宋代文學家范仲淹對茶之成效給予了高度評價，從他的《和章岷從事斗茶歌》中的一些詩句能夠看出，他以夸大的筆法，贊許了茶的奇特成效：“……世人之濁我可清，千日之醉我可醒……不如仙山一啜好，澮然便欲乘風飛。”他把茶看作勝過美酒和仙藥，啜飲之后能飄然升天，這與盧仝的七碗茶歌，“……五碗肌骨輕，六碗通仙靈……”有異曲同工之妙。
宋代大文豪、大詩人蘇東坡的茶詩給大家的形象極深，曾經(jīng)杭州藉香居茶館曾將蘇東坡《飲湖上初晴后雨》詩中“欲把西湖比西子”一句與《次韻曹輔寄壑源試焙新茶》詩中“歷來佳茗似佳人”一句般配，構成一副神韻絕妙的對聯(lián)：“欲把西湖比西子，歷來佳茗似佳人。”美好的詩句撒播至今，仍然被大家拍案叫絕。蘇東坡對茶的成效毫不懷疑，曾有“何必魏帝一丸藥，且盡盧仝七碗茶”、“意爽飄欲仙，頭輕快如沐”的詩句，這都是“茶迷”詩人的切身感受。
宋代詩人梅堯臣在《答李仲求建溪洪井茶詩》中有贊許茶功的詩句曰：“一日一嘗甌，六腑無昏邪。”領會頗深。
宋代文人吳淑在《茶賦》中論茶功曰：“滌煩療渴，換骨輕身，茶荈之利，其功若神。”對喝茶健身的成效給予了高度評價。
