茉莉花茶特殊的香味使得大家對他有種特別的喜愛,想要種植這種茶葉就要仔細(xì)的了解茉莉花的相關(guān)習(xí)性和適合栽培的環(huán)境。
茉莉花對環(huán)境條件的基本要求,可以簡單概括為“六喜六怕”:
1、喜溫?zé)?,怕冰霜; ?nbsp; 2、喜光照,怕蔭蔽;
3、喜濕潤,怕水澇; 4、喜肥沃,怕瘠??;
5、喜微酸性或中性土壤,怕堿性土壤; 6、喜疏松,怕板結(jié)。
茉莉花雖然原產(chǎn)于亞熱帶,由于長期引種馴化,仍具有廣泛的適應(yīng)性。從我國的臺灣、廣東、廣西、云南、福建、四川、湖南,直到北京都可栽培(北京為溫室栽培)。廣西橫縣位于祖國的南部,光照充足,氣候溫暖,雨量充沛,年平均溫度21.4℃,最低月氣溫12℃,最高月氣溫28.5℃,無霜期長達(dá)336天,年平均降雨量1431毫米,主要降雨天氣在6~9月份,年平均日照1778小時(shí),特別適宜于茉莉花生長。所產(chǎn)茉莉花產(chǎn)量高、質(zhì)量好、花期長。
1、對溫度條件的要求
茉莉花對溫度較敏感,要求溫?zé)釢駶櫟臍夂?,并能適應(yīng)較高的氣溫;但不耐低溫,抗寒能力差。
據(jù)調(diào)查,氣溫在10℃以下,茉莉生長極其緩慢,甚至停止生長。19℃左右可以萌芽,25℃以上才孕育花蕾,30-40℃時(shí)花蕾形成及發(fā)育較好。成熟開放適宜溫度是32-38℃,這時(shí)茉莉花開放得早,開放率高,開放均勻,顏色潔白玉潤,香氣濃烈。溫度低于32℃時(shí),開放所需時(shí)間長,不整齊,開放角度小。溫度在25℃以下一般不能開放;溫度高于40℃,花蕾雖然開放,但容易發(fā)生悶黃現(xiàn)象,香氣低,略有黃熟味。溫度一旦超過50℃,鮮花就會被“燒死”。如果在安裝有空調(diào)的室內(nèi)把室溫控制在20℃左右,可以使花蕾開放時(shí)間推遲10小時(shí)左右,解除低溫后,使室溫上升到花蕾開放的適宜溫度,茉莉花就能很快開放,且香濃氣純。因此,有條件的茶廠,可以通過控制溫度,調(diào)節(jié)采摘后成熟花蕾的開放時(shí)間,緩解采摘高峰期加工所需的勞動力、場地、設(shè)備等緊張狀況,提高茉莉花的經(jīng)濟(jì)效益。
茉莉花極不耐寒,氣溫在0℃并出現(xiàn)霜凍時(shí),植株地上部分首先受凍害,輕則葉片和枝梢幼嫩部分枯萎,重者枝條大部分干枯死亡。若持續(xù)低溫霜凍,露地栽培的,枝條韌皮部就會凍裂枯死。即使搭棚、蓋草或盆栽,雖較耐輕微霜凍,但連續(xù)數(shù)天低溫、霜凍,也會凍死。露地栽培的植株,土壤覆蓋部分一般免受凍害。最遲在晚秋新抽生的嫩枝基部,只要有土壤覆蓋,也不會受凍,仍保持綠色,當(dāng)氣溫回升到活動溫度以上時(shí),迅速恢復(fù)生長,萌發(fā)新梢。但受凍后對次年鮮花產(chǎn)量有一定影響,尤其是“梅花”減產(chǎn)最嚴(yán)重。但是,提前做好防寒措施,如冬前施足有機(jī)肥料,適時(shí)培厚根莖部分土壤,霜凍過后及時(shí)剪除受害枝梢,結(jié)合中耕培土追施速效肥等,可增強(qiáng)抗寒能力,促進(jìn)茉莉恢復(fù)生長,減少損失。廣西大多數(shù)地區(qū),特別是橫縣、靈山等縣,多年月平均最低溫度在12℃以上。冬季土壤5厘米以下極端最低溫度在0℃以上,茉莉露地栽培一般都能安全越冬。
2、對光照條件的要求
茉莉是喜光植物,生長發(fā)育需要有充足的光照,長日照直射光更有利于它的生長發(fā)育。光照強(qiáng),葉色濃綠,枝干粗壯,花蕾多,著色好、香氣高;如光照不足或過于蔭蔽,則葉色淡綠,葉片大而薄,光合作用產(chǎn)物減少,生理活動受到抑制,植株發(fā)育不良,花的產(chǎn)量低,質(zhì)量差。光照越強(qiáng),茉莉的根系越發(fā)達(dá),植株生長就越健壯,抗逆能力也隨之增強(qiáng)。
據(jù)觀察,日照率高的月份,茉莉花花蕾大,開放整齊,產(chǎn)量高、質(zhì)量好,含芳香物質(zhì)較多。最適宜的日照率(日照時(shí)數(shù)與該地同時(shí)期可照時(shí)數(shù)的百分比)為60%~70%。因而,露地栽培應(yīng)選擇光照充足、較空曠的坡地或旱地作園圃,以提高產(chǎn)量和質(zhì)量。
3、對水分條件的要求
茉莉枝繁葉茂,水分蒸騰量大。當(dāng)土壤持水量(指土壤達(dá)到毛管懸著水最大量時(shí)土壤含水量百分?jǐn)?shù))在60%~80%,排水、透水性較好時(shí),最適合茉莉根系生長。產(chǎn)花季節(jié),月降雨量100~150毫升,空氣濕度在75%~80%的條件下,鮮花產(chǎn)量高質(zhì)量好。但不同的品種,對水分條件要求也不同,單瓣茉莉根系分布較深(100厘米以上)比較耐旱;而雙瓣茉莉,根系雖很旺盛,但入土深度不及單瓣茉莉,相對來說較不耐旱,需水分較多。
露地栽培的茉莉,在旱季缺水的情況下,會影響生長和萌芽,花朵細(xì)小,鮮花難采摘,產(chǎn)量質(zhì)量明顯下降。特別是雙瓣茉莉,受影響更大。因此出現(xiàn)旱情