君山茶是什么茶，君山茶的神話

　　君山茶產(chǎn)于湖南岳陽市的君山島,歷史悠久,知名度廣,為中國十大名茶之一。君山茶歷史悠久，唐代就已出產(chǎn)、知名。文成公主出嫁西藏時(shí)就曾選帶了君山茶。后梁時(shí)已列為貢茶，今后歷代相襲。
　　君山茶的神話
　　君山茶始于唐代，清朝時(shí)被列為“貢茶”。據(jù)《巴陵縣志》記載：“君山茶淡綠似蓮心。”“君山貢茶自清始，每歲貢十八斤。”“谷雨”前，知縣邀山僧采制一旗一槍，白毛茸然，俗稱“白毛茶”。又據(jù)《湖南省新通志》記載：“君山茶色味似龍井，葉微寬而綠過之。”古人描述此茶如“白銀盤里一青螺”。
　　清代，君山茶分為“尖茶”、“茸茶”兩種。“尖茶”如茶劍，白毛茸然，納為貢茶，素稱“貢尖”。君山銀針茶香氣狷介，味醇甘爽，湯黃澄高，芽壯多毫，條真勻齊，白毫如羽,芽身金黃發(fā)亮,著淡黃色茸毫,葉底肥厚勻亮，味道甘醇甜爽，久置不變其味。沖泡君山茶后，芽豎懸湯中沖升水面，緩緩下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣觀。