縱然,一人獨自喝茶可得神,但大多時候,能找個對的人一起喝茶,所產(chǎn)生的樂趣與清歡,是獨飲時遠遠體驗不到的。
那么,怎樣的人才是對的人?跟怎樣的人喝茶才真正生趣?
這個問題的答案也許是多樣的,比如好玩的人、有趣的人、真誠的人,但我覺得,都比不上一個喝茶講究的人。
喝茶講究者比如陸羽,喝茶,壺以生鐵為之,洪州以瓷為之,萊州以石為之,瓷與石皆雅器也,性非堅實,難可持久。用銀為之,到潔,但涉于侈麗。
又比如李清照,常以茶為戲,“每飯罷,坐歸來堂,烹茶,指堆積書史,言某事在某書某卷第幾頁第幾行,以中否角勝負,以飲茶先后。“邊飲茶邊學習。
又比如某好友,從事工作以后,對方盡管租住在一線城市的一個窄小房間里,但屋中茶席、茶具、茶品等一應俱全。
某次,去其家中做客,但見屋子角落放著一個陶罐式過濾器,中間是擺得整齊干凈的茶席。為我泡茶時,只見好友先拿出一把小小的陶壺,從過濾器中接下干凈的水,再將壺不緊不慢放在電爐上,耐心等水燒開。與此同時,取出茶匙、茶荷、干茶,讓我先觀賞、聞香,待水燒開后,洗茶、醒茶,沖泡,品茗、聞香、觀色一個細節(jié)不落,極為講究。待一杯熱茶奉到人面前時,我早已是迫不及待,想快快品嘗。
執(zhí)起杯盞,輕飲一口,味道,果然很好。之前那股子只想快點喝到一杯白開水就滿足的將就心情,早已被拋至九霄云外。
之后,兩人一邊靜靜喝茶,一邊談談家常、聊各自的狀態(tài)想法,不知不覺,時間已過。
對于講究的人而言,他們喝茶一點不嫌麻煩。有人為了尋到一片好茶,冒著酷暑也要扎進茶山去研究、探索;有人喝茶極為挑剔,非優(yōu)良品質(zhì)茶不喝,只喝高性價比茶;有人喝茶必焚香,無香而不歡……
跟這些人喝茶,你會發(fā)現(xiàn)他們非常較真,但也正是這一股子較真與講究,使得他們脫離了主流的大師評判標準,低調(diào)、審慎,知得進退,行走在偌大的茶江湖中,倒也自成一趣。而經(jīng)他們手泡出來的茶,往往是,一飲難相忘,無論是那味道,還是當中的意境,亦或是恬淡愉悅的心情,如遇知音,不必多言。
這輩子,一定要與講究的人喝一次茶,不將就現(xiàn)有普通生活的品相。