喝茶，是一件輕松休閑的事情，但一些必須知道的禮儀還是應(yīng)該注意的，否則容易給他人造成不快。當(dāng)然，凡事都要看場(chǎng)合，親密的朋友家人喝茶可以不必拘于禮節(jié)，但一些稍正式的場(chǎng)合，懂得怎么做總不是壞事，俗話(huà)說(shuō)：“禮多人不怪”。你說(shuō)是嗎？
泡茶的禮儀講究
1、續(xù)茶
客人喝完杯中茶，并且到了“尾頭”，應(yīng)盡快“續(xù)杯”。如果發(fā)現(xiàn)客人的杯子有茶渣，應(yīng)該替客人重新洗杯，或者換杯。主人應(yīng)熟悉茶品狀況，若茶湯已現(xiàn)水味，應(yīng)及時(shí)換茶。晚上品茶不宜太晚，適當(dāng)注意觀察，在喝的盡興時(shí)候，也應(yīng)該掌握茶局結(jié)束的時(shí)間。
2、茶點(diǎn)
正規(guī)場(chǎng)合，品鑒好茶時(shí)不宜食用茶點(diǎn)，否則視為對(duì)茶的不尊重。食用的茶點(diǎn)，并不推薦重口味的蜜餞奶糖類(lèi)茶食，堅(jiān)果類(lèi)的零食比較適宜。茶到深夜，當(dāng)備茶點(diǎn)。
3、安排座位
為了配合長(zhǎng)幼有序的禮節(jié)，盡量安排長(zhǎng)輩或首席客人坐在泡茶人的最左方。原因是這樣一來(lái)，斟茶將會(huì)按照順序，自左向右，最后到自己，如果將主賓安排的位置不對(duì)，則斟茶過(guò)程中如先給主客斟茶，則順序?qū)⒈淮騺y，從而變的無(wú)序。
4、燒水壺蓄水
如遇賓客多需要助泡協(xié)助燒水壺蓄水時(shí)，可以在需要蓄水時(shí)適當(dāng)打開(kāi)壺蓋示意，避免高聲要水，那樣會(huì)使賓客感到尷尬。
5、放置茶壺
放置茶壺時(shí)壺嘴不能正對(duì)他人，否則表示請(qǐng)人趕快離開(kāi)。
6、茶壺擦拭
有的茶主人，十分愛(ài)惜自己壺，在沖泡中，難免淋壺擦拭，把玩摩挲，甚至多壺齊養(yǎng)，但不知道在自己的舉手投足間，這些多余的動(dòng)作，已經(jīng)影響到了客人品茶注意力。同樣道理，品茶期間，整理茶臺(tái)、擦拭桌椅，也讓人以為主人要送客了。
7、注意穿著
茶的本性是恬淡平和的，因此，品茗禮儀要求著裝整潔大方，女性切忌濃妝艷抹，大膽暴露；男性也應(yīng)避免乖張怪誕，如留長(zhǎng)發(fā)、穿乞丐裝等。除了儀表整潔外，還要求舉止莊重得體，落落大方。
8、知客位尊卑
如今很少有人知道“客位”的尊卑問(wèn)題，雖然茶道里面講究的是“主隨客便”一說(shuō)，不過(guò)喝茶的人多了，自然應(yīng)該遵循這樣的原則：面對(duì)主人，主人的左手邊的是“尊位”!順時(shí)針旋轉(zhuǎn)，由尊到卑，直到主人的右手邊，不論茶桌的形式如何，這個(gè)是不變的鐵律。尊位的第一順序?yàn)椋豪夏耆?、中年人，比自己年紀(jì)大的人。其中師者、長(zhǎng)者為尊，如果年齡相差不大，女士?jī)?yōu)先做尊位。
泡茶步驟講究
1、第一步：備茶。從備茶開(kāi)始，就要對(duì)賓客保有敬意。一定要選用干凈、清潔的茶具，最好是成套的，茶垢明顯、東拼西湊的茶具遞到客人面前，給人一種“不被尊重”的感覺(jué)。用托盤(pán)將需要用到的茶具一一擺放整齊，事先詢(xún)問(wèn)一下喝茶者有無(wú)特殊喜好，再進(jìn)行下一步。
2、第二步：取茶。從茶葉罐中取出茶葉，最忌諱直接用手抓取，讓喝茶者覺(jué)得這個(gè)茶葉不干凈。使用茶匙輕輕取出茶葉，或?qū)⒐蘅谂c壺口接近，抖動(dòng)茶葉罐，使茶葉落入壺中也可以。
3、第三步：敬茶。將茶杯敬送到客人面前，要注意手指不可接觸到杯口邊緣，最好使用杯托將茶杯遞過(guò)去。表情溫和，帶有微笑，輕聲提醒對(duì)方：“這是您的茶，請(qǐng)慢用。”
4、第四步：續(xù)茶。及時(shí)關(guān)注賓客茶杯里的變化，別空杯太久，茶杯也會(huì)變涼，這對(duì)客人很不尊重。尤其是與賓客邊談邊飲的時(shí)候，續(xù)茶時(shí)可以用動(dòng)作提醒對(duì)方，無(wú)須刻意打斷談話(huà)。
中國(guó)是茶葉大國(guó)。中國(guó)人喜歡喝茶，平時(shí)家里有客人來(lái)，都會(huì)泡茶來(lái)接待客人。中國(guó)人習(xí)慣“以茶待客”，這是從古流傳下來(lái)的習(xí)慣，也是一種待客禮儀。
