“巴蜀”茶館風俗甚多，常去茶館，就會有很多的體會：1.茶葉叫做“葉子”。茶碗中茶葉多稱作“飽”，反之則為“嗇”。喝茶叫作“吃茶”。把開水第一次沖進茶碗叫“發(fā)葉子”，再向茶碗內沖水則叫“摻茶”。“一道”（“一開”）、“二道”（“二開”）是吃茶之常用語，“開”即指摻水時掀開茶蓋。“才喝一道（一開）”是指時刻較短，才摻水一次。品茶之人最忌他人來喝其二道茶，因其色、香、味正佳，故有“頭道水，二道茶”之說。
2.如是討茶喝，因是他人喝過的茶，故稱為“加班茶”。每道茶只能飲一半，茶碗中所剩之茶水稱為“茶母子”。
3.茶館中常有人“喊茶錢”，即或人走進茶館時，熟人便喊“茶錢我這里會了”。喊茶錢的人越多，來人的體面就越大。其要口稱“挨過，挨過”以稱謝。
