普洱新茶的陳化潛力如何辨別?

  普洱茶具有“越陳越香”的特質(zhì),很多茶友都喜歡藏新茶、喝老茶。那么,如何辨別新茶的陳化潛力?怎樣才能買到合適的普洱茶呢?
 
  就我們歷年收藏普洱茶的經(jīng)驗來說,要具備鑒別新茶陳化潛力的能力,就需要建立一個存在于自己腦海里,以及筆記本中的信息庫。
  一、如何建立自己的信息庫?
 
  對于存茶者而言,既然選擇存茶,那么就必須有足夠的耐心、毅力以及記憶力。因為存茶,不是一天兩天的事情,是十年、二十年甚至幾十年的事情。
 
  如果,存茶者沒有耐心及毅力,去等待新茶慢慢變老,那自然也無法從存茶的過程中,去獲取足夠大的信息量。
 
  因此,對于有志于個人存茶的茶友而言,要鑒別普洱新茶的陳化潛力,第一要素就是建立一個龐大的信息庫。
 
  這個信息庫,一開始可能存在于你手中的筆記本,然后慢慢就會存在于腦海之中。這里所說的“信息庫”,指的是各種不同類型普洱茶的信息庫。
  一開始接觸普洱時候,就要找機會嘗試,喝各種不同類型、不同品牌、不同茶區(qū)的普洱茶。然后按照品牌、茶區(qū)、類型加以區(qū)分,記錄在筆記本中。
 
  普洱茶的品牌、茶區(qū)、類型紛繁復(fù)雜,在精力有限的前提下,不可能去嘗試所有的普洱茶。
 
  所以,就要抓住重點,比如抓住市面上流行的幾個大品牌,比如下關(guān)、八角亭等品牌;抓住幾個重要茶區(qū),比如古六大茶山與新六大茶山;抓住幾個不同類型的普洱茶,比如純料、拼配。
 
  總的來說,要獨立判斷普洱新茶陳化潛力,第一要素就是在自己的筆記本,及腦海中建立起足夠大的信息庫。
  二、深入嘗試積累,豐富信息庫
 
  經(jīng)過初期的不斷嘗試后,針對品牌,要可以清楚地辨識出下關(guān)、八角亭、老同志等諸多市場主流品牌的產(chǎn)品特色;
 
  然后,針對茶區(qū),要可以清楚的辨識出易武茶區(qū)的茶的特點、布朗茶區(qū)的茶的特點、勐宋茶區(qū)的茶的特點、南糯茶區(qū)的茶的特點、景谷茶區(qū)的茶的特點等等;
 
  最后,也要可以清楚地辨識出純料茶與拼配茶的區(qū)別。幾乎每個不同的品牌,都有自己的品牌特色,而每個不同茶區(qū)的茶的特色也是各有不同。至于純料茶與拼配茶,分辨起來也不難。在微信公眾號“普洱藏家”,我們就如何辨別一款茶是否值得收藏,有過詳細的解答,感興趣的茶友可以查看一下!
 
  對于大多數(shù)人來說,建立這個茶葉信息庫,真的需要有足夠的耐心及毅力,不斷的嘗試不同類型、不同品牌的茶葉,然后將這些特點自我總結(jié)歸納,記錄在你手中的筆記本里,儲存在你的腦海里。在漫長的喝茶歲月中,信息庫里的數(shù)據(jù)會越來越多,越來越豐富。
  三、結(jié)語
 
  我們深知,真正學(xué)會判斷一款普洱新茶的陳化潛力,這背后需要付出大量的時間和精力。所以,大家才會不厭其煩地在網(wǎng)絡(luò)論壇上發(fā)問“某款茶好不好?”這樣的問題。
 
  當(dāng)然,即便一個人具備了足夠多的存茶經(jīng)驗、足夠大的茶葉信息庫,依然無法對所有新茶都做出陳化判定。原因很簡單:一、個人精力有限,不可能收藏及品飲所有普洱茶;二、普洱茶的樂趣就在于變化。
 
  所以,在普洱茶市場,有不少茶是被看好,但是轉(zhuǎn)化不甚理想的。同樣,也有茶一開始是不被大家看好的,然后又異軍突起的。
  因此,對于新茶友而言,多喝、多看、多想,才是正確的習(xí)茶之路。學(xué)習(xí)茶,不管是普洱還是其他茶,沒有終南捷徑。付出時間、付出精力,多思考,才有所得。
 
  聲明:文章由“普洱藏家”整理,轉(zhuǎn)載請注明出處!
 
  文章參考:笨泥《慢慢具備鑒別新茶陳化價值的能力》[J].《茶藝·普洱壺藝》,2015(53)
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