喝茶喝出境界的，莫過于唐人盧仝。盧仝自號(hào)玉川子，愛茶成癖，詩(shī)風(fēng)浪漫，后人尊他為茶中亞圣。他的“七碗茶詩(shī)”之吟，膾炙人口：“一碗喉吻潤(rùn)，二碗破孤悶。三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。”詩(shī)中神逸的筆墨，描寫出了對(duì)茶透徹的見解，也讓今人對(duì)茶尤愛之。
握一卷古詩(shī)書，片片新茶立于水中，伸展旋轉(zhuǎn)，書香撲面，茶香繚繞。宋朝蘇軾《汲江煎茶》中寫道：“活水還須活火烹，自臨釣石取深清。大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶。”詩(shī)句煎茶，新茶活水化月，隨緣自適，悠然自得。獨(dú)自煎茶品嘗，茶湯明亮清澈，精華浮于碗面。碧云般的熱氣裊裊而上，吹也吹不散。
每讀古詩(shī)，賞著杯中清茶，便對(duì)茶有了更深的了解。宋人范仲淹有《斗茶歌》詩(shī)，斗茶又稱茗戰(zhàn)，即評(píng)比茶葉品質(zhì)的優(yōu)劣，主要是斗水品、茶品和煮茶技藝的高低。詩(shī)中寫道：“斗茶味兮輕醍醐，斗茶香兮薄蘭芷。”詩(shī)中說斗茶，必須要了解茶性、水質(zhì)，以及煎后效果。這首斗茶歌說的既是文人雅士以及朝廷命官的一種高雅的品茗方式，其實(shí)也是一種茶葉的評(píng)比形式和社會(huì)化活動(dòng)?？梢姰?dāng)時(shí)茶已深入民間，茶的活動(dòng)也很豐富，飲茶品茶已經(jīng)很普遍了。
在古詩(shī)里品茶，茶香和著詩(shī)韻，讓生活充滿著詩(shī)意。有了茶香的滋潤(rùn)，心情便會(huì)清晰愉悅起來，茶香與靈感緩緩交融，生活的所有煩雜從腦海統(tǒng)統(tǒng)消除。品茶可清心，可以得到一份心靈的慰藉，讓浮躁的心歸于安寧。在古詩(shī)里品茶，心底沉淀出幾許恬淡的心境，把繁雜的生活沉淀下去，在優(yōu)雅而深邃的精神世界里遨游，讓我盡享人生美妙的樂趣。
一杯好茶的確能滌凈塵慮，撫平煩躁。在古詩(shī)里品茶，詩(shī)韻伴茶香，使茶有了更多的文化氣息和生活底蘊(yùn)。從那千年的古韻里，我依然能夠讀出濃濃的茶香，縈繞在眼前，香氣撲鼻。（）
