春天是最能讓人感受到幸福的季節(jié)，春日燦爛，春風(fēng)溫暖，春雨滋潤，春花絢麗……就連春天遇見的人，都帶著一身春天的氣息。
春天生發(fā)出來的事物，總是透露著出清、輕、晴的氣質(zhì)，彌漫著“一口鮮”的味道。
菜市場里剛采摘下來的香椿苗，南方田埂上的馬蘭頭和薺菜，西湖邊上滿覺隴那口鮮嫩的龍井，不都是春天最誘人的召喚嗎？
尤其是那一口春茶，承載了多少愛茶人心里一年的呼喚與期待。對他們來說，春日里的陽光和雨露，都藏在了這一杯春茶里。輕輕地抿一口茶，會感覺到整個(gè)春天都被吸進(jìn)體內(nèi)。
對于愛茶人來說，春茶喝的不僅僅是一杯茶，而是整個(gè)曼妙的春天。
春天的滋味兒
若說春天是什么樣子的？不用看別的，單看那一杯春茶就夠了。因?yàn)榇禾?，偏心地把它的所有，都化作了一杯春茶?/div>
春茶的香，就是春天的香氣。草木在春天變得柔軟，雨后沁人心扉的芳香，給記憶打下深深的烙印。梅子黃時(shí)，滿城風(fēng)絮，茶香氤氳里閉上眼，一切仿佛都觸手可及。
春茶的色，就是春天的顏色。清明，谷雨，幽幽山谷，空翠濕衣，活潑的小溪流，映著絨絨的芳草，飲水的小鹿，一抬頭看到蝴蝶落在花上。飲茶人對著一盞茶癡癡凝望，綠野仙蹤盡收眼底。
春茶的聲，就是春天的聲音。壺在灶上嘶鳴，是隱約著的東風(fēng)。茶水流淌進(jìn)杯盞，泠泠如江南煙雨。去年二月春風(fēng)下的鳥嘴，橫牙，雀舌，在杯中載沉載浮，像它們的名字一樣復(fù)活，在茶的生命里婉轉(zhuǎn)。
春茶的暖，就是春日的艷陽。無論世界怎樣的寒氣逼人，茶都能以它慈母的心腸，給你一個(gè)春意盎然的懷抱，融化你指尖的冰川。溫?zé)岬牟铚牒?，那沖淡的柔情，是宜于放風(fēng)箏的艷陽天，舒緩你因相思而焦渴的心。
采一杯春天
相傳茶圣陸羽尤其喜愛春茶。每逢春天到來時(shí)，他都會深入農(nóng)家，采茶覓泉，評茶品水，找到優(yōu)質(zhì)茶葉，并將其帶回制作。于是后世，便有了“自從陸羽生人間，人間相學(xué)事春茶”的美談。
陸羽在所著的《茶經(jīng)·三之造》開篇，便提到采茶的時(shí)機(jī)：“凡采茶，在二月、三月、四月之間。”此外，“其日有雨不采，晴有云不采”，最佳的采摘時(shí)機(jī)是“凌露采焉”。
如此嚴(yán)苛的采茶標(biāo)準(zhǔn)，只為能采摘到最飽滿、新鮮的茶葉，進(jìn)而烹制出一碗最具春意的茶。
清代詩人陳章，對采茶的辛苦非常了解。他在《采茶女》中寫道：
鳳凰嶺頭春露香，青裙女兒指爪長。
度澗穿云采茶去，日午歸來不滿筐。
催貢文移下官府，那管山寒芽未吐。
焙成粒粒比蓮心，誰知儂比蓮心苦。
雖說辛苦，但一年之中，采茶人們最盼望和最感恩的還是春天。因?yàn)榇禾煸炀土撕貌?，好茶造就了采茶人生活的安康。對他們來說，侍春茶，侍春茶，侍的也是自己的生活啊。
喝一杯春天
喝春茶的習(xí)俗在中國由來已久。
古人說：春生、夏長、秋收、冬藏。春天陽氣上升，人體新陳代謝開始轉(zhuǎn)盛，除了要“省酸增甘，以養(yǎng)脾氣”外，還要適當(dāng)品飲春茶。
春茶，從大自然中來，帶有新春的活力，可利于人體吐故納新、采納真氣。一杯春茶，來助你暢享春意。
豐子愷先生說：春日，是一年中最愉快的時(shí)節(jié)。在寒冷蕭瑟的冬天，春是人們生活中不約而同的那點(diǎn)盼頭，不管是一片荒蕪中見到的一簇新綠，還是一片春茶中的鮮爽滋味，都能叫生活多一些鮮活，也多一點(diǎn)腴潤。
所以，閑暇時(shí)，可端一杯春茶捧在掌心。觀色翠綠，嗅味清香，在這盞新綠之中感受春風(fēng)十里，讓浮躁的心變得和春天一樣透澈、清明。
喝春茶，也是一件天真浪漫的事。記得林清玄曾說：“茶神茶圣留下的精神是，要永遠(yuǎn)保持天真浪漫。而浪漫就是浪費(fèi)時(shí)間，浪費(fèi)時(shí)間慢慢走，浪費(fèi)時(shí)間慢慢喝茶，浪費(fèi)時(shí)間慢慢吃飯，浪費(fèi)時(shí)間慢慢思考，把你的生活步調(diào)放慢，這就是浪漫。”
春日的清晨，沏一杯春茶，坐在搖椅上，慢慢地?fù)u。在一盞茶味的光陰里，拋卻心中一切雜念，以一顆氣定神閑的清凈心，靜啜一杯茶，看花靜葉閑。
喝茶本是輕事，加之春茶內(nèi)涵物質(zhì)豐富，少受蟲害侵襲。所以喝起來，無需刻意而為，茶道、茶藝、復(fù)雜器皿，皆可放下，只需一杯清水的呼喚，便可清茶留齒，回味久遠(yuǎn)。
在春風(fēng)和煦的日子里，讓我們和春茶赴一場約會。把品飲春茶當(dāng)作是愉悅生活，享受春意的正經(jīng)事。如此，方能不負(fù)這人間四月天的好春光。
