得國(guó)家認(rèn)監(jiān)委認(rèn)可，成為黃山市第一家有國(guó)家級(jí)資質(zhì)認(rèn)定的食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)。2014年4月，中心的認(rèn)可項(xiàng)目擴(kuò)展到522項(xiàng)，主要包括農(nóng)藥殘留、重金屬、微生物、食品添加劑以及茶葉理化成分，檢測(cè)對(duì)象涵蓋茶葉、食品、水果、蔬菜及茶園土壤和灌溉水等，能夠承擔(dān)出口歐盟、日本的茶葉樣品檢測(cè)，以及茶葉國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中全項(xiàng)目的檢測(cè)，并承擔(dān)國(guó)家植物源性食品的農(nóng)藥殘留監(jiān)控計(jì)劃的檢測(cè)任務(wù)，一躍成為國(guó)內(nèi)較有實(shí)力的茶葉檢測(cè)機(jī)構(gòu)。

 

　　記者：吳博士，2012年12月，黃山茶葉質(zhì)量安全研究中心被批準(zhǔn)籌建國(guó)家茶葉檢測(cè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，作為黃山局著名的茶學(xué)博士，您一定為爭(zhēng)取這個(gè)項(xiàng)目做了大量工作。當(dāng)時(shí)是怎么想到要籌建這個(gè)實(shí)驗(yàn)室的？請(qǐng)您介紹一下具體情況。

 

　　吳雪原：“國(guó)家茶葉及農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”這一項(xiàng)目在黃山成功落戶，是安徽檢驗(yàn)檢疫局各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和黃山市委市政府共同努力的結(jié)果，我只是做了我應(yīng)該做的工作，也確實(shí)加倍地努力去做了。因?yàn)檫@既是職責(zé)所系，又與自己特殊的茶緣密切相關(guān)。之所以在黃山申請(qǐng)籌建國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，首先是振興黃山茶產(chǎn)業(yè)的需要。黃山是我國(guó)重要的茶葉產(chǎn)地，茶葉作為黃山市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要支柱和優(yōu)勢(shì)出口產(chǎn)品，在全市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、農(nóng)民收入增長(zhǎng)和出口創(chuàng)匯中具有重要地位。2011年以來(lái)，黃山茶葉出口量高速遞增，兩年翻了一番，2014年出口值接近1.5億美元，占全省出口茶葉的70%左右。要保證茶葉出口持續(xù)增加，必須根據(jù)出口茶葉檢測(cè)需求，建立這樣一個(gè)實(shí)驗(yàn)室，以先進(jìn)設(shè)備和檢測(cè)技術(shù)保證出口質(zhì)量。所以，我們積極申請(qǐng)這個(gè)項(xiàng)目、努力做爭(zhēng)取工作，各方形成共識(shí)，擰成一股勁，最終得到國(guó)家質(zhì)檢總局的高度重視與支持，項(xiàng)目申報(bào)獲批。當(dāng)然，對(duì)我來(lái)說(shuō)，一個(gè)茶人的夢(mèng)想也激勵(lì)著我去奮發(fā)努力。我曾就讀于安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)，師從我國(guó)茶學(xué)泰斗陳櫞教授，心中時(shí)刻不忘恩師多年的言傳身教和培養(yǎng)。2011年我到黃山局工作，當(dāng)時(shí)，看到茶葉出口企業(yè)檢測(cè)難、成本高、負(fù)擔(dān)重的狀況，深感責(zé)任重大，下決心爭(zhēng)取國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室項(xiàng)目，精、準(zhǔn)、快、好地解決質(zhì)量檢測(cè)問(wèn)題，盡自己最大的努力服務(wù)企業(yè)，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)振興。可以說(shuō)，曾經(jīng)的夢(mèng)想和對(duì)茶葉、對(duì)黃山的濃濃情感，也是激勵(lì)我們努力做好實(shí)驗(yàn)室工作的動(dòng)力。

 

　　記者：吳博士，實(shí)驗(yàn)室這兩年發(fā)展很快，還建立了院士工作站，請(qǐng)您詳細(xì)給我們介紹一下。

 

　　吳雪原：總局和安徽局高度重視我們的重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)。目前，實(shí)驗(yàn)室建設(shè)投入已達(dá)到3400萬(wàn)元，所配置設(shè)備均為國(guó)際一流的先進(jìn)設(shè)備，其中大型檢測(cè)設(shè)備50余臺(tái)（套），包括LECOPegasus4D全二維氣相色譜飛行時(shí)間質(zhì)譜聯(lián)用儀、Agilent5975C氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀、Agilent6410液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜儀Agilent7500CX電感耦合等離子光譜質(zhì)譜儀等，并配有全自動(dòng)固相萃取儀、凝膠滲透色譜、微波消解儀、加速溶劑萃取儀等自動(dòng)化樣品前處理設(shè)備。能夠?qū)κ称分械霓r(nóng)獸藥殘留、食品添加劑和金屬元素等進(jìn)行檢測(cè)分析，在技術(shù)配置上具有一定的前瞻性，確保實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)活動(dòng)的順利開展。有了好設(shè)備，更要有人才。為此，實(shí)驗(yàn)室建立了一個(gè)層次高、實(shí)力強(qiáng)、技術(shù)精湛、年富力強(qiáng)、有研發(fā)能力的專業(yè)團(tuán)隊(duì)?，F(xiàn)有技術(shù)人員15名，其中高級(jí)技術(shù)職稱人員2名，博士2名，碩士4名。并與中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院、山東大學(xué)建立了戰(zhàn)略合作關(guān)系，搭建了廣闊的技術(shù)研發(fā)平臺(tái)。

 

　　2013年12月，我們建立了院士工作站，與中國(guó)工程院方家熊院士合作開展近紅外光譜與茶葉品質(zhì)感知關(guān)系的研究。項(xiàng)目研究建立黃山茶葉與近紅外光譜之間的感知關(guān)系，研發(fā)便攜近紅外光譜設(shè)備，實(shí)現(xiàn)茶葉品質(zhì)分級(jí)、產(chǎn)地驗(yàn)證、摻雜使假的快速檢定。同時(shí)，實(shí)驗(yàn)室正開展“茶葉中農(nóng)藥最大殘留限量的系統(tǒng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究”和“茶葉中啶蟲脒殘留限量的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究”兩項(xiàng)質(zhì)檢總局的科研課題。目前已完成課題設(shè)計(jì)，進(jìn)入實(shí)質(zhì)性研究階段，研究將為制定合理的茶葉農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，為打破茶葉國(guó)際貿(mào)易中的技術(shù)性貿(mào)易措施提供科學(xué)依據(jù)。此外還承擔(dān)中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院橫向課題2項(xiàng)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制修訂任務(wù)3項(xiàng)。

 

　　記者：實(shí)驗(yàn)室地處黃山，聽說(shuō)你們的檢測(cè)業(yè)務(wù)不僅僅服務(wù)本市，并已覆蓋省內(nèi)所有產(chǎn)茶地市，還拓展到周邊的6個(gè)產(chǎn)茶省區(qū)，請(qǐng)您給我們介紹下這方面的情況？

 

　　吳雪原：近年來(lái)，黃山市茶葉出口保持高速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，我局出口茶葉檢驗(yàn)量從2011年的6800萬(wàn)美元增長(zhǎng)到2013年的1.39億美元，實(shí)現(xiàn)兩年翻一番，出口茶葉企業(yè)從9家增長(zhǎng)到14家。實(shí)驗(yàn)室自開檢以來(lái)，從茶園基地建設(shè)、原料驗(yàn)收到出口把關(guān)為企業(yè)提供一條龍檢測(cè)服務(wù)。

 

　　黃山一品有機(jī)茶葉有限公司，多年來(lái)致力于在國(guó)際市場(chǎng)推廣自主品牌“屯綠”，2012年出口茶葉值765.4萬(wàn)美元，我局加大對(duì)其扶持力度，在原料檢測(cè)、產(chǎn)品質(zhì)量控制和出口把關(guān)等方面提供全方位服務(wù)，取得明顯成效。

 

　　黃山謝裕大茶葉股份有限公司注重基地建設(shè)，實(shí)驗(yàn)室連續(xù)兩年對(duì)其土壤、灌溉水、鮮葉、產(chǎn)品等進(jìn)行及時(shí)檢測(cè)服務(wù)，茶季安排二十四小時(shí)開機(jī)加班，為保證茶葉質(zhì)量安全，打造百年品牌提供了檢測(cè)技術(shù)保障。

 

　　黃山市碧云茶廠自建600畝茶葉基地，實(shí)驗(yàn)室為其提供全項(xiàng)目、全過(guò)程檢測(cè)技術(shù)服務(wù)，其產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐盟、美國(guó)、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)，茶葉出口均價(jià)連續(xù)兩年保持高于同類產(chǎn)品50%以上。

 

　　2014年實(shí)驗(yàn)室還成為天津渤海商品交易所指定祁門紅茶交易檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，并開始接收委托樣品，嚴(yán)格按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測(cè)，為交易商提供客觀、公正、準(zhǔn)確和高效的檢測(cè)服務(wù)。檢測(cè)簽約是實(shí)驗(yàn)室首次與國(guó)家級(jí)商品交易所聯(lián)手，標(biāo)志著實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)能力達(dá)到一定水平。

 

　　2014年1月至10月，實(shí)驗(yàn)室共完成樣品檢測(cè)480批次，940個(gè)樣品，累計(jì)完成13769項(xiàng)目次檢測(cè)，檢測(cè)項(xiàng)目同比增長(zhǎng)126%。實(shí)驗(yàn)室的快速發(fā)展對(duì)黃山地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了極大的促進(jìn)和提升作用，在有力的檢測(cè)保障下，2013年全國(guó)出口茶葉被通報(bào)50余次，黃山地區(qū)未發(fā)生一起。目前實(shí)驗(yàn)室服務(wù)黃山市內(nèi)企業(yè)50余家，解決了本地企業(yè)長(zhǎng)久以來(lái)的檢測(cè)難題，為當(dāng)?shù)仄髽I(yè)節(jié)省了時(shí)間和費(fèi)用。

 

　　實(shí)驗(yàn)室緊貼市場(chǎng)檢測(cè)需求，以檢測(cè)能力為基礎(chǔ)，積極開發(fā)新方法、新項(xiàng)目，加強(qiáng)市場(chǎng)開拓。一是鎖定目標(biāo)客戶，加強(qiáng)市場(chǎng)宣傳媒體推介，宣傳技術(shù)優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)大知名度和影響力。目前業(yè)務(wù)已覆蓋到省內(nèi)所有產(chǎn)茶地市，以及我省周邊的浙江、江西、河南、陜西等6個(gè)產(chǎn)茶省區(qū)，服務(wù)對(duì)象達(dá)105家。為正在建設(shè)的六安市霍山縣、金寨縣茶葉質(zhì)量安全示范區(qū)提供檢測(cè)技術(shù)服務(wù)，構(gòu)建茶葉追溯體系。為池州市國(guó)潤(rùn)茶業(yè)有限公司提供原料驗(yàn)收和自檢自控服務(wù)，提升產(chǎn)品品質(zhì)。

 

　　記者：實(shí)驗(yàn)室僅僅建立兩年多，成績(jī)斐然，實(shí)屬不易。請(qǐng)問(wèn)實(shí)驗(yàn)室的下一步發(fā)展目標(biāo)是什么？

 

　　吳雪原：2014年10月31日，國(guó)家質(zhì)檢總局黨組副書記、副局長(zhǎng)梅克保專程來(lái)黃山調(diào)研國(guó)家茶葉重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)，他對(duì)實(shí)驗(yàn)室短短兩年內(nèi)取得的成績(jī)給予充分的肯定，他指出：國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室代表的是一個(gè)國(guó)家在某一檢測(cè)領(lǐng)域的最高水平，總局對(duì)于審批重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室是非常嚴(yán)格的。希望黃山檢驗(yàn)檢疫局加倍努力，將茶葉重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室建成一個(gè)技術(shù)實(shí)力雄厚的第三方茶葉檢測(cè)機(jī)構(gòu)，成為國(guó)際一流的茶葉檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，為我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展作出更大貢獻(xiàn)。