南京區(qū)域有谷雨摘茶風(fēng)俗，傳說當(dāng)天的茶喝了會(huì)清火，辟邪，明目，所以谷雨這天不論氣候咋樣，靠山而居的大家都會(huì)上山摘一些新茶回來喝，并且還有一個(gè)嚴(yán)苛的需求，就是茶有必要是在上午采摘的。
老年人踉蹌而去的意圖是為了“開手”，就是經(jīng)過摘茶葉使得手上留下幽香，幽香的“清”與年青的“輕”諧音，意為勃發(fā)精力，越活潑小。年青的姑娘和小媳婦們首要是為了“暖手”，她們很快就要開端大規(guī)模采茶了，先來練練手，感受下習(xí)氣舉措。
不少以種莊家和蔬菜為主的南京農(nóng)家，家里沒茶種，于這一天也依照撒播下來的谷雨風(fēng)俗這天來“佐茶”。有用開水沖蜂蜜或糖的“糖茶”。有用開水打入雞蛋的“秤砣茶”，還有用茶葉煮的則稱“元寶蛋”，橫豎都離不開個(gè)“茶”字。
