爐上的沸水噗噗作響，茶葉上下翻卷，便聽見壺口飄蕩出的詞句。那是茶人醞釀了一個(gè)冬季的獨(dú)白，文火一燒，就燒出了下一個(gè)春天。
喝茶的人，大多熟悉四季變遷對(duì)茶性的影響。
四時(shí)茶飲，亦各有不同，春季采明媚之茶，夏季取靜心之茶，秋季最宜恬淡之茶，冬季煮一壺溫厚的老樹茶，執(zhí)一卷書，便可與落日安定相望到暮色沉沉。
每一個(gè)茶芽、每一片茶葉、每一根絨毛都有不同的重量和觸感。即使是同一種茶葉，在烘培、發(fā)酵等方面也會(huì)有著奇妙的不同，泡茶時(shí)水溫、時(shí)間的差異，投茶的量，也使每一口茶都有著決然不同的香氣和色澤。在實(shí)踐中摸索、探查、總結(jié)最適合你自己的口感，給人生帶來(lái)了莫名的樂趣，于是，泡茶讓許多的茶人茅塞頓開，過去的“可口”已然逝去，掌握手中這一杯茶的滋味，以及此時(shí)喝茶的心境，才能品出“可心”的茶之真味。
日本的倉(cāng)則行洋在《藝道的哲學(xué)》中說(shuō)，“茶道是茶至心之路”，“茶是宗教的一種存在辦法”。倉(cāng)則行洋的話不無(wú)道理。
禪與茶有緣聚合，人與人有緣相會(huì)。我國(guó)的文人僧侶創(chuàng)建和開展了茶道，并將茶道與佛教結(jié)合起來(lái)，成為一種心靈的宗教。
寺院茶道的興起，開始起源于坐禪。坐禪時(shí)喝茶，以消食提神，頭腦清明，集中精力參禪。喝茶既可提神，又可領(lǐng)悟佛性。
茶的簡(jiǎn)樸，讓人矜守儉德，不去貪圖享樂；茶道的專心，讓人的精力與大自然融為一體；茶水的幽香，讓人猶如喝進(jìn)了大自然的精華，換來(lái)腦清意爽，生出縷縷佛國(guó)美景。這便是通常人們所說(shuō)的“茶禪一味”。是茶與佛結(jié)緣最生動(dòng)的體現(xiàn)。
