首屆中國國際茶葉博覽會（茶博會）開幕前夕，作為茶博會四大主體活動之一的“中國當(dāng)代茶文化發(fā)展論壇”昨天率先召開，浙江省副省長孫景淼出席致辭，眾多業(yè)內(nèi)人士匯聚一堂，探討茶行業(yè)未來的發(fā)展。
本次論壇由中國國際茶文化研究會、浙江省農(nóng)業(yè)廳、浙江省供銷社等主辦，浙江省茶文化研究會等承辦。相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、主辦單位領(lǐng)導(dǎo)及專家，全國和浙江省的各地的茶文化研究會（促進(jìn)會）及代表性龍頭企業(yè)及國外嘉賓等近400人出席論壇。
中國茶產(chǎn)業(yè)站在提質(zhì)增效新起點(diǎn)
我國是世界第一產(chǎn)茶大國，擁有4千多萬畝茶園，同時也是世界第一茶消費(fèi)大國。“除了自身的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)優(yōu)勢，‘十三五’規(guī)劃全面開局，‘創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享’新發(fā)展理念，‘一帶一路’國家發(fā)展戰(zhàn)略深入實(shí)施，全面建成小康社會目標(biāo)和精準(zhǔn)扶貧政策穩(wěn)步推進(jìn)，中華民族偉大復(fù)興‘中國夢’宏偉藍(lán)圖，都為茶文化和茶產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展提供了新機(jī)遇。”中國國際茶文化研究會會長周國富在論壇主題發(fā)言中說。
當(dāng)前的種種機(jī)遇，正是中國茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效發(fā)展的新起點(diǎn)。
“今年2月，龍塢茶鎮(zhèn)簽下51億元的PPP大單，對茶鎮(zhèn)的核心位置進(jìn)行開發(fā)。我們希望通過3年到5年努力，創(chuàng)建成5A級景區(qū)。”杭州之江經(jīng)營管理集團(tuán)有限公司（龍塢茶鎮(zhèn)）總經(jīng)理朱軍告訴記者。
“現(xiàn)在，我們公司的茶葉已被廣泛運(yùn)用于食品和生活用品領(lǐng)域，如茶年糕、茶葉手工面、茶酒、襪子、內(nèi)衣內(nèi)褲、毛巾等均有涉及。”浙江省諸暨綠劍茶業(yè)有限公司董事長馬亞平介紹。
“六茶共舞”引領(lǐng)茶葉消費(fèi)新潮流
“喝茶、飲（料）茶、吃茶、用茶、玩茶、事茶。‘六茶共舞’，立足于茶，又跨越茶葉，三產(chǎn)（一、二、三產(chǎn)業(yè)）交融，跨界拓展，全價利用，發(fā)展新業(yè)態(tài)大茶業(yè)，適應(yīng)時代多元消費(fèi)新需求，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效新發(fā)展。”周國富在論壇現(xiàn)場拋出“六茶共舞”的觀點(diǎn)，成為全場關(guān)注的焦點(diǎn)。
如今，各種茶飲料在市場上遍地開花，但“吃茶”這樣的喝茶方式卻很少聽到。
記者在會上得知，目前市場上有一種速溶茶粉，通過把茶葉提取、過濾、濃縮、干燥等方式做成粉末，既可直接飲用，又可與水果汁、糖等輔料調(diào)配飲用，飲用方便，受到追捧。
杭州不少餐館在不同時節(jié)也推出了各種茶菜。茶含片、茶寧片、茶多酚片等多種保健產(chǎn)品也已相繼研發(fā)出來。
在用茶領(lǐng)域，茶葉通過初步加工，生產(chǎn)出茶巾、茶襪、茶枕頭、茶靠墊、茶服、茶掛件、茶擺件、茶墻磚、茶面板等日常生活用品和工藝品。
以茶旅結(jié)合、茶禪（道）和合、茶文融合、茶養(yǎng)契合為載體，正成為當(dāng)下茶產(chǎn)業(yè)的新潮流。正如浙江農(nóng)林大學(xué)茶文化學(xué)院院長王旭烽所說，玩茶，實(shí)際上就是休閑、欣賞，它和茶之間是一種優(yōu)雅嬉戲的關(guān)系，是人類和一種物質(zhì)形態(tài)非常親密有趣的游戲關(guān)系；事茶，包括茶生產(chǎn)、茶經(jīng)營、茶服務(wù)、茶文化、茶金融、茶事業(yè)等生產(chǎn)生活文化服務(wù)活動。
