我國(guó)南邊等地對(duì)喝茶極端考究，新年尤是。有的南邊區(qū)域到新年必定要喝“三道茶”.
第一道：甜茶。?？腿艘荒晏鸬筋^。甜茶是用糯米鍋巴和糖泡成的。糯米煮成飯，把飯放在熱鐵鍋上貼，燒結(jié)成一片片鍋巴，泡成甜茶既香又糯，十分可口。
第二道茶：是熏豆茶。
第三道：一杯清茶。餐后飲用可清滌腸胃油膩。
這新春三道茶，十分有益健康攝生，可見(jiàn)咱們中國(guó)從很早就注重茶葉保健。
云南傈僳族陳舊而遍及的喝茶辦法：油鹽茶
2012-08-07
油鹽茶，僳僳語(yǔ)“華歐臘渣渣”，是一種陳舊而遍及的喝茶辦法。云南傈僳族公民十分嗜喝油鹽茶。
一聽(tīng)到油鹽茶的姓名給我的形象就是差拂曉又放油油放鹽，滋味必定很新鮮?？墒沁@種茶汁既能解渴，又能果腹，別有風(fēng)味。
油鹽茶制法簡(jiǎn)略，先把茶葉投入陶缸，放到火上加熱，不斷搖擺使茶葉受熱均勻，待到茶葉焦黃時(shí)，再放入茶油和食鹽，然后寫(xiě)入開(kāi)水煮幾分鐘，便是油鹽茶。
