泰國北部地區(qū)，與中國云南接壤，這里的大家有喜愛吃腌茶的習(xí)俗，其法與出自中國云南少數(shù)民族的制造腌茶相同，通常在旱季腌制。腌茶，其實是一道萊，吃時將它和香料攪拌后，放進嘴里細嚼。又因這里氣候酷熱，空氣油濕，而用管時吃腌茶，又香又涼。所以，腌茶成了當(dāng)?shù)厥来鄠鞯囊坏兰页s。
在一日三餐中，印度尼西亞公民以為午飯比早、晚餐更重要，飯菜的種類把戲也比較多。但他們有個習(xí)氣，不論春、夏、秋、冬，吃完午飯今后，不是喝熱茶，而是要喝一碗嚴(yán)寒的涼茶。涼茶，又稱冰茶，通常用紅茶沖泡而成，再參加一些糖和作料，隨即故人冰箱，隨時取飲。
越南毗連中國廣西，喝茶習(xí)俗與中國廣西有些相仿。此外，他們還喜愛飲一種玳玳花茶。玳玳花皎白馨香，越南人喜愛把玳玳花晾干后，放上3—5朵，和茶葉一同沖泡飲用。因為這種茶是由玳玳花和茶兩者相碰‘故名玳玳花條。玳玳花茶有止痛、去痰、解毒等成效。一經(jīng)沖泡后，綠中透露出點點白的花蕾，煞是好看;喝起來又芳香可口。如此喝茶，饒有情味。
