農(nóng)田種茶相對(duì)于普通的茶葉種植有著一些較為明顯的特點(diǎn)，因此我們要通過(guò)這些特點(diǎn)的不同來(lái)學(xué)習(xí)在農(nóng)田種茶要注意要掌握哪些技術(shù)。
1、濕、怕淹的生物學(xué)特性，其根系需要疏松透氣、肥沃潮潤(rùn)的土壤環(huán)境。因此種植茶樹(shù)的農(nóng)田應(yīng)選擇地勢(shì)較高，光照充足，土壤酸性，土層深厚，土體疏松，質(zhì)地砂壤，地下水位低，通透性能良好，不積水，能灌能排的山壟田塊為宜，切忌選擇地勢(shì)低洼或地勢(shì)平坦，地下水位高，積水難排的水田地段。
2、打破犁底層因水稻根系淺，農(nóng)田經(jīng)長(zhǎng)期耕作，漬水土粒高度分散，所以耕作層淺，深度為２０～３０ｃｍ。由于常年在同一深度耕作，經(jīng)常受到耕犁機(jī)械壓實(shí)以及耕層細(xì)土粒向下淋溶沉積的影響，在耕作層以下形成一個(gè)緊實(shí)的犁底層，其厚度約為１０ｃｍ。犁底層保水性能好，對(duì)水稻生長(zhǎng)及水分管理有良好的作用。而茶樹(shù)根深一般在６０～８０ｃｍ，堅(jiān)實(shí)的犁底層不但影響茶樹(shù)根系的伸展，而且還容易積水造成澇害。所以對(duì)改種茶樹(shù)的農(nóng)田在種植前必須進(jìn)行深耕，打破犁底層，以改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤通氣透水性能，為茶樹(shù)根系生長(zhǎng)創(chuàng)造良好條件。如勞動(dòng)力充裕，在種植前要進(jìn)行全面深耕，一次打破犁底層，若勞力不足，可先破壞種植行下的犁底層，待農(nóng)閑時(shí)再進(jìn)行補(bǔ)耕。
3、建立完整的排灌系統(tǒng)雨季積水引起的漬水濕害對(duì)茶樹(shù)生長(zhǎng)影響較大。土壤水分過(guò)多，積水時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)因通氣不良造成土壤氧氣缺乏，導(dǎo)致根系生長(zhǎng)停止，腐爛枯死，妨礙茶樹(shù)生長(zhǎng)。因此農(nóng)田種植茶樹(shù)必須建立排灌系統(tǒng)，因地制宜開(kāi)好三溝，即排灌溝、圍溝、畦溝，做到能排、能灌，既要能及時(shí)排除積水，又要能滿足茶樹(shù)各生育期對(duì)水分的需求。排灌溝為茶園進(jìn)出水的骨干溝，大小視地形和排水量而定，以大雨時(shí)排水暢通為原則。在茶園四周開(kāi)挖寬４０～５０ｃｍ，深度深于定植溝的圍溝，上方接通灌水溝，下方接通排水溝，以利避水、導(dǎo)水、引水，將田內(nèi)積水、過(guò)路水排出田外，做到旱季能引水灌溉，雨季能有效地排除整個(gè)茶園的積水，及時(shí)降低地下水位。在兩行茶樹(shù)中間與茶行平行設(shè)置畦溝，深２０～３０ｃｍ，與圍溝接通，雨季能排除地表積水，旱季可引水灌溉。
4、整地移栽農(nóng)田經(jīng)深耕破壞犁底層后，茶苗移栽前耙細(xì)土塊，開(kāi)好種植溝，種植以雙行條栽為宜，規(guī)格１５０ｃｍ×４０ｃｍ×３３ｃｍ。農(nóng)田茶園種植溝不必挖得太深，一般深１５～２０ｃｍ，寬５０～６０ｃｍ即可。如果農(nóng)田茶園種植溝挖得太深，雨季溝中土壤漬水排不出，造成積水，茶樹(shù)根系會(huì)因水多缺氧而腐爛死亡，影響茶苗成活率。由于農(nóng)田較山地肥沃，底肥不必太多，可在種植溝內(nèi)施一些有機(jī)肥和硫酸鉀復(fù)合肥，然后覆土１０ｃｍ左右，以免造成燒根。選擇優(yōu)良茶樹(shù)品種，按相應(yīng)的行株距進(jìn)行栽植，栽植深度掌握在６～８ｃｍ，苗高的可適當(dāng)加深，栽植時(shí)應(yīng)使根系舒展，用細(xì)土覆于根頸部壓實(shí)。
5、合理間作茶樹(shù)具有耐陰的特點(diǎn)，而農(nóng)田周圍沒(méi)有樹(shù)木，較山地而言光照要強(qiáng)得多，因此在栽培時(shí)可采取合理間作的措施來(lái)調(diào)節(jié)光照強(qiáng)度，在有利于茶樹(shù)生長(zhǎng)的前提下，可在茶園四周及茶行間適當(dāng)種果樹(shù)或桑樹(shù)等作為遮蔭樹(shù)，以減少直射光，改善自然環(huán)境。提倡茶果間作、茶桑間作，以茶為主合理間作，提高茶葉自然品質(zhì)。
