一、清水法給紫砂壺開壺
由于新壺的胎骨火氣重，紫砂間微孔結(jié)構(gòu)松，壺性很脆，容易受熱脹冷縮的影響。所以買來新壺，一定要將壺身內(nèi)外洗凈，放在干凈的鍋里，取下壺蓋，用純凈水漫過壺身，煲上半個(gè)小時(shí)，先除掉壺上的土味、雜味和蠟質(zhì)，便可用來泡茶了。
清水法開壺是最為簡潔且方便有效的紫砂壺開壺方式。紫砂壺會(huì)像洗了個(gè)熱水澡，神清氣爽，靜候您來泡茶。
二、豆腐甘蔗給紫砂壺開壺
這是一種比較復(fù)雜的紫砂壺開壺方法，沒有耐心、閑心的朋友請(qǐng)忽略這一條吧。
1.熱身：將剛買回來的紫砂壺，用沸水內(nèi)外沖洗一次，將表面塵埃除去，然后將茶壺放進(jìn)沒有油漬的煲內(nèi)，加3倍高度的水煮2小時(shí)，這樣茶壺的泥土味及火氣都會(huì)去掉。
2.降火：將豆腐放進(jìn)茶壺內(nèi)，放一倍水煮1小時(shí)。豆腐內(nèi)所含的石膏有降火的功效，而且可以將茶壺殘余的物質(zhì)分解。
3.滋潤：將買回來的甘蔗切開后，放在煲內(nèi)，再煮1小時(shí)。甘蔗的天然糖分，能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤。
4.重生：最后挑選自己最喜歡的茶葉，放人茶壺內(nèi)煮1小時(shí)。這樣茶壺便不再是“了無生氣”的死物，脫胎換骨后，吸收了茶葉精華，第一泡茶已經(jīng)能夠令茶人齒頰留香。
三、煮茶法給紫砂壺開壺
在一干凈無味的鍋底放一條小毛巾，將新的紫砂壺放在毛巾上，讓后加入高于壺2倍的水，一起煮上2小時(shí)。然后，你想用這把壺泡什么樣的茶，就放什么茶進(jìn)去同煮1小時(shí)。最后取出紫砂壺，取一把同樣的干茶葉放進(jìn)壺里，讓壺吸收更多茶葉的味道。
煮茶的開壺方法最是適合急性子的壺友，沒有時(shí)間慢慢養(yǎng)，就先讓它一次吃個(gè)飽。
