茶樹的價(jià)值在于以采收幼嫩芽葉為茶農(nóng)創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)收入，但是采摘新生的幼嫩芽葉對茶樹營養(yǎng)消耗極大。與此同時(shí)，茶樹本身還需要不斷地建造根、莖、葉等營養(yǎng)器官，以維持樹體的繁茂和繼續(xù)擴(kuò)大再生長以及開花結(jié)實(shí)繁衍后代等，都要消耗大量養(yǎng)料，因此，必須適時(shí)地給予合理的補(bǔ)充，以滿足茶樹健壯生長，使之優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。
1、施肥原則：①以有機(jī)肥為主，有機(jī)肥與無機(jī)肥相結(jié)合。②以氮肥為主，氮與磷鉀及多種微量元素肥料相配合。③重施基肥，基肥與追肥相結(jié)合。④以根際施肥為主，根際施肥與根外施肥相結(jié)合。
2、施肥量：茶園的施肥量是根據(jù)茶樹的年齡、樹勢和產(chǎn)量而定的。成年茶園每年除秋冬重施一次基肥外，生產(chǎn)季節(jié)還需多次進(jìn)行追肥。一般每產(chǎn)100千克干茶的茶園，施純氮12～15千克，氮、磷、鉀用量按N:P2O5:K2O為3:1:1來計(jì)算。有機(jī)肥（按菜籽餅計(jì)）的使用量每畝在250千克以上?？鄢袡C(jī)肥內(nèi)的氮磷鉀后，剩余部分用尿素和復(fù)合肥補(bǔ)足。對土壤貧瘠，產(chǎn)量較低的茶園，除了要維持根系和地上部生長外，土地裸露面大，雜草多，流失浪費(fèi)的肥分往往比豐產(chǎn)茶園多，肥料的使用量可加倍，但當(dāng)土壤肥力提高到一定水平后，應(yīng)降至上述施肥水平。
3、施肥時(shí)間和方法
推廣“一基”、“三追”、“多噴”的施肥方法。“一基”是指在10月中旬至11月上旬結(jié)合茶園深耕，施入全年施肥量40～50％的氮肥和全部磷鉀肥，肥料以餅肥、人糞尿、堆漚肥、豬牛欄肥、土雜肥、塘泥等有機(jī)肥為主，配合施用磷鉀肥、復(fù)合肥等；“三追”是在春茶開采前一個(gè)月，春茶采摘后及秋茶采摘前15～20天，結(jié)合茶園淺耕除草分別追施速效性化肥，這三次施肥量占全年氮肥用量的50～60％，其中夏秋茶各占追肥總量的25％左右。常規(guī)單行條植茶園施肥方法應(yīng)開溝施肥，溝深10厘米左右，然后蓋土，避免肥料流失，且肥料施在茶樹樹冠外緣垂直的部位，便于茶樹吸收利用。 “多噴”是指在茶樹生產(chǎn)季節(jié)，尤其在夏秋茶季節(jié)為了及時(shí)補(bǔ)給茶樹更多的營養(yǎng)和微量元素，在地面追肥的前提下還可多次進(jìn)行根外追肥（即葉面噴肥）。根外追肥一般以氮肥為主，亦可與其他營養(yǎng)元素配合使用，但配合時(shí)必須注意化學(xué)性質(zhì)（酸堿性）相同的才能相配合，與農(nóng)藥混用時(shí)也應(yīng)注意這一點(diǎn)。一般都在晴天早晨露水干后，傍晚或陰天噴施，噴的主要部位是葉子背面，因只有葉背的氣孔才能吸收溶解的液體狀肥料，葉的正面主要為角質(zhì)層，對根外追肥難以吸收，噴施時(shí)期以茶樹一芽一葉初展期效果最好。
