民間婚俗中的茶文化向來是“純真、堅決、多子多福”的標(biāo)志。明代許次紓在《茶流考本》中說：“茶不移本，植必生子。”古人成婚以茶為禮，取其“不移志”之意。
古人以為，茶樹只能以種子萌發(fā)成株，而不能移植，故歷代都將茶視為至性不移的標(biāo)志。因茶性最潔，可示愛情不染纖塵;茶不移本，可示愛情緊貞不移;茶樹多籽，可標(biāo)志后代連綿茂盛;茶樹又四季常青，以茶行聘涵義愛情堅貞不移，又涵義愛情永世常青、祝愿新人相敬如賓、白頭偕老。故代代撒播民間男女訂親，要以茶為禮，茶禮成為了男女之間建立婚姻關(guān)系的重要方式。茶成了男人向女子求婚的聘禮，稱下茶、定茶，而女方受聘茶禮，則稱受茶、吃茶，即成為合法婚姻。如女子再受聘別人，會被世人斥為吃兩家茶，為塵俗所不齒。
民間向有好女不吃兩家茶之說。三茶：舊時在江浙一帶，將整個婚姻禮儀總稱為三茶六禮。其間三茶，即為訂親時下茶，成婚時定茶，同房時合茶。也有將提親、相親、入洞房的三次沏茶合稱三茶。三道茶：舉辦婚禮時，還有行三道茶的典禮。第一道為百果;第二道為蓮子或棗子;第三道才是茶葉，都取其至性不移之意。吃三道茶時，接第一道茶要雙手捧之，并深深作揖。此后將茶杯向嘴唇悄悄一觸，即由家人收去。第二道照舊如此。至第三道茶時，方可接杯作揖后飲之。
