在臺(tái)灣和福建區(qū)域，不論是訂親或成婚，都少不了“茶”。
訂親時(shí)，準(zhǔn)新娘手中捧“金棗(zao3)茶”敬男方的親屬。男方的親屬喝過茶后，就會(huì)把紅包放在杯子底下給新娘，這個(gè)紅包叫做“壓茶瓶”，用來表明喜愛和心愛新娘的意思。
成婚時(shí)，新人一同拜過祖宗和六合后，也有必要向新郎的爸爸媽媽“拜茶”：新人向爸爸媽媽敬甜茶。爸爸媽媽喝茶后也在茶杯下放紅包，表明對(duì)新婚的祝愿。
婚禮的最終，還有必要喝“新娘茶”：新娘在媒婆或家人的陪同下，捧著放有甜冬瓜條等甜點(diǎn)的茶盤，請(qǐng)客人邊吃甜點(diǎn)邊喝茶，并借機(jī)知道新郎的親屬們。
為什么“茶”在婚禮中扮演這么重要的人物呢?古書上有解說：“所有的茶樹都有種子，這代表成婚后會(huì)有許多后代。茶樹一旦被搬離原成長(zhǎng)地就會(huì)干枯，這代表夫妻兩人的愛情專一不改動(dòng)。由于如此，所以閩南一帶和臺(tái)灣人就把“茶”作為成婚禮儀中不可或缺的‘主角’了。”
