仫佬族打油茶

  首要聚居于廣西羅城等縣,其他散居在羅城鄰近的宜山、柳坡、都安等地。“仫佬”一詞在民族言語(yǔ)中,就是“母親”的意思。
  仫佬族有自已的言語(yǔ),仫佬語(yǔ)屬漢藏語(yǔ)系壯侗語(yǔ)族水語(yǔ)支,但無(wú)文字,多數(shù)人通漢語(yǔ)和壯語(yǔ),運(yùn)用漢文。信仰道教,有的信佛教。
  仫佬族首要從事農(nóng)業(yè),以水稻、玉米為主。耕耘技能、作物品種和出產(chǎn)工具根本上與鄰近的漢、壯族相同。仫佬族山鄉(xiāng)素有“煤鄉(xiāng)”之稱,采煤已成為出產(chǎn)和生計(jì)中的重要組成有些。
  風(fēng)俗
  仫佬族的忌諱有:挖煤時(shí)不許講不吉祥的話;進(jìn)門時(shí)不能踏門檻;忌食貓肉、蛇肉,有的當(dāng)?shù)剡€忌食狗肉和豬心。
  食俗
  仫佬族大都習(xí)氣日食三餐,早餐為粥,午飯食用早餐留下的粥,晚餐吃米飯和比較豐富的菜肴。農(nóng)忙時(shí)節(jié)通常都是早餐吃粥,午飯和晚餐為飯。紅薯是仫佬族首要輔佐糧之一。黃豆平常的都經(jīng)炒、煮后吃,節(jié)日和婚喪大事時(shí)用來(lái)制造豆腐。每年秋天,家家都要做二十至三十斤的豆醬,用以佐粥。
  仫佬族一貫喜冷食,飯菜煮熟之后,晾涼了才吃,一餐吃不完,下餐再吃也不必再加熱。平常通常都喝生水。 仫佬族烹調(diào)肉類習(xí)氣于“白氽”,即把大塊豬肉或宰凈的整個(gè)雞鴨放入水中白煮,然后切成小塊,食用時(shí)再加鹽,或蘸鹽水。魚(yú)類多用油煎,牛肉常作單炒。
  仫佬族喜食酸辣,家家備有酸壇腌制各種腌菜,有腌豆角、蒜頭號(hào)。民間早、中兩餐,只用酸辣小菜佐飯。蔬菜習(xí)氣先用水煮,再加油鹽。當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)煤砂罐是仫佬族特有的燒飯、菜、燒茶的飲具。
  仫佬族典型食物有:豆腐肴;白饃,仫佬族傳統(tǒng)點(diǎn)心,用熟糯米飯制成。
  節(jié)慶
  仫佬族曩昔崇信多神,節(jié)日較多。一年之中除十月、十一月之外,簡(jiǎn)直每個(gè)月都有節(jié)日。三年一次的“依飯”節(jié)也叫“喜樂(lè)厚”較為盛大。依飯節(jié)在立冬后的“好日子”舉辦。做“依飯”的意圖首要是向祖宗還愿,祈保人畜安全、五谷豐盈。全村舞獅耍龍,歌唱唱戲,接連進(jìn)行三天,因影響出產(chǎn)現(xiàn)已不多見(jiàn)。 每當(dāng)節(jié)日除進(jìn)行各種道賀活動(dòng)外,家家要購(gòu)置豐富食物。如:雞、鴨、魚(yú)、肉及糯米食物,還要按時(shí)節(jié)制造
  不相同的時(shí)節(jié)飯菜。糯米制品是各個(gè)節(jié)日和喜慶日子里的首要食物。成婚、小孩滿月等均要制造糍粑,此外還要做豆腐,辦酒席。
  仫佬族的祭祀活動(dòng)多在節(jié)日中進(jìn)行,曩昔凡遇嚴(yán)重節(jié)日,全村或數(shù)村聯(lián)合舉辦團(tuán)體禮拜典禮,所祭神主,依據(jù)節(jié)期不相同而有所不相同,每祭一次神,所用祭品的費(fèi)用我們平攤,祭祀活動(dòng)后,祭品按戶平分,稱為“拈份”。個(gè)人所得的拈份,回家后可用于祭祀祖宗,然后作節(jié)日食物。四月八“牛生日”,當(dāng)天要讓牛歇息,并備雞、鴨、酒、肉,蒸糯米飯祭拜“牛欄神”,并給牛吃一團(tuán)糯米飯。
  仫佬族簡(jiǎn)介:
  【民族概略】
  仫佬族是我國(guó)生齒較少的一個(gè)山地民族。他們自稱“伶”、“謹(jǐn)”。壯族稱之為“布謹(jǐn)”,漢族稱之為“姆佬”。“仫佬”一詞在民族言語(yǔ)中,就是“母親”的意思。建國(guó)后總稱仫佬族。絕大多數(shù)居住在廣西羅城仫佬族自治縣。其他散居在忻城、宜山、柳城、都安、環(huán)江、河池等縣境內(nèi),與壯族、漢族、瑤族、苗族、侗族、毛南族、水族等民族雜居。依據(jù)2000年第五次全國(guó)生齒普查計(jì)算,仫佬族生齒數(shù)為207352。首要從事農(nóng)業(yè),栽培水稻、玉米等。仫佬族運(yùn)用的仫佬語(yǔ)與毛難語(yǔ)、侗語(yǔ)、水語(yǔ)鄰近。大多數(shù)人兼通漢語(yǔ),有些人還會(huì)說(shuō)壯語(yǔ)。通用漢字。
  仫佬族住的多是泥墻瓦頂平房,屋內(nèi)有專燒煤的地爐。以稻米、玉米、薯類為主食,忌食貓、蛇肉。衣裳尚青色。至清代,仫佬族婦女仍穿統(tǒng)裙,今已穿大襟衣、長(zhǎng)褲,梳辮結(jié)髻,飾以耳環(huán)、手鐲、戒指。男著對(duì)襟唐裝。 曩昔,婚姻多為家長(zhǎng)包攬,少量在“走坡”中愛(ài)情成親的,亦須經(jīng)家長(zhǎng)贊同。盛行早婚,有婚后女方在一段時(shí)刻內(nèi)“不落夫家”的風(fēng)俗,生育后始居夫家。與壯族、漢族通婚。婚儀冗雜,消耗頗大。也有入贅的。喪葬典禮盛大,墓葬信風(fēng)水龍脈。
  【民族前史】
  仫佬族是由古代的“僚人”開(kāi)展演化而來(lái)的,晉人常璩《華陽(yáng)公志。南中志》中,即有關(guān)于“僚人”在云貴高原云嶺山脈南沿一帶活動(dòng)的記載。唐宋今后,《嶺外代答》、《溪蠻叢笑》等史籍中呈現(xiàn)了“僚”、“伶”我們共同體的記敘。《銀河縣志》、《大清一統(tǒng)志》說(shuō):“伶人又叫僚,俗稱姆佬”,可見(jiàn)仫佬與僚、伶有親近的根由聯(lián)系。學(xué)術(shù)界通常以為,仫佬族是從僚、伶平分化出來(lái)構(gòu)成的單一民族,其時(shí)刻大約在宋代。
  據(jù)前史記載,宋太祖開(kāi)寶五年(972),以桂州琳洞地置羅城縣,先隸融州,后屬慶遠(yuǎn)府。就當(dāng)前把握的資料所知,仫佬族至晚在元代或明初已居住在羅城一帶區(qū)域。
  明朝承繼宋、元準(zhǔn)則·在羅城、銀河、宜山等仫佬族聚居區(qū)樹(shù)立流官,社會(huì)底層樹(shù)立里甲。一同在縣官之下,增設(shè)土巡檢司、鎮(zhèn)和寨堡等安排,運(yùn)用當(dāng)?shù)仡^人任職,把流官與土官控制結(jié)合起來(lái)。公民須向朝廷交納夏秋兩稅。
  清代將仫佬族區(qū)域縣以下區(qū)分為“里”,在“里”下設(shè)“冬”。每“冬”約十余戶,有“冬頭”,由
  我們推選,擔(dān)任籌糧收款。“冬”原為交納糧款而區(qū)分的社會(huì)底層單位,由于仫佬族大部同姓聚族而居,因而“冬” 以下又分“房”,實(shí)際上又成了封建宗法準(zhǔn)則下的姓、房安排。
  1912年后,樹(shù)立團(tuán)總、保董、甲長(zhǎng)等,運(yùn)用本來(lái)的“冬頭”為保、甲長(zhǎng),控制仫佬族公民。1933年今后,跟著國(guó)民黨實(shí)力的深化,樹(shù)立了區(qū)、鄉(xiāng)、村的保甲準(zhǔn)則,鄉(xiāng)長(zhǎng)兼任民團(tuán)隊(duì)長(zhǎng)及小學(xué)校長(zhǎng),實(shí)施所謂“三位一體”、“五戶連保”的反抗控制。仫佬族中一些“鄉(xiāng)老”、“族長(zhǎng)”也往往上通官府,下攬族權(quán),左右與土匪勾通,逼迫大眾恪守“鄉(xiāng)約”、“族規(guī)”,極力保護(hù)封建宗法準(zhǔn)則。仫佬族公民和其他兄弟民族一同,曾多次掀起反封建控制的奮斗。在抗日戰(zhàn)爭(zhēng)寬和放戰(zhàn)爭(zhēng)中,一批領(lǐng)先的仫佬族青年參加了中國(guó)共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)的柳北抗日前進(jìn)隊(duì)和柳北公民解放總隊(duì)。羅城縣的解放就得到了仫佬族公民的有力合作。
  【婚俗】
  仫佬族青年男女向來(lái)實(shí)施自由愛(ài)情,除節(jié)日、聚會(huì)和趕集時(shí)的往來(lái)相識(shí)之外,首要的愛(ài)情方法就是在“走坡”中傳歌互答結(jié)交。“走坡”的時(shí)節(jié)是陽(yáng)春三月和八月金秋,年輕人身穿盛裝,男女各自結(jié)伴,到集市上尋覓對(duì)歌的同伴。找到滿足的對(duì)手后,就邀到景色秀麗的山坡草坪上開(kāi)端對(duì)唱,以歌為媒,一問(wèn)一答,彼此滿足,互贈(zèng)信物。最終托媒妁通報(bào)家長(zhǎng),斷定婚期成親。
  媒妁先由男方托付,女方家若贊同,就把女兒的生辰八字交給媒妁轉(zhuǎn)遞男方。男方爸爸媽媽收到女方八字后,以為與兒子的八字相合,這門婚事根本功德圓滿。
  接親方法各地略有不同,最風(fēng)趣的是“送嫁十姊妹”。新娘過(guò)門前一個(gè)月,同寨子的同輩姑娘自愿組成十人儐相,到未婚新娘家做姐妹,與新娘日夜相伴,幫她做新鞋,縫嫁衣,備嫁妝。成親的那天,十姐妹與新娘打扮得如出一轍,穿相同的“情人鞋”、“送嫁衣”,撐相同的“姐妹傘”,剪相同的發(fā)型,扎相同的辮子,甚至連舉動(dòng)姿勢(shì)都鄰近類似。若非親朋,真不知誰(shuí)是新娘,誰(shuí)是儐相。到了新郎家,十一個(gè)姑娘一同登堂入室,熱烈非常。
  接親的當(dāng)天,許多當(dāng)?shù)囟加性O(shè)“歌卡”的風(fēng)俗。男方一行人到女方寨子接親時(shí),要唱答盤查方能經(jīng)過(guò)“歌卡”進(jìn)入新娘家。相同,女方送親部隊(duì)到男家寨子也得答出問(wèn)歌才能進(jìn)新郎的家門。有時(shí)從早一向唱到晚,圍觀看熱烈的人擠得風(fēng)雨不透。最終若答不上來(lái),那就自問(wèn)自答,或由家長(zhǎng)出頭唱“寬和歌”,宣告“欄門歌”完畢。在長(zhǎng)時(shí)刻的對(duì)歌中,主人要供給好吃好喝給客人,以包管對(duì)歌時(shí)精力旺盛,心情豐滿。
  新娘進(jìn)屋后,許多當(dāng)?shù)匾?ldquo;鬧歌堂”,即在洞房表里擺擂臺(tái)賽歌,男女唱答。高潮時(shí),喝彩聲、歡笑聲響成一片,成了青年人暴露才調(diào)的極好場(chǎng)所。
  【服飾】
  仫佬族的服飾都有本人的特色,但因長(zhǎng)時(shí)間與漢、壯族交織雜居,相互影響,在一些方面已根本上與鄰近的漢、壯族相同。
  仫佬族服飾六七十年前一向保持著古
  代僚人的特色。如婦女上衣很短,僅及腰,袖背上悉數(shù)繡上鱗狀斑紋。下穿無(wú)褶筒裙,腳上穿的是鉤尖鞋。男人多穿對(duì)襟衣,男女均以長(zhǎng)帕包頭。仫佬族的衣裳,通常尚深青色。曩昔大都是自紡、自織、自縫。近代都已改裝,與當(dāng)?shù)貪h、壯族的衣裳沒(méi)有多大不同。男人穿的都是對(duì)襟上衣、長(zhǎng)褲,年邁的穿琵琶襟上衣;通常穿草鞋,跣足的不多。曩昔姑娘梳辮,出嫁后結(jié)髻,如今多已剪發(fā)。飾物有銀質(zhì)的耳環(huán)、手鐲、戒指等。
  【修建】
  仫佬族聚居區(qū)內(nèi),山嶺連綿崎嶇,武陽(yáng)江、龍江流貫其間。在大石山與土山丘陵的交織中,有縱橫不等的峽谷平壩。仫佬族多住在山區(qū)或半山區(qū),依山傍水樹(shù)立村落。仫佬民居,多為磚墻、瓦頂、矮樓修建。無(wú)論是在平地或是斜坡上,房基都要修成高出地上30至60公分的地臺(tái)。墻基以火磚砌成。人住底層,樓上是倉(cāng)房。民居中最杰出的特色是以地爐取暖煮飯,至今已有400多年的前史。
  地爐建于堂屋內(nèi)大門兩邊或廚房中。先在地上挖個(gè)坑,在坑頂用磚砌好爐子,爐旁安放一個(gè)洪流壇,壇口與地爐口都略高于地上,以避污水流入。爐前砌一個(gè)煤坑,上面蓋塊活動(dòng)的板子。爐子除掏灰的爐門外,以及壇子的周圍,全都用泥土填平,外表還得打上三合土。地爐一天到晚都不平息,水壇中總有熱水。除隨時(shí)可架鍋煮飯外,冬天象土暖氣設(shè)備相同,使堂屋舒服溫暖。特別是在濕潤(rùn)多雨的時(shí)節(jié),屋里的糧食和衣物等都不致發(fā)霉。逢年過(guò)節(jié),家人親朋就圍著地爐吃“火鍋”,非常便利。由于仫佬族區(qū)域產(chǎn)無(wú)煙煤,所以運(yùn)用地爐非常遍及。 
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