1、數(shù)據(jù)告訴我，這個雙11全茶類交易指數(shù)中，普洱茶處于絕對的霸主地位。
2、數(shù)據(jù)告訴我，普洱茶不僅在全茶類交易指數(shù)中遙遙領先，還在近幾年的消費習慣中呈上升趨勢！2017年天貓雙十一茶葉類目交易額占比中普洱茶35.65%，2018年38.98%，上漲了3.33%，而烏龍茶下降3.4%，綠茶下降2.33%，紅茶下降0.9%，黑茶下降0.14%，黃茶下降0.02%......此消彼長，普洱茶在漲！
3、這個數(shù)據(jù)透露一個重要信息，熟茶在普洱茶消費品飲中處于絕對的霸主地位！
生茶去哪兒了？居然落榜！
另外，仔細看，遇冷一段時間的小青柑居然榜上有名！
4、數(shù)據(jù)告訴我，過去半年的時間里，普洱熟茶的資訊關注度指數(shù)比普洱生茶受關注度高出許多。
隨著一些古樹純料等偽概念的破碎，山頭茶走到頂，熟茶正在回歸一種品飲趨勢。“名山古樹”已漸行漸遠，茶人們的情懷無處安放，對于茶行業(yè)的從業(yè)者而言，這已經(jīng)不再是文藝，而是關系到今后的生存發(fā)展和今后要走的更長的路～～
從狂熱的山頭單株純料熱到整個電商銷量的數(shù)據(jù)反饋，大環(huán)境的品飲消費似乎在透露什么信息！
看這些茶友怎么說！
喝茶客：
懂得茶性的都知道，熟茶適合大多數(shù)人群，熟茶對于胃、肝臟、腎臟及心臟的好處多，你也堅持多喝熟茶......為了人類的健康生活，我們要實事求是的認真對待，讓人們正確認識......
且坐喫茶：
普洱熟茶是由具有寒性的生茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵后，向溫性產(chǎn)生了轉(zhuǎn)變，從而獲得其最佳的品飲值，再從而適宜廣大人群適飲的一種茶。普洱熟茶，除了適口性外，對身體有正面作用。
茶界獨立戰(zhàn)略策劃人白馬非馬：
普洱茶的本質(zhì)是發(fā)酵食品。也不是說，定其他東西不可以，比如不發(fā)酵的綠茶，只是定發(fā)酵食品，容易使普洱茶在當今社會利益最大化。
現(xiàn)在生活好了，大家喜歡溫良而不刺激的食品，發(fā)酵過的食品，符合溫良和諧之道，能補益世道人心?？傊?，中國告別百年激進，在革命時代，我們要多吃辣椒鬧革命，在和平和諧的中國崛起時代，溫和就是當前的國民屬性，所以我們要喝溫養(yǎng)的茶——發(fā)酵茶，過一種溫和的生活方式。
另一方面，發(fā)酵食品，對治時代富貴病，是油膩時代的最好解藥。大國之民不再激進了，變得溫良如春，但養(yǎng)得好，也容易營養(yǎng)過剩，人生包漿多了，容易中年油膩，普洱茶不但能溫養(yǎng)國民的人生，還能解油膩，誠如陳杰先生所言：普洱茶是發(fā)酵食品的另一座巔峰。
如此看來，普洱茶不做發(fā)酵食品之王，也太可惜了，主打益生菌的酸奶，強壯一個民族，能溫養(yǎng)解油膩的普洱茶，理應成為國民熟茶、國民生茶，總之，是中國人就要喝的茶，還要隨大國復興，讓老外喝的茶！要玩好發(fā)酵食品這一根本屬性，普洱茶必須重視食品科學、微生物發(fā)酵科學，新時期的普洱茶，不只是簡單符合自然之道，而是再造自然，最終深契自然之道……
發(fā)酵食品，精深加工，科技是普洱茶的第一生產(chǎn)力。這是普洱茶面向未來的核心關鍵詞，您抓住了嗎？
