蜀地喝茶前史源源不絕，聽說在中國茶文化史上第一次有清晰文字記載的喝茶記載就是發(fā)生在距今2600余年前的成都，一個(gè)西蜀貴族家的平常生計(jì)雜錄《僮約》中記載了使喚僮仆買茶及某楊姓寡婦家煎茶喝茶的細(xì)節(jié)。即便在今日，成都喝茶之風(fēng)的昌盛聽說在全國也是居于首位，全城有巨細(xì)茶室6000多家，聽起來幾乎就是一個(gè)掩映在茶湯熱氣中的城市!感同身受才感嘆此言不虛。行跡所到之處，峨眉山下都江堰邊，無論是市中心的文化公園仍是偏遠(yuǎn)村郊的樹蔭里，凈是密密麻麻的茶室。從天方欲曉到夜色衰退，茶室茶館里茶煙旋繞，人聲鼎沸，大家將商談、會(huì)客、招待、消閑乃至做學(xué)問的地址挑選在茶館里，成都話叫“泡茶館”。坐落鬧市區(qū)的祭祀三國年代蜀國王侯將相的武侯祠邊上有一條被稱為“西蜀第一街”的陳舊大街――錦里，發(fā)端于秦漢年間，是已有2000多年前史的傳統(tǒng)富貴商業(yè)街。街上除了特征川菜館、小吃店、工藝店和絲綢莊外，最密布的就是各種個(gè)性和規(guī)劃的大巨細(xì)小的茶室了。在最有名的茶館――三國茶園里，既有會(huì)所式VIP八仙桌、太師椅奢華包間;也有豁亮古典的廳堂和藤椅雅座;而在樓外院子的稠密的綠蔭下也擺上了最具西蜀陳舊特征的方桌和舒服松懈的竹凳。桌上一概是大得離譜的大蓋碗，幾分夸大多的是三國余韻的豪氣。身穿對(duì)襟的堂倌和水靈機(jī)靈的年青女子來往絡(luò)繹，遞熱毛巾瓜子花生小吃，伺壺添水的堂倌氣定神閑手提長嘴大壺在座位間巡回，時(shí)不時(shí)耍一個(gè)SHOW，將水壺背在肩上或頂在頭上，脖頸微傾，沸湯噴出熱氣，在空中劃出一條秀麗的細(xì)長弧線，傾瀉蓋碗中，竟沒有一滴水珠外濺!茶館里回蕩著眉目如畫的女子在古箏琴弦上揉撥出的高山流水的清音……在這樣的空氣里，茶客三三兩兩或成群結(jié)伴，舉著大碗茶或放言高論神聊，或靜心看書，或一言不語發(fā)呆或斜倚躺椅閉目養(yǎng)神，并且一呆就是大半天，其間不乏日出而至月落才歸的老茶客。成都的茶客，有一種迥異于其他城市人的特有表情，清閑愜意，津津樂道，似乎潤澤在一種由來已久的由悠長的年月和優(yōu)裕的生計(jì)所熏陶出來的芬香里。
成都人古道熱心，幾天時(shí)間里，帶我才智了好幾家林林總總的茶館茶室。我也蠢笨地學(xué)著高雅的錦官城傳人，舒舒坦坦斜躺在靠背椅上，在潤澤的空氣和潤澤的笑語聲中，端起一壺又一壺大蓋碗茶灌飲，將旅途的勞頓和一觸即發(fā)的心思消解在氤氳充滿的茶香中。身心，就像花兒開在春風(fēng)里。
