茶梅（Camellia sasanqua）系山茶科、山茶屬常綠灌木，因其花型兼具茶花和梅花的特點(diǎn)，故稱茶梅。它體態(tài)玲瓏，葉形雅致，花色艷麗，花期長(zhǎng)，是賞花、觀葉俱佳的著名花卉。茶梅自古是中國(guó)的傳統(tǒng)名花，栽培歷史悠久。自宋代始，茶梅已普遍栽培茶梅。南宋陳景沂《全芳備祖》記載 ：“淺為玉茗深都勝，大日山茶小海紅，名譽(yù)漫多朋援少，年年身在雪霜中。”所述的“海紅”即指茶梅。
茶梅主產(chǎn)我國(guó)江蘇、浙江、福建、廣東等沿江及南方各省，為亞熱帶適生樹(shù)種。茶梅性喜陰濕，以半陰半陽(yáng)最為適宜。強(qiáng)烈陽(yáng)光會(huì)灼傷其葉和芽，導(dǎo)致葉卷脫落。但它又需要有適當(dāng)?shù)墓庹?，才能開(kāi)花繁茂鮮艷。茶梅喜溫暖濕潤(rùn)氣候。適生于肥沃疏松、排水良好的酸性砂質(zhì)土壤中，堿性土和粘土不適宜種植茶梅。
養(yǎng)好茶梅的關(guān)鍵是：盆土要適宜，施肥要清淡，澆水要得法，遮蔭要適當(dāng)。澆水以保持盆土濕潤(rùn)又不積水為宜。夏季每日早晚各澆1次，冬季可數(shù)日澆1次，除冬季外，還應(yīng)隔幾天向葉面噴1次水，以保持葉面清潔。澆水必須澆透。施肥宜清淡，特別在幼苗期。一般2-3月份可施l一2次人類尿，促使其枝葉生長(zhǎng)；4-5月施1次餅肥水，促其花芽分化；9-10月再施1次磷肥，促其開(kāi)好花，也有利于過(guò)冬。除冬季應(yīng)移入室內(nèi)過(guò)冬外，茶梅均應(yīng)放在蔭棚下養(yǎng)護(hù)。冬季，移入室內(nèi)后室溫不可超過(guò)7℃，以3-6℃為宜。
茶梅可用扦插、嫁接、壓條和播種等方法繁殖，一般多用扦插繁殖。扦插在5月進(jìn)行，插穗選用5年以上母株上的健壯枝，基部帶睡，剪去下部多余的葉片，保留2-3片葉即可。也可切取單芽短穗作插穗，隨剪隨插。插床要遮蔭，約經(jīng)20一30天可生根，早晚逐步透光。幼苗第二年可移植或上盆。
