一、通過提高畝產(chǎn)來實現(xiàn)大面積的高產(chǎn)
1、選擇高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的茶樹品種
優(yōu)良茶樹品種是提高茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)鍵。在現(xiàn)代茶葉種植過程中，要想高產(chǎn)就必須采用新型的優(yōu)良品種。但是整體上獲得高產(chǎn)，還需要采取早中晚不同品種的搭配，這樣就可以在整個生產(chǎn)采摘期間內(nèi)都能獲得較好的經(jīng)濟(jì)收益。否則，像過去很多本地群體種采摘的時間都比較晚，早茶的收益就相對比較弱。
2、要選擇合適的種植環(huán)境
茶樹生長對環(huán)境的要求并不是很高，在我國南方的大部分地區(qū)都可以種植，但是如果想要獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，那么就要選擇相對合理優(yōu)越的種植環(huán)境。特別是在光照、溫度、水分、土壤等多項條件方面，都要滿足茶樹適宜生長所需。只有這樣，才能保證茶樹在整個生育過程中，能夠獲得較高的產(chǎn)量，獲得較好的質(zhì)量。
3、要加強田間作業(yè)管理
在茶園種植中，管理是一項非常重要的措施。高產(chǎn)茶園必須合理密植，才能保證茶樹能夠獲得充足的通風(fēng)效果和光合作用能力，讓其有效地、健康地生長。同時，要加強茶園的耕作施肥、灌溉除草以及病蟲害防治和茶樹修剪等多項管理措施。將每一項措施都運用到位，都通過科學(xué)的方式進(jìn)行管理，才能真正地實現(xiàn)茶樹的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，才能延長茶葉的采摘壽命，提高茶農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收益。
二、通過合理采摘來實現(xiàn)全年高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)
1、春茶采摘要及時
春茶是各大茶葉產(chǎn)區(qū)最重要的生產(chǎn)季節(jié)，也是經(jīng)濟(jì)收益最好的時段，所以必須重視春茶的生產(chǎn)。在做好春季施肥耕作除草等各方面管理的情況下，采用合理的采摘方式，提高茶葉采摘的品質(zhì)，增加春茶的采摘量，都可以提升茶農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收益。在春茶的采摘過程中，一定要及時進(jìn)行采摘，特別是綠茶。
2、夏秋茶采摘要合理
很多地區(qū)在夏秋茶的生產(chǎn)過程中，并不是特別重視。茶農(nóng)采摘也非常隨意，并沒有完全按照標(biāo)準(zhǔn)，這種采摘方式是不可取的。因為對茶葉的生產(chǎn)而言，夏茶和秋茶只要通過合理采摘，同樣可以滿足市場的需求，或者是通過深加工的方式來有效提升產(chǎn)業(yè)的附加值。因此通過合理采摘的方式，可以實現(xiàn)全年產(chǎn)業(yè)的高產(chǎn)，從而為茶農(nóng)的增收服務(wù)。如果夏秋茶采摘情況良好，至少可以提高產(chǎn)量50%。
三、通過調(diào)整茶園結(jié)構(gòu)來提高茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)
1、要對老茶園進(jìn)行部分淘汰
所謂部分淘汰，就是將那些特別衰老的茶樹，產(chǎn)量非常低下，質(zhì)量也很差，而且栽種的環(huán)境比較惡劣，比如沒有有效的合理密植，土壤比較貧瘠，水土流失比較嚴(yán)重等，針對這樣的茶園，就要進(jìn)行有效的淘汰。因為種植的效益比較低，完全不符合現(xiàn)在高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的茶園種植要求。
2、要積極進(jìn)行有效改造
對于種植條件相對良好，茶樹雖然已經(jīng)趨于老齡化，但是總體產(chǎn)量和質(zhì)量依然能夠達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的茶園，可以進(jìn)行有效的改造。比如對茶園的土壤進(jìn)行改土措施，對衰老的茶樹進(jìn)行改樹，或者對老茶園采取重修剪和臺刈等措施來進(jìn)行復(fù)壯，同時加強茶園的各項田間管理措施，使得茶樹的產(chǎn)量和質(zhì)量再次恢復(fù)到壯年的水平。
3、新開辟現(xiàn)代化高標(biāo)準(zhǔn)茶園
過去的茶園種植比較傳統(tǒng)和落后，要想提高茶行業(yè)的整體水平，僅僅依靠淘汰和改造老茶園是不夠的，還必須采用更加科學(xué)、更加合理的種植方式來新建高標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)代化茶園。這樣才能夠?qū)崿F(xiàn)茶園的整體產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，才能實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的最大化。
另外，還需要采取一些更加先進(jìn)、更加科學(xué)的管理措施，來協(xié)調(diào)茶葉產(chǎn)量與質(zhì)量之間的關(guān)系。比如春茶品質(zhì)優(yōu)越，就應(yīng)該擴(kuò)大春茶的生產(chǎn)規(guī)模和比重，但同時也要加強夏秋茶的茶園管理?？傊胝w上提高茶園的產(chǎn)量和品質(zhì)，就必須從生產(chǎn)方式、從縮小地塊差距、從實現(xiàn)各級平衡增產(chǎn)、從協(xié)調(diào)茶園生產(chǎn)結(jié)構(gòu)等各個方面進(jìn)行優(yōu)化調(diào)整。
