養(yǎng)紫砂壺用什么茶葉好

 

　　養(yǎng)壺最好用好茶，這樣養(yǎng)得快。用一般茶養(yǎng)也可以，只是養(yǎng)的時間就要長一些罷了。不同規(guī)格的紫砂壺有不同的特性，所以不同規(guī)格的紫砂壺適宜泡不同的茶。

 

　　1、紫砂壺泡茶，一般是壺音頻率較高者，適宜配泡重香氣的茶葉，如清茶;壺音稍低者較宜配泡重滋味的茶，如烏龍、鐵觀音。

 

　　2、容量在200ml以下的平矮紫砂壺最適合喝鐵觀音，因為茶壺可以在瞬間達到高溫，正好滿足了鐵觀音的沖泡要求。

 

　　3、普洱茶、紅茶要求保溫時間長，用較高深、窄長的250ml左右的紫砂壺飲普洱茶、紅茶的最佳。

 

　　4、250ml左右的廣口紫砂壺是泡綠茶的較好選擇，因為綠茶不適宜長時間的高溫浸泡，它要求茶具必須盡快散熱。

　　總而言之，紫砂壺適合泡耐泡之茶。如武夷巖茶、普洱茶、黑茶之類。紫砂壺的優(yōu)點在于它的吸附性和保溫能力，用來泡粗老類茶葉，可以使茶性和茶味更充分發(fā)揮出來。另外巖茶普洱磚茯茶之類不以外形取勝，紫砂壺的不透明恰恰掩蓋了這點。紅茶講求快出水，原則上可以用紫砂壺泡，但不宜悶泡，而且有些紅茶細碎，用紫砂壺泡容易堵塞。

 

　　事實上，紫砂壺泡茶，任何一種茶都有能用紫砂壺泡。但要要根據(jù)不同的壺的泥料和壺型而定。如朱泥紫砂壺適合泡烏龍茶。段泥（本山綠泥）適合泡綠茶，鐵觀音，烏龍生茶（輕焙火）。胎輕質(zhì)疏，好沏綠茶。紫泥、段泥、降坡泥中、大品壺適合沖泡黑茶，身筒高一些更好。扁形壺,適宜武夷茶。高筒壺,宜泡清香茶。泡鐵觀音茶不宜選用高筒直壺。全發(fā)酵和半發(fā)酵的茶適合用紫砂壺，綠茶可選玻璃杯。

 

 

　　1、在每次沖泡間的空檔時，用干凈的棉布或茶巾，先用濕布把壺上茶水擦干凈。再用干布在壺身上來回擦拭，反復(fù)持之以恒，壺就會顯現(xiàn)出溫潤質(zhì)感，會讓人愛不釋手。

 

　　2、每次沖泡之后，必須把茶葉與茶水清出，用熱水沖淋壺身內(nèi)外。由于紫砂壺身具較高的氣孔率，遇熱時，因熱脹冷縮的關(guān)系，氣孔相對擴大。此時可用棉質(zhì)布巾趁機擦拭壺身，讓茶油順勢滲入壺壁細孔中，日久便可累積出光澤。

　　3、不要接觸油脂類物質(zhì)，時常用手摩挲把玩。紫砂壺一旦沾染到油脂。就容易發(fā)出“賊光”，易養(yǎng)出帶有花斑的壺。壺體的內(nèi)外均不可沾染到油脂。每次茶事活動，都需凈手弄茶，一是使茶免受異味污染;二是茶壺能得到良好的保養(yǎng)。在喝茶的過程中，用潔凈的手對砂壺摩挲、把玩是必要的。

 

　　4、讓壺有休息的時間。泡茶之壺在長期使用過程中，每隔三五日要有干燥休息的時間，這樣壺體有吸附茶汁的條件，有助于改善壺胎泥質(zhì)結(jié)構(gòu)。有的壺，長期的使用過程能使胎體泥質(zhì)變的更好，更適宜發(fā)茶性，甚有的壺原來滲茶的小缺陷，在長期茶汁的滋養(yǎng)下而消失。有些段泥壺。有時使用過程中可能會發(fā)生“吐黑”現(xiàn)象，可用間停。能逐漸減輕此現(xiàn)象。干燥的壺體，是胎質(zhì)較為疏松的壺體，沖入開水之后，因其特有的雙氣孔結(jié)構(gòu)的胎質(zhì)，能聽到開水滋潤壺胎的滋滋聲，隨開水泡出的茶葉浸出物對改良壺胎有益。

 

　　5、壺不要用化學(xué)清潔劑刷洗，不僅會將壺已吸收的茶味洗掉，甚至刷掉壺外表光澤，也會吸收清潔劑的味道。養(yǎng)壺應(yīng)該準(zhǔn)備兩條毛巾，濕的用來清潔，干的用來拋光。最好用紋理細一點的，軟一些的，吸水好，容易干的。

　　最后，建議專壺專用。一壺事一茶。因紫砂赤特殊的胎體結(jié)構(gòu)(雙氣孔結(jié)構(gòu)、分子以鱗片方式排列)，而能夠吸附茶湯中茶浸出物(紫砂壺茶具的吸水率為1.6%-7.05%)，促使胎體發(fā)生變化，并能夠散發(fā)所泡之茶的氣味。玻璃、瓷質(zhì)、不銹鋼等材質(zhì)的壺因其胎質(zhì)致密而不透氣，難以使茶湯長時間的保持優(yōu)良品質(zhì)。愛壺善飲人士。獲得砂壺經(jīng)過“開壺”保養(yǎng)、去除砂壺土腥氣之后，用幾類茶試壺。根據(jù)自己的喜好，而后決定此壺泡哪種茶，爾后一直不變，做到“專壺專用”。平時泡茶依茶擇壺，“一壺事一茶”，嚴(yán)格區(qū)分，泡茶品味。