我國南北因為待客禮俗各有不一樣，因而可形形色色，常用奉茶的辦法通常以客人左面用左手端茶奉上，而客人則用右手伸掌姿態(tài)進行對答禮節(jié)。或從客人正面雙手奉上，用腕表明請用，客人相同用手勢進行對答（賓主都用右手伸掌作請的姿態(tài)）。在奉有柄茶杯及杯中放茶匙的茶
在品味時，應先聞茶香；無蓋茶杯，是直接聞茶湯瀟灑出的香氣；如用蓋杯、蓋碗，則可取蓋聞香。聞香時應作深吸氣狀，整個鼻腔的感覺神經能夠區(qū)分香味的凹凸和不一樣的香型。然后觀看茶湯光榮，或賞識綠茶湯的碧綠明澈，或賞識紅茶湯的紅艷亮堂等；最終嘗味，小口喝茶，使茶湯從舌尖到兩邊再到舌根，以辨綠茶的鮮爽，紅茶的濃甘，一起也可在嘗味時再領會一下茶的香氣。
假若杯泡或蓋碗泡的茶，不仿賞識一下葉底的光榮及形狀等。品味的鑒別才能，是需重復理論才干前進的，直至通曉。一起，常常和有經歷的茶友溝通，也能夠加速前進品茶的才能。
