豆茶是用米花、包谷、黃豆、炒米等通過獨特加工后和茶葉一同入鍋煮制而成，豆茶香甜可口。貴州黔東南一帶的侗族同胞，將喝"豆茶"標志為"吉祥如意"的"喜茶"。
豆茶分幾種
豆茶又分"清豆茶"、"紅豆茶"和"白豆茶"三種。
清豆茶每于節(jié)日飲用，飲時各村各寨的人集聚，將各自便宜的豆茶獻出，我們一同吃，并邊吃邊唱邊跳舞，成為侗鄉(xiāng)的一大"游藝茶會"。
紅豆茶用于子女行婚姻大禮時喝。煮紅豆茶時還要參加豬血湯。喝紅豆茶時，新郎新娘同站于堂屋門前迎客。將一碗碗豆茶放于托盤上，由新郎新娘一起托著，向賀禮來賓獻茶。
白豆茶用于長者過世時喝。煮白豆茶時則要參加牛血湯。喝白豆茶時，由死者兒女用托盤托茶，向前來祭拜的來客獻茶。
