中國(guó)茶源自神農(nóng)。傳說(shuō)中的神農(nóng)是農(nóng)業(yè)神，也就是炎帝，他能讓太陽(yáng)發(fā)光，讓天下雨，他教大家耕種五谷，又教大家辨認(rèn)各種植物，他的肚子是通明的，能看到腸胃和吃進(jìn)往的東西。為了曉得各種草本的性質(zhì)，神農(nóng)就親口品味，然后仔細(xì)觀察它們?cè)诙亲又械母淖儭?br />
有一次，神農(nóng)吃到一種樹(shù)葉，這種葉子吃進(jìn)肚子里后，在里面走來(lái)走往，像是戰(zhàn)士在進(jìn)行搜尋，不一會(huì)兒，整個(gè)腸胃便像洗過(guò)相同潔凈清新，感受十分舒暢。神農(nóng)記住了這種葉子，給他起了個(gè)姓名，叫茶。今后每逢吃進(jìn)有毒的東西，便當(dāng)即吃點(diǎn)茶，讓它搜尋搜尋，把毒物消滅掉。后來(lái)，總算有一次神農(nóng)吃了斷腸草，來(lái)不及吃茶就死了。
