閩臺(tái)傳統(tǒng)婚禮散發(fā)著濃郁的茶香。由于閩南和臺(tái)灣喝茶之風(fēng)盛行，男女訂親也習(xí)氣用茶禮。傳統(tǒng)婚禮中，茶禮成為男女之間建立婚姻關(guān)系的重要方式。
閩臺(tái)婚姻禮儀總稱為“三茶六禮”。“三茶”即：訂親時(shí)的“下茶”、成婚時(shí)的“定茶”、同房合歡碰頭時(shí)的“合茶”。只要經(jīng)
過“三茶”和“六禮”的手續(xù)成婚的，才算是明媒正娶來的。
在婚禮現(xiàn)場擺往往著一個(gè)宏大的烘爐和茶壺。依照閩臺(tái)婚俗，新人跨烘爐有興隆之意。而烘爐上的四個(gè)大字“和敬怡真”在閩臺(tái)人眼中既是茶道，也是夫妻的美好之道。
這幾個(gè)字勸誡新大家，盡管兩人生長布景不一樣，但是在婚姻生活中要緊記互敬互謙，彼此容納。聽完這段至理名言，每位新人再喝上了一杯標(biāo)志“甜美圓滿”的功夫茶，他們便有了更深的感觸。
閩臺(tái)民間之所以如此時(shí)興茶禮，是由于在閩南、臺(tái)灣民間，茶樹是訂立同心、至死不移的標(biāo)志。明代許次紓在《茶疏》中說：“茶不移本，植必子生。”古人成婚以茶為禮，取其“不移志”之意。
據(jù)郎英的《七修類稿》和陳躍文的《天中記》的記載：“但凡種茶樹必定要種子，用移植的就不會(huì)復(fù)生了，所以舊時(shí)代新娘必定要以茶為禮，所取就是從一而終的含義。”從這種含義上來看，閩臺(tái)的“茶禮”婚俗不愧為名貴的民俗文化。
