國人向來好客，所以敬客就要上酒，所謂“無酒不成席”。酒，以水之形，有火之性，望之柔軟實則厲烈，沾上后易沉迷，易傷身、易誤事乃至敗業(yè)。倘是兄弟間小酌敘舊，恰到好處，對身心、對友誼均是如虎添翼的事?？墒窃趧佑霉钫埧蜕?，相當多的當?shù)夭皇怯脕砥肺抖敲凸?，常見的是作興三只杯子：小杯放白酒、中杯裝紅酒、大杯盛啤酒，所謂“喝了黃白紅，隔閡全清空”。還有的當?shù)馗?ldquo;五酒不成席”：說啥白酒顯威、啤酒清嘴、紅酒保健、香檳助興、冰酒添貴。這股吃喝風，在全國上下，從大城市到小城鎮(zhèn)，越演越烈，其開支逐年疾速遞加，已達6000多億之巨；單是喝酒，一年要喝掉300億公斤糧食。那些在酒桌上猝死的，喝了酒又開車而闖了大禍的，“酒杯一端，方針丟完”招致糜爛的，喝酒而招致體質降低的種種表象，令人觸目驚心。唐朝散文家韓愈說得好：“就義終身惟有酒”。這是他喝了多年的酒之后的殷切擔憂，至今仍會導致許多人的共識。
這些年阻止公款吃喝的紅頭文件不知道下了有多少，一直難以見效。我認為缺少剛性辦法是個重要原因。當今大力倡議并履行敬客以茶代酒，并構成準則和全社會的風氣，尤屬必要。
茶，在我國有幾千年培養(yǎng)史，是國際茶葉的原產地。《神農本草經》載：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”（古代“荼”與“茶”字通用）。唐代有人稱“茶為萬病之藥”。茶里富含很多對人體有利的元素，還能夠防癌，如今許多人倡議“茶為國飲”，這是非常有識見的建議。筆者也好酒幾十年，但年月增加年歲漸長后，開端戀品茶而疏喝酒了，雖然兩者皆能解乏、適意、振奮、通神，但一則越喝越振奮，越喝越渾不知天高地厚，而一則越品越清醒，越品越脫俗高雅，兩者距離真實不小。
喝茶養(yǎng)身修性，且“以茶養(yǎng)廉”是我國歷代高人名人所發(fā)起的。唐代詩僧皎然說喝茶：“一飲除昏聵，情思爽快滿六合；再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵；三飲便得道，何必苦心破煩惱。此物狷介世莫知，世人飲酒徒自欺。”細心想想，中華民族向來有“客來敬茶”的禮節(jié)，清茶一杯是廉儉的標志，若是不是有啥私益可圖，為啥不能夠在公事招待中，以茶代酒？當年毛澤東主席出訪蘇聯(lián)時，把茶葉作為禮物，并說：“禮物不在多，要能代表一個國家的特征。”他老人家愛喝茶，乃至把泡過的茶葉還要嚼碎咽下。前不久，胡錦濤主席也是把茶葉作為國禮來贈送國賓的。
“德高于人，人必敬之”，以茶代酒非常有利于穩(wěn)固和諧社會的建造，手捧清茶，談心溝通，聯(lián)絡感情，帶來的是純潔友誼，可防止那種“酒肉兄弟日夜圍護，臭味相投必有所圖”的骯臟風格。
假使全國上下以茶代酒，不只能夠很多節(jié)約公款吃喝的資金，還能改進相當多喝酒人的體質，轉變社會不良風氣。如此功德，為何不能實行？
倡議敬客以茶代酒，也需求準則上的包管。前不久，仔細管理酒后駕車之后，如今許多司機就不敢喝酒開車。管理公款吃喝也要來硬招：凡公款請客一概上茶，欲飲酒者自掏腰包，禁絕報銷；如有違反者，必需賠款、處置、曝光。如此，公款吃喝的社會風氣何愁不能改變？
