為什么種植綠茶要選擇優(yōu)良的綠茶品種

  我們都想要自己種植的茶葉時都想選擇優(yōu)良的品種,因為這樣有促使名茶早上市、改善茶葉品質(zhì)、增加名優(yōu)茶比例和產(chǎn)量、提高采摘工效,降低生產(chǎn)成本各方面的好處。

  1、促使名茶早上市


  俗話說“茶葉早采三天是個寶,晚采三天是個草”。茶葉上市的早晚主要取決于茶樹萌發(fā)期的早晚,而茶樹發(fā)芽遲早是茶樹固有的的遺傳特性所決定的,常規(guī)的栽培措施難以從根本上改變發(fā)芽特性,如采用龍井43、烏牛早等特早生品種,再輔以早生栽培技術(shù),使新茶上市時間可提前1個月,所制的“明前龍井”甚至“元宵龍井”的價格比中、晚生品種的同等級的龍井高出一至數(shù)倍,可見良種早生使名優(yōu)茶早上市的優(yōu)勢就是商品優(yōu)勢和效益優(yōu)勢。

  2、改善茶葉品質(zhì)

  茶葉的品質(zhì)一向為人們所重視,在影響品質(zhì)的諸多因素中茶樹品種起著至關(guān)重要的作用,沒有優(yōu)良品種作基礎(chǔ),再優(yōu)越的栽培措施、再精湛的加工工藝,也難以獲得優(yōu)異的茶葉品質(zhì)。良種茶樹對茶葉品質(zhì)的改善作用主要表現(xiàn)在兩個方面;一是外形,如名優(yōu)綠茶往往要求外形翠綠勻齊,或披豪,或光潔。無性系良種發(fā)芽整齊,芽葉大小、色澤一致,有的品種如福鼎大白茶的芽葉色澤綠,茸毛多,符合毛峰類名優(yōu)綠茶的外形翠綠顯毫要求,有的品種如龍井43的芽葉短壯少毛,色澤稍黃綠,適制外形光滑挺秀、芽峰顯露、葉底嫩綠成朵的扁形名優(yōu)茶;二是內(nèi)質(zhì),無論何種名優(yōu)綠茶,對芽葉的生化成分及其比例都有嚴(yán)格的要求,一般茶多酚含量在16%~25%之間,氨基酸含量不低于3%,酚氨比小于7,水浸出物含量較高等,良種芽葉的生化成分及其比例比較適宜,比如龍井43含氨基酸3.7%,茶多酚18.5%,酚氨比為5。良種采制的名優(yōu)茶不僅外形好,而且具有香氣清高、滋味鮮爽的內(nèi)質(zhì)特點而深受消費(fèi)者歡迎。

  3、增加名優(yōu)茶比例和產(chǎn)量

  名優(yōu)茶與大宗茶、高檔名優(yōu)茶與中低檔名優(yōu)茶的價格相差十分懸殊,可達(dá)數(shù)倍至數(shù)十倍,因此名優(yōu)茶的比例和產(chǎn)量對茶葉生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益起到了決定性的作用。因為良種茶園開采期早,先期氣溫較低,芽葉生長相對緩慢,不易老化;茶樹良種育芽能力強(qiáng),發(fā)芽整齊,密度大,芽葉較肥壯,新梢萌發(fā)輪次多,生產(chǎn)期長,耐采性強(qiáng)的特點,所以良種茶園名優(yōu)茶產(chǎn)量占全年產(chǎn)量的比例、高檔名優(yōu)茶產(chǎn)量占整個名優(yōu)茶比例明顯高于一般品種,如龍井43高檔龍井茶產(chǎn)量是龍井群體品種的10倍左右。

  4、提高采摘工效,降低生產(chǎn)成本

  無性系良種發(fā)芽整齊,密度大,單位面積內(nèi)可采的芽葉數(shù)量多,且芽葉成熟度一致,采摘工效高。

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