茶俗是民間風(fēng)俗的一種，它是民族傳統(tǒng)文明的沉淀，也是大家心態(tài)的折射，它以茶事活動(dòng)為中間貫穿于大家的生計(jì)中，并且在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上不斷演化，成為大家文明生計(jì)的一部分。茶文明內(nèi)容豐富，在婚禮中也用茶作為禮儀，從唐太宗貞觀文成公主入藏時(shí)，按禮節(jié)帶去茶開端，至今已有1300多年了。唐時(shí)，喝茶之風(fēng)甚盛，社會(huì)上風(fēng)俗貴茶，茶葉成為婚姻不行少的禮物。宋時(shí)，由本來女子成婚的陪嫁品禮物演化為男人向女子求婚的聘禮。至元明時(shí)，“茶禮”簡直為婚姻的代名詞。女子受聘茶禮稱“吃茶”。姑娘受人家茶禮就是符合品德的婚姻。清朝仍保存茶禮的觀念。有“好女不吃兩家茶”之說。因?yàn)椴栊圆毁E移，開花時(shí)籽尚在，稱為母子碰頭，表明忠貞不移，我國許多鄉(xiāng)村把訂親、成婚稱為“受茶”、“吃茶”，把訂親的定金稱為“茶金”，把彩禮稱為“茶禮”等。在婚禮中用茶為禮的風(fēng)俗，也遍及流行于各民族。蒙古族訂親，說親都要帶茶葉表明愛情寶貴。回族、滿哈薩克族訂親時(shí)，男方給女方的禮物都是茶葉?；刈宸Q定婚為“定茶”，“吃喜茶”，滿族稱“下大茶”。 至于迎親或成婚典禮中用茶，有作禮物時(shí)，首要用于新郎、新娘的“交杯茶”、“和合茶”，或向爸爸媽媽長輩敬獻(xiàn)的“謝恩茶”、“認(rèn)親茶”等典禮。古往今來，我國的許多地方，在締婚的每一個(gè)過程中，往往都離不開茶來作禮儀。
我國以茶為祭，大致是在南北朝時(shí)逐步鼓起的。齊武帝蕭頤是南朝比擬節(jié)省的少量統(tǒng)治者之一，他發(fā)起以茶為祭，把民間的禮俗，吸收到統(tǒng)治階級的喪禮中，并鼓舞和推行了這種準(zhǔn)則。把茶用作兇事祭品，僅僅祭禮的一種。我國的祭祀活動(dòng)，還有祭天、祭地、祭灶、祭神、祭仙、祭佛，不行盡言。古代用茶作祭，通常有這樣三種方式：在茶碗、茶盞中注以茶水；不煮泡只放以干茶；不放茶，久置茶壺、茶盅作標(biāo)志。我國許多民族，有以茶為祭品的習(xí)氣。如布儂人的祭土地活動(dòng)，每月初一、十五，由全寨各家輪流到廟中點(diǎn)燈敬茶，請求土地神維護(hù)全寨人畜安全。祭品很簡單，首要是用茶。祭祀活動(dòng)中的以茶作祭品，可以說是茶文明開展過程中衍生出來的一種帶封建迷信的副文明。但真實(shí)地反映了人類的前史表象。
我國地域廣闊，人口很多，民族很多，其喝茶風(fēng)俗千姿百態(tài)，各呈風(fēng)貌。就喝茶風(fēng)俗而言，自古以來就有以茶待客、以茶會(huì)友、以茶聯(lián)誼等方式。由古代沿用下來的喝茶風(fēng)俗至今還仍然可見，形成了共同的茶文明。
