茶葉作為祭品，無論是尊天敬地或拜佛祭祖，比通常以茶為禮，要更忠誠、考究一些。王室用于祭典的，全部是進(jìn)貢的上好茶葉，就是通常寺廟中用于祭佛的，也都總是主意選留最棒的茶葉。
祭祀是中國古代社會中較婚姻更為常常的一種禮制和生計內(nèi)容。那么，茶是什么時分開端用來作祭的呢？通常以為，茶是在被用作飲料今后，才派生出一系列的次生文明的。這也便是說，只要在茶葉成為平常生計用品之后，才漸漸被用諸或吸收到我國禮制包含喪禮之中。我國隨葬用的冥具，《釋名》稱“送死之器”，主要是一些“助生送死，追思終副”的物品。至于祭禮，如東漢阮?在七哀詩中所吟：“嘉肴設(shè)不御，旨酒盈觴杯”，都是死者生前享受和最喜歡吃的那些東西。在上引詩句中，能夠約略看出，我國大致在東漢時，至少這時的北方，還沒有用茶來作祭禮。
