龍泉青瓷茶具

　　龍泉青瓷茶具晉代開始發(fā)展，那時(shí)青瓷的主要產(chǎn)地在浙江，最流行的是一種叫“雞頭流子”的有嘴茶壺。六朝以后，許多青瓷茶具擁有蓮花紋飾。唐代的茶壺又稱“茶注”，壺嘴稱“流子”，形式短小，取代了晉時(shí)的雞頭流子。相傳唐時(shí)西川節(jié)度使崔寧的女兒發(fā)明了一種茶碗的碗托，她以蠟做成圈，以固定茶碗在盤中的位置。以后演變?yōu)榇少|(zhì)茶托，這就是后來常見的茶托子，現(xiàn)代稱為“茶船子”，其實(shí)早在《周禮》中就把盛放杯樽之類的碟子叫做“舟”，可見“舟船”之稱遠(yuǎn)古已有。

 

　　宋代飲茶，盛行茶盞，使用盞托也更為普遍。茶盞又稱茶盅，實(shí)際上是一種小型茶碗，它有利發(fā)揮和保持茶葉的香氣滋味，這一點(diǎn)很符合科學(xué)道理。茶杯過大，不僅香味易散，且注入開水多，載熱量大，容易燙熟茶葉，使茶湯失去鮮爽味。由于宋代瓷窯的競爭，技術(shù)的提高，使得茶具種類增加，出產(chǎn)的茶盞、茶壺、茶杯等品種繁多，式樣各異，色彩雅麗，風(fēng)格大不相同。浙江龍泉生產(chǎn)的青瓷茶具，于16世紀(jì)首次遠(yuǎn)銷歐洲市場，立即引起人們的極大興趣。唐代顧況《茶賦》云：“舒鐵如金之鼎，越泥似玉之瓶”；皮日休《茶甌》詩有“邢客與超人，皆能造瓷器，圓似月魂墮，輕如云魄起”之說”。這些詩都贊揚(yáng)了翠玉般的龍泉青瓷茶具的優(yōu)美。宋時(shí)，五大名窯之一的浙江龍泉哥窯達(dá)到鼎盛時(shí)期，生產(chǎn)各類青瓷器，包括茶壺、茶碗、茶盞、茶杯、茶盤等，甌江兩岸盛況空前，群窯林立，煙火相望，運(yùn)輸船舶往返如梭．一派繁榮景象。

　　從宋代起，龍泉青瓷不僅是國內(nèi)暢銷產(chǎn)品，也已成為重要出口商品，博得國內(nèi)外群眾的廣泛喜愛。16世紀(jì)晚期．龍泉青瓷傳入法國，它那青翠欲滴的釉色，令法國人驚嘆不已，不愿以俗名稱呼它，時(shí)逢名劇《牧羊女》風(fēng)靡巴黎，風(fēng)趣的巴黎人認(rèn)為，只有劇中主角——雪拉同的青袍，堪與龍泉青瓷媲美，于是他們把龍泉青瓷稱為“雪拉同”，至今法國人對龍泉青瓷仍用這一美稱?，F(xiàn)在世界上所有著名博物館，都珍藏有龍泉青瓷，僅土耳其伊斯坦堡博物院就有1000多件，日本東京還設(shè)有專樓珍藏，只有高級(jí)外賓到來或櫻花時(shí)節(jié)才開放．供人們觀賞。如果博物館舉辦陶瓷展覽而沒有龍泉青瓷，準(zhǔn)會(huì)被認(rèn)為不符合著名博物館的條件。

 

　　龍泉青瓷中的系列茶具，每款似冰類玉，高雅大方。在制作工藝上采用科學(xué)配方，加入有機(jī)礦物質(zhì)，使茶具不含鉛、鎘等有害物質(zhì)，泡茶品之，則茶香濃郁，并有不霉變、不餿和保持茶葉色、香、味等特點(diǎn)。是非常精致高雅的綠色生態(tài)型茶具。

 

　　適合泡一些茶湯顏色比較平淡的茶，如綠茶，白茶，或者黃茶，以及鐵觀音，凍頂?shù)取＿@樣器色和湯色相互映托，能顯示出器的素雅，和茶湯的平淡。讓飲茶人從中得到一些美的享受。當(dāng)然龍泉青瓷也分很多種，從釉色看，有粉青、天青、豆青和豆綠，還有月白或者米黃。不同釉色適合呈現(xiàn)的茶湯不一，不同的季節(jié)選擇的顏色也有差別。粉青天青豆青顏色的龍泉瓷，可以拿來泡綠茶或者生普。茶器和干茶以及湯色都比較接近，器能為茶湯添色，茶能為用具增光。

　　月白者可拿來泡白茶或者黃茶，便于鑒賞茶湯的亮度和豐盈。米黃色喝綠茶，也應(yīng)該別有一番情趣。我喜歡用龍泉的天青色用具，在午后的時(shí)分，拿來泡一泡鐵觀音或者杉林溪，我喜歡先把用具放在溫水里洗一洗，手摸到那光潔潤滑的瓷器本身，就讓人有一種愉悅感受。開泡茶湯，一杯在手，聞香，慢品，放下，續(xù)茶，再放一曲琴樂，每一個(gè)環(huán)節(jié)，都是一首詩。