布朗族員喜愛(ài)把酸茶直接放在口中咀嚼，細(xì)細(xì)領(lǐng)會(huì)其共同風(fēng)味。酸茶也可用開(kāi)水泡飲，具有解渴生津、協(xié)助消化的效果。每逢夏日，布朗族家家戶(hù)戶(hù)簡(jiǎn)直都要做上許多酸茶，除本人食用外，還作為奉送親朋的禮物。特別是小伙子提親訂親，一包酸茶是送給姑娘家必不可少的禮物。
千百年來(lái)，布朗族員不只理論總結(jié)出一整套制造酸茶的工藝，也總結(jié)了一套用酸茶看病療疾的辦法。將酸茶放入口中細(xì)嚼慢咽，味酸香間雜、甘爽俱備。假設(shè)配上必定的輔料，既有防病看病的藥效，又是滋味佳絕的飲料。酸茶配生姜，可用于治療痢疾。配菊花，可治爆發(fā)火眼，并有清風(fēng)明目之功。拌以白糖，健脾和胃。對(duì)以米醋，可治療牙痛。拌進(jìn)蜂蜜，可治便秘。參加食鹽，化痰祛火。摻上奶油，協(xié)助消化。單嚼酸茶，提神清心。久嚼酸茶，身強(qiáng)體健，長(zhǎng)命延年。
布朗族員民，還有喝青竹茶的風(fēng)俗。喝青竹茶是一種便利而又有用的喝茶辦法，通常是當(dāng)?shù)鼐用裨诿撾x寨子務(wù)農(nóng)或進(jìn)山打獵時(shí)選用。布朗族喝的青竹茶，制造辦法較為獨(dú)特。首先砍一節(jié)碗口粗、30公分多長(zhǎng)的鮮竹筒，一端削尖，刺進(jìn)地下，再向筒內(nèi)加上泉流，當(dāng)作煮茶用具。然后找些干枝落葉，當(dāng)作燒料點(diǎn)著于竹筒四周。當(dāng)筒內(nèi)水煮沸時(shí)，隨即加上恰當(dāng)新鮮茶葉，持續(xù)煮沸，經(jīng)3分鐘左右，即可將煮好的茶湯傾入事前已削好的新竹罐內(nèi)，便可飲用。青竹茶將泉流的甜美、青竹的幽香、茶葉的濃醇融為一體，所以，喝起來(lái)別有風(fēng)味，久久難忘。
布朗族分析
布朗族，生齒有8.1萬(wàn)人，首要聚居在西雙版納傣族自治州的布朗山和版納西定，少量居住在鎮(zhèn)康、雙江、瀾滄、景東、墨江等縣。言語(yǔ)歸于南亞語(yǔ)系，沒(méi)有本民族文字。因?yàn)榕c傣族毗連而居：很多人會(huì)說(shuō)傣語(yǔ)、用傣文，與傣族的聯(lián)系較親近。布朗人信仰小乘釋教和原始宗教，崇拜各種精靈鬼神，請(qǐng)求鬼神的庇佑。節(jié)日多與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和宗教祭祀有關(guān)。首要從事農(nóng)業(yè)耕耘，尤善種茶，自古以來(lái)有飲嚼酸茶的習(xí)氣。
