葉茶(散茶)沖泡是如今韓國(guó)茶道集體舉辦茶會(huì)時(shí)常用的辦法，其要害提示如下：
泡茶者收拾好沖泡用的茶具，備好充沛的水。煮水一定要適度，到達(dá)適合的溫度，避免破壞水的氣韻。假若溫度過(guò)低則會(huì)下降沖泡后茶湯的香氣。若是水溫過(guò)高會(huì)傷失水的體性，然后影響茶之原味。所認(rèn)適合的水溫是泡茶的要害要素之一。
茶的用量是每人2克左右，視茶的不一樣質(zhì)量自行增減。把熟盂中的開(kāi)水倒入茶壺沖泡(理論上水溫應(yīng)當(dāng)在60-80度，但依據(jù)茶的不一樣質(zhì)量應(yīng)當(dāng)調(diào)理水溫，最大的起伏可在40到100度)。
主人進(jìn)入茶館泡茶席，同仆人(中國(guó)習(xí)氣稱為助泡或幫手)共同向客人行禮。沖泡第一道茶之后，先往本人的茶杯中倒出少數(shù)茶湯，調(diào)查茶的色香。覺(jué)得適宜之后將茶湯順次倒入其他茶杯。這時(shí)應(yīng)來(lái)回三次順次斟入，以便堅(jiān)持每個(gè)茶杯中的茶湯濃度均勻。
喝完茶后用右手的拇指和食指按逆時(shí)針?lè)较蚰ㄈケ诘拇接『圹E。預(yù)備二道茶的時(shí)間進(jìn)茶果桌，供賓客自行行取食茶點(diǎn)。三道茶時(shí)，仆人將茶壺放到主賓面前，主賓自行用茶壺斟茶，隨后遞給下一位客人。全部收拾完畢后，賓客應(yīng)當(dāng)向主人及仆人表明謝意。
