明代《金瓶梅》被評為民間奇書之一，大多數人對其第一印象便是風月景色，甚至一度被列為禁書之一。其實不然，明代成書的金瓶梅大篇幅描寫了當時世間生活百態(tài)，風土人情。其中，對于飲食、生活的部分描繪得更是十分繁豐和細膩，其中最有看頭的就是茶文化。
《金瓶梅》中關于描寫飲茶方面的段落極多，據統(tǒng)計《金瓶梅》中提到茶多達629處。比如，第二十一回提到正與西門慶及家中眾婦人在花園中飲酒賞雪的吳月娘驟生雅興，叫小玉拿著茶罐，自己掃雪，烹江南雀舌牙茶，與眾人吃，正是“白玉壺理翻碧浪，紫金杯內噴清全”，將飲茶之時的愉悅描繪的如此詩情畫意的場面，在古代小說中可以說是絕無僅有。
同時，在《金瓶梅》的故事情節(jié)中，可以發(fā)現《金瓶梅》中很多對以茶待客、以茶作禮、以茶為聘、以茶營生、以茶消食等茶事話動。
其中，以茶待客是中華民族的禮俗，《金瓶梅》中描寫以茶待客的就有一百多處，有客來訪，以茶待客，表示對人的尊敬。在以茶待客中最突出的特色就是以茶待新親、官場待客、以茶敬主。在《金瓶梅》中多處體現以茶為聘的社會現象，如孟玉樓第一次嫁西門慶，第二次嫁李衙，兩次婚禮中都有提到以茶下聘的現象。
如果你有幸細讀這部奇書，就會發(fā)現，書中很多對以茶待客、以茶作禮、以茶為媒、以茶營生、以茶消食等茶事話動。
其中有段以茶為媒的故事，讀來讓人最為感慨。“金瓶梅“里的王婆在武大隔壁開茶局，和今天的泡沫紅茶店差不多。本小利微，掙點些微薄利。因此說媒拉纖，買賣人口，接生打胎的事情都接，還讓兒子出遠門跟客人學做買賣，跟大老做跑腿，才糊得過口來。西門慶初逢潘金蓮，一竹竿打得魂靈出竅，便踅來王婆茶坊打聽消息，安排計謀。兩下里定個挨光計，果然把潘金蓮勾上手。只是金蓮過了門，便與王婆斷了邦交。王婆一肚子埋怨不是，通通在西門慶死后月娘發(fā)賣金蓮時夾槍帶棒地發(fā)出來。二人最后的悲慘結局早眾所周知，不消羅唣。
《金瓶梅》中只有大戶人家喝茶，且有很多人喝茶不用沏的方法，用水熬茶。這樣子茶味比較濃。不過，濃是濃了，可是味道就有點苦，所以，要在喝茶的時候，加點調味料進去。一般的，西門家都要加點兒芝麻，瓜子仁，栗子絲，蜜餞橄欖，果脯等等，有時候要要加點兒腌筍干兒，或者是香菜，非常奇特。
其實，書中所述的茶，更多也是俗人所喝的俗茶，充斥著市井味，飲茶多從實用出發(fā)，不太講究茶的品牌，不注意茶具的形式，而同樣重彩濃墨地大篇幅地描寫飲茶背景的《紅樓夢》中的茶卻是雅的，講究品位，充滿雅趣。
