鄧時海:關(guān)于普洱茶包裝的省思

  普洱茶是生命的藝術(shù),這是指有足夠條件的普洱茶茶品在倉儲陳化的過程,我們陪伴著它一起成長,一起品味它的轉(zhuǎn)化過程,從不斷品飲與體悟人生的真諦中感受而領(lǐng)悟普洱茶陳化的生命歷程。普洱茶另一種在形式藝術(shù)上的美,是它的“包裝”。
 
  傳統(tǒng)的普洱茶產(chǎn)品,其于包裝上具備了無外包裝紙、竹箬筒包與竹簍件包等特色。觀諸“號字級”的老茶陳品中,無一例外,是每一片(餅)茶品上看不到如現(xiàn)代五彩繽紛鮮艷奪目的外包裝紙。如果是圓餅茶品(如福元昌、同慶、宋聘等),則是七餅為一個單位,再用幾片筍殼(所謂竹箬)包扎,再以竹心篾條(所謂竹篾)編成竹繩捆綁,兩片茶餅捆繞一圈,也就形成“一筒”茶品,筒身外橫繞六圈,再豎結(jié)一條竹篾索以固定。再以十二筒為單位,用細(xì)長條竹片編織而成的竹簍裝放,所謂“一支(一大件)”。換言之,一大件普洱茶茶品有十二筒,一筒有七餅。
 
  更簡略地說,一大件也即有八十四餅圓茶。如此包扎與裝簍,全體自然的植物之美,隨著倉儲陳化的歲月流逝,顯示其滄桑古老而彌堅(jiān)之藝術(shù)氛圍。善用大自然循環(huán)的筍殼竹繩,彰顯出中華文化儉樸起家的民族之美。更可玩味兒的是,每餅茶品附上一小張代表自己茶號茶莊“有防假冒特印為記”的紙條,所謂“內(nèi)飛”:一筒包裝之內(nèi)還附上一張較大的所謂“大票”紙張,以說明自己茶品其茶菁來源與采用怎樣季節(jié)的茶菁等等信息。
  “茶須筑實(shí)。仍用厚箬填緊。甕口再加以箬,以真皮紙包之。”【明代許次紓(1549-1604)《茶疏》】。這種傳統(tǒng)包裝的制作工藝,除了運(yùn)輸過程的除濕功能,還有助于普洱茶在倉儲陳化過程中祛除濕氣與過濾雜味,以確保茶品清淳。而且長時間被竹箬包裹著的茶葉,在沖時還會散發(fā)出淡淡的竹香,增加品飲時的迷人風(fēng)味。
 
  需要交待的是,傳統(tǒng)圓茶餅,一餅重量10兩,也即375克。傳統(tǒng)制作,普洱茶品多以10兩重為一餅的圓餅為尚。還有圓餅之外的如“可以興茶磚”,也是斤兩十足的10兩重茶品,它也是無外包紙,四磚一單位,也是用竹箬包裝,稱“一封”,或“一札”。當(dāng)然,更有特殊點(diǎn)的如“鼎興緊茶”與“勐景緊茶”,每粒牛心無外包紙,附一內(nèi)飛,六粒一單位,依然竹箬包裝,是為“一條”。
 
  可惜的是,現(xiàn)代的新晉普洱茶茶品,唯恐分量不足,唯恐不足以吸引消費(fèi)者,或標(biāo)新立異,除了包裝紙上的圖案設(shè)計(jì)與顏料印刷紛紜,光彩奪目,美輪美奐,高貴華麗。過度包裝的結(jié)果是,讓人眼亂目眩外,于重量上也千奇百怪:就圓茶餅而言,100公克有之,250公克有之,350公克有之,400公克有之,500公克有之,1000公克更有之,2公斤更不必說了……重量如此,緊壓后的形制形狀更不在話下了。
  包裝紙質(zhì)量如何不談,不如傳統(tǒng),若是有紙裝的,也是手工制作的米漿紙張。現(xiàn)在就不詳原料也不詳質(zhì)量了。至于包扎與裝箱,曾幾何時不見竹箬竹篾竹簍,乃浸泡過瀝青的麻繩有之,塑料繩有之。裝箱上,四餅一裝箱的有之,七片一布袋的有之,六筒一紙箱的有之。以麻繩塑料繩代替了竹篾,以木料或塑化箱盒更換了竹箬筒裝,以牛皮紙箱取用了竹簍。尤其是瀝青麻繩、牛皮紙箱,都是雜味穢氣的根源,可嚴(yán)重影響普洱茶的茶香。五色令人目盲,包裝花樣多,顏色鮮艷奪目,不代表茶品具備優(yōu)良質(zhì)量,甚至過度地追求包裝變化,只會讓消費(fèi)者無所適從,本來要吸睛的,結(jié)果適得其反,矯枉過正,讓消費(fèi)者無從下手。
 
  其實(shí),只要質(zhì)量優(yōu)良,具備了前文所言的普洱韻,以及炒青、曬青的制作工藝,則包裝上簡單明了樸素?zé)o華,加上自然除濕消臭器——筍殼的包裝,即足矣!再加上熱鬧群囤聚氣無雜味的倉儲,則其所陳化出來的韻味,必然十足迷人。
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