廣州人的早茶食文化

  廣州有啥?其實(shí)這個(gè)難題并不扎手,是啊!依照常理說廣東啥都有,有山、有水、有錢,還有至今還沒有一個(gè)地域能夠逾越的前衛(wèi)思維。它在經(jīng)濟(jì)高度發(fā)達(dá)的一起,好像仍是一把國(guó)人思維開化的標(biāo)尺,生計(jì)在這里的我們能夠自由自在進(jìn)行各種冒險(xiǎn)性測(cè)驗(yàn),他們對(duì)任何新鮮事物,好像都永久保持著一顆難以揣摩的好奇心,他們啥都愛吃,天上飛的,地下跑的,海里游的,幾乎沒有相同東西沒被他們拿出來品味過。怪不得有人戲弄地說:“只要廣東人看不到和想不到的東西,沒有吃不到的東西。”不知道,廣東人是以一個(gè)啥的情緒去揣摩這句話的,或許他們底子就不會(huì)去揣摩。更乃至,也正是因?yàn)樗麄冞@種永久探究與立異,再加上崇尚“實(shí)踐出真知”的人生情緒,使得廣東人永久在經(jīng)濟(jì)發(fā)展與思維解放上面,走在了不少地方的前頭。
  每次,我們一幫狐朋狗友在吃飽了撐著的時(shí)分,都會(huì)在一個(gè)我們模模糊糊中,不知不覺地將論題轉(zhuǎn)移到人的“嘴”上,“嘴”是用來干啥的?狗友A略帶嘲諷地說:“人的嘴是用來吃飯的!”這個(gè)時(shí)分,狗友B表明對(duì)立,他說:“難道人的嘴僅僅為了吃飯嗎?你也太將嘴的功用簡(jiǎn)單化了吧,我以為嘴是很巨大的,它的巨大之處就是在于它保持了人身體的正常工作和連續(xù)生命。”狗友C下結(jié)論地說:“嘴存在含義我們不必評(píng)論了,我覺得它不僅是對(duì)生命的連續(xù)起了極為重要的效果,并且還對(duì)人類文明的傳承有著深遠(yuǎn)地影響。已然如此,我們就應(yīng)該合理而理性的利用好我們?nèi)祟惖淖彀伞?rdquo;
  廣州人待客十分熱心,乃至有時(shí)周到得讓人在心存感謝的一起,也有些壓力。他們十分考究早餐的質(zhì)量和檔次,“早茶”食文化就是一種詮釋與表現(xiàn),看著滿桌子精美而可口的點(diǎn)心,品著還有點(diǎn)溫度的涼茶,不得不讓我們這些“外地人”去反思反思本人早餐是多么凄慘了!當(dāng)然,從這種飲食習(xí)慣傍邊,也讓人看到了廣東人特性中詳盡與安靜的一面。你想想,為了款待到訪的客人,一大早便起床四處奔波地做出一桌花樣百出、滋味各異的點(diǎn)心,得需求多么大耐性和意志啊。何況,這些點(diǎn)心的量還獨(dú)特少,已然量少,那么就意味每相同點(diǎn)心都得比擬精美。若依照我的這個(gè)脾氣的話,一、撐不了那么幾個(gè)小時(shí),二、若撐過了那幾個(gè)小時(shí),也做不出那么精美可口的點(diǎn)心來。三、就算做出來那樣的點(diǎn)心,也沒有耐性坐在桌子邊,悠哉悠哉地將桌子上的點(diǎn)心都吃個(gè)遍,哪怕是在一個(gè)沒有任何工作任務(wù)的周末。 
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