目前，越來越多的人都很喜愛鐵觀音。而鐵觀音成品茶在市場上俏銷，價格走高，發(fā)展鐵觀音密生茶園，見效快、效益高。但鐵觀音好喝不好栽，尤以幼齡茶樹管理要求最為嚴格，只有了解掌握鐵觀音的栽培特性，采用科學的管理技術(shù)措施，才能實現(xiàn)新植鐵觀音茶樹速生快長、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，并取得較高的經(jīng)濟效益。那么如何根據(jù)鐵觀音幼齡茶的栽培特性來進行管理呢？
一、鐵觀音栽培特性
1、適應性較差。鐵觀音對土壤要求較高，只有在粘壤質(zhì)厚層土壤地，鐵觀音才能生長良好、品質(zhì)佳。
2、鐵觀音頂端優(yōu)勢強。須及時打頂促分枝，長出更多新生芽葉，才能提高產(chǎn)量。
3、鐵觀音根系不發(fā)達，根部受傷后不易愈合，抗干旱、抗寒能力差。其須根少，且橫向分布多，縱向分布不深。除草、翻耕太深太近易損傷其根系，造成死苗；定植時，土沒壓緊或定根水不足，或定植后遇上高溫干旱，不及時灌溉也會死苗。所以鐵觀音成活率較低，要比常規(guī)茶成活率低25%。
4、鐵觀音花蕾多、結(jié)果多。大量花果會消耗養(yǎng)分，須及時摘除，否則芽葉生長慢、投產(chǎn)遲、產(chǎn)量低。
二、鐵觀音幼齡茶園的管理技術(shù)
1、及時補苗。鐵觀音成活率較低，須做好查苗補苗工作，每穴留2株。
2、病蟲防治。經(jīng)常檢查茶園，發(fā)現(xiàn)病蟲害及時防治。選用生物農(nóng)藥或高效低毒低殘留的農(nóng)藥，嚴格控制用藥量，并嚴格遵守采收安全間隔期。
3、疏花疏果。當茶苗出現(xiàn)花蕾時，要及時摘除，減少養(yǎng)分消耗。
4、中耕除草。鐵觀音根系分布較淺，為避免弄傷根系，可采用人工拔草，并把雜草覆蓋在茶苗邊，同時不能經(jīng)常翻耕，可于每年冬季結(jié)合施基肥進行一次淺中耕除草。
5、覆蓋防旱護苗。新定植的茶苗，抗逆性較差，既怕干又怕曬。可用稻草覆蓋全園，厚度5厘米；或用蘑菇土覆蓋，既可降低土面溫度，保持土壤濕度，抑制雜草生長，又能增加土壤有機質(zhì)，改善土壤理化性狀。同時做好水份管理，滿足茶樹對水分的需求。
6、合理施肥。定植前施足底肥的，每年可再施4-5次肥，于每輪新芽萌發(fā)時施用，每次畝施復合肥5-10公斤、尿素3-5公斤，離根莖15厘米處挖溝或挖穴施下，并覆土。底肥不足的，應采取有機肥與化肥配合施用，于每年冬季結(jié)合淺耕施足基肥，畝施農(nóng)家肥1000公斤。
7、整形修剪。采用打頂代剪定型，就是在茶苗定植前留莖20厘米高剪去上面部分。春茶長出來后，采去離土面25厘米以上的頂梢和較長的側(cè)梢，以后在各輪新梢萌發(fā)后，在原有基礎(chǔ)上提高5-8厘米進行打頂。全年樹冠約可提高20-25厘米。
