在滇西一帶的民族民間茶道中，享有盛譽的，除了大理白族“三道茶”和永勝油茶外，還有彝族員喜愛的“雷響茶”。彝家“雷響茶”展示了彝家人粗暴豪宕的個性和氣質。
早晨，扒開頭晚用“子母灰”捂存得通紅的櫟炭火，在燒開水的一起，將質地上乘的茶葉放在祥云特產(chǎn)的沙鍋茶罐里，借火烘烤，邊烘烤邊不斷地顫動，以使茶受熱均勻。當茶葉在茶罐中烤得色澤金黃并輕輕起煙時，將滾沸的開水往茶罐里一沖，跟著騰起的水霧，轟然一聲，恰似雷聲沉沉滾過，故美其名曰“雷響茶”。“雷響茶”以聲音洪亮者為最佳。
水汽落后，用筷子拂去罐口的泡沫，然后放回火上借文火慢煮，20分鐘后，便可倒入白瓷杯中漸漸品飲。“雷響茶”茶葉呈棗紅色，味濃釅，微苦中浸透焦香，飲后幾秒鐘又回甜，口齒彌香，通常要煮飲三四次滋味才淡下去。“雷響茶”是彝家人的平常飲品。彝山山高路長，彝家人干活早出晚歸。特別炎夏時節(jié)，早飯前暢飲幾大杯濃濃釅釅的“雷響茶”，精力力氣倍增。因而彝家人有“早飲‘雷響茶’三杯，干活到黑不渴累”之說。
