駱少君:殫精竭力只為茶(致敬逝世的院長(zhǎng)駱少君)

  2016年10月27日零點(diǎn)10分,傳來(lái)噩耗,駱少君院長(zhǎng)在杭州逝世,享年75歲。在此沉痛悼念我們尊敬的駱少君院長(zhǎng),駱老師一路走好,您永遠(yuǎn)活在我們茶人心中。您一生為茶所做的一切必定永世留存。

 
  人物檔案:
  駱少君,福建惠安人,研究員、高級(jí)評(píng)茶師,我國(guó)著名的茶葉品質(zhì)化學(xué)研究專家,第九屆、第十屆、第十一屆全國(guó)政協(xié)委員。1984年至今,在中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院工作,現(xiàn)任中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院名譽(yù)院長(zhǎng)、國(guó)家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心名譽(yù)主任、原勞動(dòng)和社會(huì)保障部特有工種(茶葉)職業(yè)技能鑒定站站長(zhǎng)。
  駱少君長(zhǎng)期從事茶葉生化、品質(zhì)檢定及加工的研究,創(chuàng)建了我國(guó)茶葉香氣化學(xué)實(shí)驗(yàn)室,填補(bǔ)了我國(guó)茶葉香氣化學(xué)及茶用香花化學(xué)研究的空白,使我國(guó)進(jìn)入了世界風(fēng)味化學(xué)研究的最新領(lǐng)域;革新了我國(guó)已沿用數(shù)百年且是國(guó)內(nèi)銷售量較大的茉莉花茶加工工藝,極大地降低了勞動(dòng)強(qiáng)度、能耗、生產(chǎn)成本,取得了顯著的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益,是我國(guó)茶葉加工史上的重大革命。編著日本出版的《即將到來(lái)的茶葉世紀(jì)》中中國(guó)茶部分,主編《飲茶與健康》和《評(píng)茶員》等。
 
  快樂(lè)的年少時(shí)光
  駱少君生于1942年,雖處在戰(zhàn)火紛飛的年代,但于她似乎并沒(méi)有多少影響。從上海到杭州,她過(guò)著衣食無(wú)憂、自由自在的生活。說(shuō)起那些過(guò)去了半個(gè)多世紀(jì)的往事,她的臉上掩飾不住流露出天真與純真。
  她說(shuō),年少時(shí)自己非常幸福,這得感謝父母和外公外婆。
  駱少君生長(zhǎng)在一個(gè)大家庭中,祖上是名門望族。父親是建國(guó)后省政協(xié)首屆常委,母親是共產(chǎn)黨員,大多親戚是海外華僑。她笑言:“我們?nèi)胰俗谝黄?,就可以開共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)的政治協(xié)商會(huì)議了,但每個(gè)人都愛(ài)喝茶,都喜歡講茶。”駱少君從小就感受到了茶給全家?guī)?lái)的溫馨、和睦。
  駱少君小時(shí)候身體不是太好。在醫(yī)院當(dāng)院長(zhǎng)的父親對(duì)她并沒(méi)有太高的要求。“你只要不留級(jí)就可以了,留級(jí)很不合算,要多讀一年。”父親對(duì)女兒寵愛(ài)有加,并不在意她學(xué)習(xí)成績(jī)的好壞。
  這樣的思想深深地扎根在她的腦海中,以至于她在教育女兒、外孫時(shí),不知不覺(jué)就將父親的衣缽?fù)暾乩^承了下來(lái)。她希望女兒、孫輩們都能快快樂(lè)樂(lè)地度過(guò)童年。她曾跟兩個(gè)外孫講:“奶奶(駱家這樣稱呼)有很多缺點(diǎn),有很多話也可能講錯(cuò),你們幫我改正。奶奶從小學(xué)到高中畢業(yè)幾乎一直是全班倒數(shù),也沒(méi)有什么,就一杯茶可繼續(xù)工作!但不能做壞事,另外就是身體一定要搞好。”
  說(shuō)起年少時(shí)光,駱少君童心蕩漾,心花怒放。“我小時(shí)候,打洋片、抓蟋蟀、斗蟋蟀、抓魚抓蟲什么開心事都干過(guò)。我上學(xué)時(shí)也很調(diào)皮,如上課吃豆子,我很有經(jīng)驗(yàn),先要在嘴巴里含一會(huì),就不會(huì)有聲音。初二有一次,吃東西不小心發(fā)出聲音,被老師聽到叫起來(lái)了,他說(shuō)我剛才教的‘X+Y=P’你說(shuō)說(shuō)看,我說(shuō)不知道,還笑,老師氣得不得了,說(shuō)期末成績(jī)只給1分了。1分意味著留級(jí)啊……我回家告訴父親,父親聽了只是一個(gè)勁地笑,告誡她說(shuō):‘你不要造反過(guò)頭!’”她6歲的時(shí)候,因?yàn)閶寢尳o的零用錢花光了,討要不成,竟然把爸爸花了20大洋剛買來(lái)的一雙皮鞋1元錢賣了。父親知道后,也只是笑笑。
  這樣的瘋丫頭,估計(jì)在今天的學(xué)校與家庭是找不到了。但那時(shí)的學(xué)校竟然容忍了駱少君,還發(fā)展她入了團(tuán)。她的家庭也著實(shí)開明,用駱少君的話說(shuō),父母認(rèn)為,不要讓孩子成為父母虛榮心的殉葬品,先學(xué)會(huì)做人,把身體養(yǎng)好最重要。她和三個(gè)弟弟讀書成績(jī)都不好,但從小沒(méi)有壓力,自由自在,生活得很開心幸福。
  慈愛(ài)而寬厚的父親,成了駱少君心中的人生護(hù)駕保航站,父親健在時(shí),不管遇上什么事,她都會(huì)和他商量。她深深記著父親的教誨:“只要你們正氣、大氣、和氣、喜氣,氣定如山,量大如海,隨遇而安,我就放心了。”
 
 
  濃濃淡淡茶葉人生
  許多人認(rèn)識(shí)駱少君,是緣于她在茶界的聲望。
  駱少君之所以步入茶界,緣于父親的遠(yuǎn)見。
  1961年,駱少君高中畢業(yè)。班上近50個(gè)同學(xué),成績(jī)好的都去學(xué)醫(yī)學(xué)理工了,駱少君是班上最后一個(gè)拿到高考錄取通知書的——浙江農(nóng)學(xué)院茶學(xué)系。
  “當(dāng)時(shí)浙江農(nóng)學(xué)院茶學(xué)系還不出名,同學(xué)們都叫我不要去,但爸爸說(shuō):你以為當(dāng)醫(yī)生好啊,很累的。你這個(gè)人身體不好,人又懶,腦子又不好使,搞茶葉最適合你了。吃吃喝喝說(shuō)說(shuō)話,還能拿工資,快去快去!”
  父親一通風(fēng)趣的鼓勵(lì)話打消了駱少君的顧慮,她愉快地步入了大學(xué)校園。
  大學(xué)四年,同學(xué)們一月生活費(fèi)最多15元,但駱少君卻從爸爸手里每個(gè)月拿到55元,比老師的工資還高。“那時(shí),我把杭州的餐館都吃遍了!爸爸就用這種方式讓我痛快地生活。”回憶起當(dāng)年的大學(xué)生活,駱少君滿臉幸福,“大學(xué)學(xué)的是怎么種茶怎么做茶怎么評(píng)茶,我生活得很開心,念書一點(diǎn)不累。”
  大學(xué)畢業(yè)后,駱少君被分配到了父親的老家——福建,在福州茶廠當(dāng)了一名技術(shù)員。
  文革開始后,父母被戴上了“壞分子”的帽子,人被關(guān)了,家也被抄了,大房子被沒(méi)收,每月只發(fā)15元的生活費(fèi),一家人生活就艱苦了。那邊,駱少君也被打成了“黑五類”,遭到批斗,被下放到農(nóng)村干活,下田插秧,勞動(dòng)強(qiáng)度很大。
  駱少君去看望關(guān)進(jìn)牛棚的父親,看著消瘦了的父親,她的淚水奪眶而出。但父親很平和,并沒(méi)有怨天尤人,他叮囑她一要搞好專業(yè),二要學(xué)好外語(yǔ)。不要生氣,要開開心心地生活。
  駱少君雖然被批斗,但鄰居對(duì)她仍然很好,茶廠工人和茶農(nóng)對(duì)她也很好,她從他們身上學(xué)到了吃苦耐勞、真誠(chéng)待人的品質(zhì),學(xué)到了種茶、制茶和評(píng)茶的技能與本領(lǐng)。她在福州結(jié)了婚,丈夫也是搞茶葉的。1969年,他們有了一個(gè)女兒。
  日子就在茶熱茶涼中一天天過(guò)去。
  科學(xué)的春天終于來(lái)了。1981年,駱少君成了“文革”后第一批政府公派日本靜岡大學(xué)留學(xué)生。留學(xué)日本兩年,她學(xué)的是“風(fēng)味化學(xué)”,研究的是茶葉的香氣。她利用所學(xué)創(chuàng)建了我國(guó)茶葉香氣化學(xué)實(shí)驗(yàn)室,填補(bǔ)了我國(guó)茶葉香氣化學(xué)及茶用香花化學(xué)研究的空白。
  后來(lái),她把女兒也送去了日本留學(xué),學(xué)的是食品化學(xué),與茶葉也有關(guān)聯(lián)。
  “女兒當(dāng)年讀書不好,只有大專,我在日本實(shí)驗(yàn)室的老師就自告奮勇把她帶了過(guò)去,留學(xué)9年,一直念到碩士畢業(yè),成績(jī)?cè)诎嗌隙际菙?shù)一數(shù)二。”
  女兒是她的寶貝。“后來(lái),女兒來(lái)信說(shuō),準(zhǔn)備讀博士了,我就回信說(shuō),別念了,趕緊給我生個(gè)寶寶,再晚就生不出了,趕快生!我給她寫信,說(shuō)做母親怎么偉大。1996年,女婿在法國(guó)做博士后時(shí),她懷孕了,后來(lái)我請(qǐng)假飛去給她當(dāng)了2個(gè)月的保姆。法國(guó)呆了2年后,女兒、女婿又回到日本。女兒到京都大學(xué)念博士,才念了一年,來(lái)電話說(shuō)懷孕了。我就跟她說(shuō),書別念了,再生一個(gè)。同時(shí)給她的導(dǎo)師打電話,要他們支持她生孩子。孩子生下后,我又去給她當(dāng)了2個(gè)月保姆。現(xiàn)在,女兒一家都回到了杭州,過(guò)著安定的生活。”
  “我們一家人都喜歡喝茶,什么茶都可以喝。”駱少君說(shuō)起自己的人生,就像品味著略有苦味的茶湯,“我什么本事都沒(méi)有,就靠一杯茶,當(dāng)上了全國(guó)政協(xié)委員。”
 
 
  為茶的傳承殫精竭力
  和駱少君老師聊天,茶始終是中心話題。
  “茶葉這個(gè)東西實(shí)在是太好了!它上可通天,下可通地。不僅有保健作用而且是一種生活享受,無(wú)論是達(dá)官貴人還是普通百姓都可以享有它。茶也是最好的禮物,是我們民族待客和交往時(shí)必不可少的。”
  這些年來(lái),駱少君一直在為茶業(yè)的發(fā)展與普及盡心盡力。
  上世紀(jì)90年代初,看著許多茶企老員工、老技師紛紛下崗,她憂心忡忡。頂著壓力、克服困難,她帶頭組建了我國(guó)茶界第一個(gè)職業(yè)技能鑒定站,辦起了全國(guó)第一個(gè)茶葉職業(yè)技能培訓(xùn)班。
  “我當(dāng)時(shí)有兩個(gè)目的:第一是讓老工人、老技師得到社會(huì)肯定,有用武之地;第二,希望通過(guò)培訓(xùn),有人愿意接班。”駱少君說(shuō),當(dāng)年別說(shuō)費(fèi)用,連行動(dòng)都沒(méi)有人表態(tài)支持,但她咬緊牙關(guān)堅(jiān)持要辦。第一批只來(lái)了十多人,他們來(lái)自全國(guó)不同茶廠,許多人的路費(fèi)也是茶研所出的。
  十多天培訓(xùn)結(jié)束后,名聲就傳了出去。后來(lái),參加培訓(xùn)的人慢慢多了起來(lái)。近20年間,杭州茶葉研究院的職業(yè)技能鑒定中心站已培訓(xùn)了上萬(wàn)人。
  在九屆全國(guó)政協(xié)會(huì)議上,駱少君提交了“國(guó)家應(yīng)該把科技興國(guó)與360行行行出狀元并重作為基本國(guó)策”的提案。她說(shuō),一個(gè)國(guó)家,人才能夠進(jìn)入科技領(lǐng)域的是少數(shù),還有所謂的科技成果,是需要時(shí)間檢驗(yàn)的。比如塑料,剛發(fā)明時(shí)全世界都為之歡呼,但現(xiàn)在控制都來(lái)不及。中國(guó)是大國(guó),一部分人搞科研,大多數(shù)人需要在平凡崗位上做貢獻(xiàn),需要他們干一行愛(ài)一行。
  駱少君一邊是培訓(xùn)技師、評(píng)茶師,嚴(yán)把茶葉生產(chǎn)銷售關(guān);一邊奔走呼號(hào),企望通過(guò)不同途徑普及茶文化。
  “我希望全民都來(lái)喝茶。我們是茶的故鄉(xiāng),茶的原產(chǎn)地,又是茶的消費(fèi)大國(guó)、茶文化大國(guó)。這么好的東西,希望我們不要拋棄它,都來(lái)愛(ài)它,把它傳承下去。”她對(duì)茶的感情勝似親情。
  幾年來(lái),駱少君利用全國(guó)政協(xié)委員的身份,以“建議”“提案”的方式或通過(guò)媒體發(fā)出一個(gè)茶界人士獨(dú)特的聲音:在全國(guó)“兩會(huì)”上,她提出了《大力倡導(dǎo)“茶為國(guó)飲”迫在眉睫》的建議,希望把“中國(guó)茶”“養(yǎng)生保健知識(shí)及飲茶”列入各類學(xué)校必修課程,并通過(guò)輿論普及茶的文化教育,讓國(guó)民從小就有維護(hù)自己身心健康的常識(shí)及責(zé)任感。
  她說(shuō),茶文化搞得最好的是廣東潮州潮安縣的鳳凰鎮(zhèn),家家戶戶都種茶喝茶,最貴的毛茶賣到了每公斤4.3萬(wàn)元,每年每戶的茶葉收入達(dá)到20多萬(wàn)元。小孩子從小喝茶,孩子們有出息了,首先想到的是回家買茶帶茶。是茶打開了傳統(tǒng)與現(xiàn)代的通道。
  駱少君有兩個(gè)外孫,一個(gè)出生在法國(guó),一個(gè)出生在日本,回國(guó)時(shí)他們只喝可樂(lè),“我一看這架勢(shì),心想糟了,連忙把可樂(lè)拿走,給他們泡上一杯中國(guó)茶,說(shuō)這才是世界上最好的飲料。我還鼓勵(lì)他們,如果你們有本事,回去后還要把班里的同學(xué)也‘拉下水’,讓他們也喝茶。”一年后,兩個(gè)外孫再回國(guó)時(shí)告訴外婆:“同學(xué)都找我要茶喝。”現(xiàn)在,在杭州讀中學(xué)、小學(xué)的兩個(gè)外孫儼然成了小小“茶博士”。
  駱少君特別重視孩子的茶學(xué)教育,她說(shuō):“我們的教育對(duì)茶文化不夠重視,應(yīng)該教育每家每戶的孩子學(xué)喝茶,茶藝無(wú)所謂,把這杯茶泡好喝好就可以了,比如什么體質(zhì)的人喝什么茶。”她還覺(jué)得,“讓中國(guó)人都喜歡喝茶很重要!第一,茶葉可以解毒;第二,茶葉可以讓浮躁的心靜下來(lái);第三,茶葉可以讓你走到哪里都不發(fā)生困難。中國(guó)已經(jīng)成為世界商家爭(zhēng)奪的最大市場(chǎng),為什么我們自己不首先占領(lǐng)?喝茶,可以老老少少在一起,通過(guò)輕松的、孩子們樂(lè)意的方式,將中華民族的傳統(tǒng)文化傳承下去,回歸忠孝禮儀,喚醒中華民族的民族之魂。‘茶為國(guó)飲’,讓國(guó)人受益,讓我們的孩子都很健康,提升國(guó)民的養(yǎng)生保健認(rèn)識(shí),那是最大的貢獻(xiàn)。”
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