有機(jī)茶園種植是一件很謹(jǐn)慎的事，因?yàn)橛袡C(jī)茶園對(duì)茶葉的品質(zhì)非常嚴(yán)格，特別是茶葉的農(nóng)藥的殘留量，因此對(duì)于有機(jī)茶園的管理者我們必須了解如何解決有機(jī)茶園中病蟲害的現(xiàn)象。
這幾年來(lái)普洱茶價(jià)格不斷提高，一些茶農(nóng)也慢慢知道，為了加強(qiáng)茶的管理，以提高普洱茶產(chǎn)量，增加收入。然而，很多普洱茶農(nóng)并不知道如何加強(qiáng)管理去增加產(chǎn)量、提高收入。
首先，要采取傳統(tǒng)的管理辦法，即一年的"三鋤兩砍一深翻"不能少。雖然這種管理工序繁瑣一些，但這些都是老祖宗幾百上千年總結(jié)傳承下來(lái)的工作流程，別的辦法替代不了。根據(jù)一年中不同季節(jié)、月份對(duì)茶加以不同的管理，使茶在養(yǎng)分充足，減少雜草爭(zhēng)肥、爭(zhēng)水的環(huán)境中生長(zhǎng)，有利于茶生長(zhǎng)，增加產(chǎn)量。
其次，采取現(xiàn)代的園藝技術(shù)進(jìn)有機(jī)茶行適時(shí)、適度的修剪。一些茶山的茶如果任其生長(zhǎng)，枝條隨意延伸會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)量低，且有些茶長(zhǎng)得太高不便采摘。根據(jù)茶在喬木林中生長(zhǎng)的習(xí)性，皆是奮力朝上生長(zhǎng)，致使茶茶枝稀疏，缺少枝條，茶的產(chǎn)量自然就不高。長(zhǎng)枝條去頂后，枝干上可以生出許多小的嫩枝，等小枝條長(zhǎng)出80-90厘米以后，再去小枝條的頂，讓它發(fā)出更多的枝條，如此循環(huán)修剪三五年以后，樹冠逐漸擴(kuò)展茂盛，即可增加產(chǎn)量也便于采摘。
第三，采摘的方法要科學(xué)合理。隨著這幾年茶價(jià)一路上揚(yáng)，在利益的趨動(dòng)下，茶農(nóng)普遍只顧眼前利益，對(duì)茶施行過(guò)度采摘，當(dāng)年發(fā)出多少就摘多少，一片新葉都不留，此法會(huì)嚴(yán)重?fù)p傷茶的生長(zhǎng)。
應(yīng)提倡每枝留1-2片當(dāng)年的新葉，由新葉吸收太陽(yáng)光進(jìn)行光合作用，因老葉、殘葉、敗葉的光合作用能力差，達(dá)不到促進(jìn)茶生長(zhǎng)的目的，就更談不上穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)了。
為此，提醒廣大茶農(nóng)：對(duì)當(dāng)年的春茶要有的放矢地進(jìn)行采摘，因?yàn)椴柁r(nóng)還有二水茶、三水茶、秋茶(又稱谷花茶)的三道采茶機(jī)會(huì)。如此采用合理的采摘方法，既可保證當(dāng)年的產(chǎn)量提高，也可為來(lái)年以致長(zhǎng)久的穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)奠定良好的基礎(chǔ)。
