白茶是一種在浙江生產(chǎn)的一種茶葉，他是一種優(yōu)良品種。對于白茶也有屬于他的一種特別的種植技術(shù)——白茶的立體種植技術(shù)。
浙江省麗水市蓮都區(qū)，海拔100～900米的山地資源十分豐富，零星雜地、低丘緩坡較多，而且土層深厚、土質(zhì)肥沃疏松、排水良好，適宜種植吊瓜。吊瓜根、莖、葉、瓜皮、種子均可供藥用，吊瓜籽已成為炒貨市場中的佳品，市場需求量大，前景十分看好。安吉白茶，是茶樹優(yōu)良品種，所制茶葉由于其氨基酸含量高深受消費者喜愛，價格是一般綠茶的2到3倍。白茶適宜在較涼爽的氣候環(huán)境下栽培，蓮都區(qū)的山地條件較適宜栽培白茶。
自2003年開始，我們嘗試吊瓜與白茶立體種植，這種栽培模式既不影響吊瓜生長，又有利于白茶的生產(chǎn)。春季白茶生長較早，一般在白茶春茶生產(chǎn)結(jié)束后，吊瓜才開始生長，兩種作物互不干擾。夏秋季吊瓜的棚架為白茶營造了一個較為蔭涼的小氣候，可避過高溫對白茶的危害；冬季吊瓜的落葉和地面蓋草，使翌年早春氣溫回升快，白茶生長提早1周左右，具價格優(yōu)勢，提高效益。當(dāng)年畝（1畝=667平方米，下同）產(chǎn)吊瓜籽56.5千克，產(chǎn)值2260元。第二年，畝產(chǎn)吊瓜籽95千克，產(chǎn)值2700元；白茶茶青15千克，產(chǎn)值2700元，合計畝產(chǎn)值5400元。第3年開始產(chǎn)量有較大幅度提高并相對穩(wěn)定，一般年平均畝產(chǎn)值，吊瓜籽3000元以上，白茶茶青4000元以上，合計7000多元。目前蓮都區(qū)吊瓜面積已發(fā)展到2600畝，白茶面積3500多畝，其中立體栽培的有1200多畝。立體栽培選用的品種，吊瓜主要選用結(jié)瓜多、瓜大、籽多、粒重、抗病性強(qiáng)、產(chǎn)量高的產(chǎn)籽瓜品種；白茶選用冬播無性系安吉白茶。現(xiàn)就立體栽培的設(shè)計和吊瓜的具體栽培技術(shù)介紹如下。
1.種植設(shè)計和吊瓜棚架搭建
?。?）種植設(shè)計將田塊作成寬1.5米的畦，吊瓜畝栽種60～70株，行距6米，株距1.5米，每隔3畦種植1畦吊瓜。開穴種植，穴徑70～80厘米，穴深60厘米，每穴四周撒上0.1千克石灰，用作消毒和防治病蟲害。每穴施有機(jī)肥50～100千克，過磷酸鈣或復(fù)合肥2千克，菜餅1千克，覆土與地面相平，使其充分發(fā)酵，以待定植瓜苗。定植宜在4月底前完成。白茶畝栽2500株，在兩畦吊瓜相間的那3畦，每畦開種植溝2行種植，株距20厘米。另在種植吊瓜的畦上也可適當(dāng)栽些白茶。白茶可以在11月至翌年3月移栽。
?。?）吊瓜棚架搭建吊瓜棚架的大小根據(jù)園地的有效空間確定。棚架材料應(yīng)選用牢固的水泥制品（水泥柱架），也可用竹、木、鐵絲及其他材料。棚柱間距一般為3米左右，棚架高一般為1.8米左右，棚架過高過低都不便于田間管理和采瓜。棚架要牢固、面平、通風(fēng)透光。對當(dāng)年下種的吊瓜苗，也可先搭簡易棚架供攀緣。
2.吊瓜栽培技術(shù)
（1）播種育苗吊瓜可分育苗移栽和直播兩種方法。前者可適時早播，播種期一般在2月中旬至3月中旬，采用薄膜覆蓋育苗，出苗后除去薄膜，降溫?zé)捗?，待苗長到2～10厘米時移栽至育苗圃繼續(xù)培育壯苗。育苗圃要深翻土壤，按40～50厘米寬度作畦，苗距一般為10～15厘米，栽后澆水保濕。育苗期間加強(qiáng)管理，以利培育壯苗。
直播法，一般在3月底至4月初進(jìn)行，播種前整地作畦，施入基肥，直播法一般采用穴播，每穴播種3～4粒，覆土3厘米，泥土干燥應(yīng)澆水，經(jīng)常保持土壤濕潤。
無論育苗移栽還是直播留苗，雌雄株比例一般為15∶1，以確保吊瓜正常授粉結(jié)果。
?。?）整枝引蔓春季吊瓜出苗后，每株選留最健壯的2～3個主枝，并逐步引蔓上棚。當(dāng)主莖長到2～3米時及時打頂，以促進(jìn)側(cè)枝生長。封棚后，根據(jù)長勢適當(dāng)打頂、疏枝、理蔓。尤其是7～8月高溫季節(jié)，莖葉生長快，分枝多，必須將多余的腋芽、側(cè)枝疏掉，發(fā)現(xiàn)有徒長枝應(yīng)及時去除。
?。?）肥水管理吊瓜施肥的一般原則是：重施基肥，施好結(jié)瓜肥，巧施防衰肥，做到氮磷鉀肥配合使用。栽培2年以上的吊瓜，基肥宜在寒冬前或次年塊根發(fā)芽前施入，每畝用腐熟欄肥800～1000千克，磷肥40千克，鉀肥20千克或草木灰1000千克，餅肥40千克。吊瓜喜濕潤，如遇晴旱天氣要經(jīng)常澆水。還要及時中耕除草，增加土壤的通氣性，以減少病蟲害的發(fā)生。
?。?）提高座瓜率提高座瓜率是奪取豐產(chǎn)的關(guān)鍵。吊瓜是雄雌異株藤本植物，可采取雌雄混種的方法提高座瓜率，也可利用園邊種植雄株，一般每畝栽3～5株，并控制雄株藤蔓生長。還可采用人工輔助授粉，來提高坐瓜率和產(chǎn)籽量。
?。?）防治蟲害吊瓜的蟲害有蚜蟲、青蟲等。當(dāng)幼藤長到40～60厘米時做好第一次防蟲工作，7月下旬至8月初重點防治青蟲。施藥后安全間隔期7天以上方可采茶。
?。?）適時采收.當(dāng)?shù)豕瞎け砻骈_始有白粉，并轉(zhuǎn)為淡黃色時，便可分批采收。采收從果柄剪下，先攤在地上曬2～3天，使后熟變軟，然后剖瓜，將瓜籽裝進(jìn)塑料袋或濾水的容器內(nèi)，通過踩踏、摩擦去外皮，洗凈曬干即成。
?。?）采果后管理吊瓜采收后期，要做好防蟲保蔓工作，促進(jìn)塊根生長，為下一年的高產(chǎn)豐收打下堅實的基礎(chǔ)。進(jìn)入寒冬前，吊瓜蔓完全干枯后，要培土壅根，根周圍要鋪草防凍。
