無公害產(chǎn)品是現(xiàn)在消費者對茶葉的最基本要求之一，面對我國對茶葉出口等各方面的要求更加說明了我們發(fā)展無公害茶園的必要性。
面對世界無公害茶葉消費新趨勢的挑戰(zhàn)，作為茶葉生產(chǎn)者和內(nèi)外貿(mào)經(jīng)營者，采取何種對策值得深思。現(xiàn)就無公害茶園開發(fā)的必要性、存在問題及對策略談如下：
一、基本情況
?。?）必要性隨著社會經(jīng)濟和生活水平的不斷提高，人們的保健意識日益增強，對茶葉消費的選擇已不是過去只單純追求品質(zhì)和口感風味，而是更加關心有無農(nóng)藥、化肥及其他有害物的污染。因此，茶葉中的農(nóng)藥殘留物已成為茶葉貿(mào)易和消費者最為關注的問題之一。尤其是一些茶葉進口國特別是發(fā)達國家都明顯地擴大檢驗農(nóng)藥的種類和大幅度降低茶葉中農(nóng)藥最高殘留限量（MRL）。如歐共體國家1988年規(guī)定，茶葉中檢驗的農(nóng)藥僅6種，1996年擴大到62種；日本對茶葉中農(nóng)殘檢驗范圍1986年為34種，1993年擴大為51種，并對進口茶葉的28種農(nóng)藥殘留量作出最高限量，美、日1971年開始禁止生產(chǎn)使用有機氯，美國1994年又規(guī)定茶葉中不得檢出三氯殺螨醇等，可見茶葉進口國對茶葉農(nóng)殘及衛(wèi)生質(zhì)量的高度重視。因此，發(fā)展無公害茶葉顯得尤為重要。
?。?）無公害茶園建設的效益分析無公害茶園與一般茶園相比，每年平均減少用藥兩次，每畝節(jié)約農(nóng)藥成本14.5元，同時因無公害茶園的良好廣告效應，可以招徠客商，提高茶葉價格。與去年同期相比，綠茶每公斤提高40元（不排除市場因素），畝產(chǎn)干茶35公斤，每畝可增收1400元。
二、無公害茶園建設中易發(fā)生的問題
一是個別茶仍使用禁用農(nóng)藥。二是噴藥只注重表面，沒有顧及茶園內(nèi)部，治蟲效果差。三是除蟲勝于用肥的思想作祟，個別群眾認為施肥不一定有茶采，而沒有除蟲就更不行，茶葉行情看好時，就盲目噴藥除蟲。四是有些茶園高產(chǎn)密植，不利于通風透氣，不利于噴霧器操作，使蚜蟲、蚧類、粉虱等害蟲滋生。五是對鮮葉長度要求不嚴，因而茶園留采面留得齊、留得長，為蚜蟲、小綠葉蟬提供豐富食料，加上小綠葉蟬發(fā)生代數(shù)多，世代重疊嚴重，易出現(xiàn)"治蟲不死"的假象。
三、發(fā)展無公害茶園對策
?。?）各級政府領導部門的重視是關鍵。要加強領導，敦促農(nóng)資、農(nóng)業(yè)、貿(mào)易、科研各部門通力協(xié)作，只要有計劃、定措施、抓落實，就能見成效。
?。?）加大宣傳力度，提高茶農(nóng)的思想認識。必須加強科學防治病蟲害知識的教育，大力宣傳做好茶農(nóng)的思想工作，轉(zhuǎn)變觀念，在茶園管理中，做到禁用高殘留劇毒的農(nóng)藥。
（3）要與有關部門配合控制三氯殺螨醇、甲胺磷等劇毒高殘留農(nóng)藥產(chǎn)銷，共堵污染源頭。
?。?）大搞生態(tài)農(nóng)業(yè)，應用生物防治減少化學農(nóng)藥的污染。在有條件的地方種植茶園遮蔭樹，在茶園中實現(xiàn)合理密植，為茶園間作營造良好的生態(tài)環(huán)境，增強茶園天敵對害蟲的自然控制能力，以減輕病蟲害。要提高生物防治、農(nóng)業(yè)防治在植保中的地位和作用，以減少農(nóng)藥對茶葉的污染。
?。?）加大科技投入，采用高新技術。要與茶葉科研所和大專院校配合，利用生物工程把抗性基因?qū)氩铇潴w內(nèi)，使茶樹產(chǎn)生抗性基因，以增加茶樹自然抵御病蟲侵害的能力，減少病蟲害的發(fā)生和農(nóng)藥的使用。
?。?）需要用化學防治的，應在預測預報的前提下選擇高效低殘留的農(nóng)藥。嚴禁使用甲胺磷等高毒和重金屬殺蟲劑，并嚴格用藥濃度、用藥時間及用藥后的鮮葉采摘間隔期，同時注意保護天敵資源，應盡量減少用藥次數(shù)。
（7）選擇低成本低容量高殺傷率的噴霧器械。
（8）茶葉加工企業(yè)和銷售、出口收購單位必須配置檢測農(nóng)殘的儀器設備。茶葉衛(wèi)生標準是國家強制性標準，工廠和進貨銷售單位必須執(zhí)行，農(nóng)殘超標產(chǎn)品不予收購，把好茶葉進貨關，這樣才會引起茶葉生產(chǎn)單位的重視。
茶葉是飲料，人們?nèi)粘：炔枋呛绕洳杷瑧詼y定茶水中農(nóng)殘含量為準，而目前農(nóng)殘的檢測都是將茶葉磨碎后測其葉內(nèi)的農(nóng)殘含量，這兩者的農(nóng)殘含量，相差很大，大不一樣。建議有關部門盡快立項對茶葉與其茶水的農(nóng)殘含量對照測試，將其結(jié)果報告有關部門
