到雷山西江千戶苗寨，游客向往的是那里保管無缺的村風(fēng)習(xí)俗和吊腳樓。
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吊腳樓，是西江苗寨的建筑特征。全木質(zhì)規(guī)劃的吊腳樓，柱柱相連，梁梁相扣。依山而建的吊腳樓，其建筑東西首要用墨斗墨線、斧頭、鑿子、角尺等東西。從建筑辦法到建筑形狀，都是游客探問西江民居魅力的開端動力。
邇來的西江千戶苗寨，增添了新的游覽元素——品茶。邊品嘗雷公山茶，邊欣賞多彩的苗族文藝表演。
西江千戶苗寨已將這種茶旅聯(lián)絡(luò)的大幕擺開，展示雷山茶的一起魅力。讓游客換種辦法領(lǐng)會西江苗寨。
吊腳樓下品茶，品嘗猶如西江前史一樣悠長的雷公山茶，感受中國僅有特型茶的神韻。最讓人難忘的，就是品自己炒制的茶葉。
在炒茶之前，炒茶師傅需要先把手洗潔凈，并且不能擦任何護(hù)膚品，因?yàn)槌床钑r手不能帶有其他味道，否則就會遮蓋了茶的香氣。
在悉數(shù)準(zhǔn)備作業(yè)作好之后，正式進(jìn)入炒茶工序了。炒茶師傅把剛采摘下樹的新鮮茶青倒入鍋中，需要游客以順時針方向翻炒茶青，這道工序叫做殺青。翻炒茶青時，炒茶師傅共同叮嚀游客，手要放在茶葉上，不要碰到鍋，因?yàn)殄亙?nèi)溫度太高，防止?fàn)C壞。
待葉質(zhì)柔軟，葉色暗綠時，便可進(jìn)行下一道工序，那就是揉捻，剛開端是悄然揉捻，大約10分鐘之后就要改為重揉，把葉細(xì)胞揉破，并揉成曲折的姿勢。據(jù)炒茶師剖析，不揉破葉細(xì)胞，茶的香味就不簡略泡出來，不揉成曲折的姿勢，茶葉不簡略保管。每揉完一戳，稍稍顫抖，葉子則又會散落在鍋里，這樣重復(fù)操作，直至宣告茶香，炒干，即可出鍋，聞一聞手上，都還殘藏著茶的清香。炒制一鍋茶葉，大約要花45分鐘左右。
這時，泡上一杯自己炒的茶葉，一邊欣賞西江的秀美風(fēng)景，一邊品嘗茶葉的清香，真是件令人心曠神怡的作業(yè)。
