哈尼族土鍋茶，哈尼語(yǔ)“繪蘭老潑”。哈尼族首要居住在云南的紅河、西雙版納區(qū)域，以及江城、瀾滄、墨江、元江等地，其內(nèi)有“和尼”、“布都”、“愛(ài)尼”、“卡多”等不一樣的自稱(chēng)。喝土鍋茶是哈尼族的嗜好，這是一種陳舊而簡(jiǎn)潔的喝茶辦法。
哈尼族煮土鍋茶的辦法比擬簡(jiǎn)略，通常凡有客人進(jìn)門(mén)，主婦先用土鍋(或瓦壺)將水燒開(kāi)，隨即在沸水中參加過(guò)量茶葉，待鍋中茶水再次煮沸3分鐘后，將茶水傾入用竹制的茶盅內(nèi)，逐個(gè)敬奉給客人。這種茶水，湯色綠黃、溫度適中，幽香潤(rùn)喉，解喝，耐人尋味。素日，哈尼族同胞也總喜歡在勞作之余，一家人喝茶敘家常，以享天倫之樂(lè)。
哈尼族簡(jiǎn)介:
【民族概略】
哈尼族，中國(guó)少數(shù)民族之一，是中國(guó)的一個(gè)陳舊的民族，哈尼族首要分布的滇南區(qū)域，包含紅河哈尼族彝族自治州、西雙版納傣族自治州、普洱市和玉溪市。哈尼族見(jiàn)于漢文史籍的稱(chēng)號(hào)，有“和夷（蠻）”、“和泥”、“窩泥”、“阿泥”、“哈泥”等。自稱(chēng)多達(dá)30余種，如“哈尼”、“僾尼”、“碧約”、“卡多”、“豪尼”、“白宏”、“布都”、“多尼”、“葉車(chē)”、“阿木”等等。
【民族分布】
現(xiàn)有人口1253952人。首要聚居在滇南紅河和瀾滄江之間的元江、墨江、綠春、金平、江城等縣，思茅、西雙版納、瀾滄等市、州、縣也有分布。首要從事農(nóng)業(yè)，善開(kāi)梯田。
【民族前史】
哈尼族有許多種自稱(chēng)，以哈尼、卡多、雅尼、豪尼、碧約、布都、白宏等自稱(chēng)的人數(shù)較多。別的還有糯比、糯美、各和、哈鳥(niǎo)、臘米、期的、阿里卡多、阿古卡多、覺(jué)圍、覺(jué)交、愛(ài)尼、多塔、阿梭、布孔、補(bǔ)角、哦怒、阿西魯瑪、西摩洛、阿木、多尼、卡別、海尼、和尼、羅緬、葉車(chē)等自稱(chēng)和他稱(chēng)。哈尼首要居于紅河南岸的紅河、綠春、元陽(yáng)、金對(duì)等四縣；雅尼居于西雙版納自治州及瀾滄縣；卡多、豪尼、碧約、布都、白宏等均交織聚居或散居于景東、鎮(zhèn)沅、墨江、新平、元江、普洱、江城等縣。本民族內(nèi)部之間的互稱(chēng)和其他民族對(duì)哈尼族的稱(chēng)謂也不盡一同。見(jiàn)于漢文史籍中的前史稱(chēng)號(hào)，秦漢時(shí)期稱(chēng)“昆明叟”，魏晉南北朝時(shí)期稱(chēng)“烏蠻”，唐南詔、宋大理國(guó)時(shí)期稱(chēng)“和蠻”，元朝稱(chēng)“斡蠻”、“斡泥”，明朝稱(chēng)“窩泥”、“和泥”，清朝稱(chēng)“和泥”、“窩泥”、“禾尼”。哈尼族在各個(gè)前史時(shí)期不一樣稱(chēng)號(hào)的呈現(xiàn)及其分布改變，反映了前史上他們遷徙活動(dòng)的狀況。稱(chēng)號(hào)雖多，其音義卻根本一同，均與當(dāng)前的自稱(chēng)和互稱(chēng)一樣或附近，都從“和”音，其義仍為“和人”?？梢哉f(shuō)，哈尼族兩千多年來(lái)根本上就具有一個(gè)共同的稱(chēng)號(hào)“和人”。中華公民共和國(guó)樹(shù)立后，根據(jù)本民族公民的一同志愿，以人數(shù)較多的自稱(chēng)“哈尼”為本民族共同的稱(chēng)號(hào)。（李永燧、王爾松編著：《哈尼語(yǔ)簡(jiǎn)志》，民族出版社1986年版，第129頁(yè)。）
對(duì)哈尼族的前史根由，民族學(xué)和前史學(xué)界大致有四種觀念：①東來(lái)說(shuō)；②兩向族源多種文明交融說(shuō)；③紅河兩岸土著說(shuō)；④“氏羌體系”南遷說(shuō)。東來(lái)說(shuō)以滇南區(qū)域有些哈尼族選用父子連名譜系追根溯源到南京應(yīng)天府楊柳灣，或山西、河南、江西、貴州等地，并以此為根據(jù)，以為哈尼族與漢族的根由同出一轍。兩向族源多種文明交融說(shuō)以為今日從事山居農(nóng)耕的哈尼族是“由青藏高原南下的北方游牧部落與云南高原北上的南邊稻作民族——夷越交融而成的新式稻作農(nóng)耕民族”。就族源論，“當(dāng)是雙向的、復(fù)合的，即南邊土著民族與北方游牧民族的交匯與交融”。就文明論，是一種“南邊夷越海邊文明與北方游牧部落的高原文明的化合體。”（史軍超《哈尼族與“氏羌體系”》，載云南《民族文明》1987年第5期）。紅河兩岸土著說(shuō)以出土文物為依據(jù)，以為哈尼族系紅河區(qū)域的土著，與西北高原民族毫不相關(guān)。（孫官生《論紅河流域是早期人類(lèi)開(kāi)展的重要區(qū)域之一》，載《紅河文物》1986年第3期。）“氏羌體系”南遷說(shuō)是比擬盛行的觀念。它以為哈尼族同今日云南省境內(nèi)十幾個(gè)彝語(yǔ)支系的民族一道，其干流均同源于古代氏羌部落族群。據(jù)《史記》、《漢書(shū)》、《后漢書(shū)》等史籍記載，氏羌族群原游牧于青、甘、藏高原。秦獻(xiàn)公時(shí)期（公元前384-362年），秦朝實(shí)力敏捷擴(kuò)展，大舉進(jìn)行降服附近部落侵?jǐn)_的活動(dòng)，氏羌族群被逼流遷各地。在遷徙中，南遷的羌人不斷繁殖，構(gòu)成耗牛種和越嶲羌、白馬種、廣漢羌等若干部落，活動(dòng)于今川西南、滇西北、滇東北的廣闊區(qū)域。史學(xué)家將這些南遷的羌人遺裔統(tǒng)稱(chēng)為“和夷”。和夷稱(chēng)號(hào)雖不單指一個(gè)民族，但無(wú)疑包含哈尼族先民在內(nèi)。這一記載，與哀牢山區(qū)哈尼族的民間傳說(shuō)根本一同。相傳哈尼族的祖宗，曾游牧于悠遠(yuǎn)的北方一個(gè)名叫“努瑪阿美”的當(dāng)?shù)?，此后逐步南遷，居住在“谷哈”和“轟阿”（指滇池、洱海沿岸）廣闊區(qū)域，與“昆明種人”彼此交織雜居。后因遭異族侵?jǐn)_，分兩條路線往南遷徙：一條即新近“和夷”自川西南遷經(jīng)滇池昆明一帶，再經(jīng)南遷至滇東南的六詔山區(qū)；一條自滇西北遷經(jīng)大理湖濱平壩，然后別離南下到今哀牢山、無(wú)量山區(qū)的景東、景谷、鎮(zhèn)沅、新平至石屏、建水、蒙自、開(kāi)遠(yuǎn)，繼而至元江、墨江、紅河、元陽(yáng)、綠春、江城及西雙版納等地。
隋唐時(shí)期，哈尼族與彝族的先民同被稱(chēng)為“烏蠻”。唐初，哈尼族開(kāi)端從烏蠻中逐步分解，分布于哀牢山、無(wú)量山廣闊區(qū)域的哈尼族被稱(chēng)為“和泥”。滇東南六詔山呈現(xiàn)的“和蠻”部落，曾屢次向唐朝貢方物，開(kāi)端了與華夏政治經(jīng)濟(jì)的聯(lián)絡(luò)。南詔興起后，各地哈尼族直接從屬于南詔，與滇東北、滇南彝族一同，被統(tǒng)稱(chēng)為37部蠻。其間的因遠(yuǎn)（元江）、思陀（紅河）、溪處（元陽(yáng)、金平）、落恐（綠春）、維摩（丘北、瀘西、廣南）、強(qiáng)現(xiàn)（文山、硯山、西疇）等7部均大有些為哈尼族，處于南詔奴隸制政權(quán)的控制下。10世紀(jì)中葉，南詔通海節(jié)度使段思平率37部蠻，會(huì)盟于石城（曲靖），直驅(qū)洱海，于937年摧毀了楊氏的“大義寧國(guó)”奴隸制政權(quán)，在云南樹(shù)立了大理段氏封建領(lǐng)主政權(quán)。哈尼族各部落，因得到大理國(guó)段氏的分封，開(kāi)端樹(shù)立領(lǐng)主準(zhǔn)則。六詔山區(qū)各部哈尼族，以強(qiáng)現(xiàn)部最為強(qiáng)盛。其領(lǐng)主龍?；?ldquo;素為諸夷所服”（見(jiàn)《新纂云南通志》卷一七四，《土司考·開(kāi)化府》。），共同了各部巨細(xì)領(lǐng)主。宋皇祐時(shí)，因?qū)в嗡螌钗膹V過(guò)境有功，受宋王朝令世領(lǐng)六詔山區(qū)，世代為滇東南最高領(lǐng)主。滇東南哈尼族便與華夏有了接近的聯(lián)絡(luò)。
13世紀(jì)中葉，元朝滅大理段氏政權(quán)，共同諸部，設(shè)云南行省。元憲宗六年（1256年）立阿萬(wàn)戶府（至元十三年改為臨安府），轄今紅河州大部、文山州一部。龍海基九世龍健能曾一度被授為阿萬(wàn)戶府總管，加強(qiáng)了與內(nèi)地的聯(lián)絡(luò)。哀牢山區(qū)各部哈尼族，從10世紀(jì)中葉進(jìn)入封建領(lǐng)主社會(huì)。1256年后，元朝設(shè)置元江萬(wàn)戶府，思陀設(shè)置和泥路，落恐、溪處別離設(shè)置正副萬(wàn)戶府等控制組織，以哈尼族領(lǐng)袖為土官別離直隸于云南行省。后又將元江萬(wàn)戶府改為元江軍民管府和元江路，統(tǒng)轄哀牢山區(qū)域哈尼族各部，加強(qiáng)了直接控制。
明初，明軍征云南，龍?；?6世孫龍者寧迎明反元，使得明軍直搗梁王府，敏捷摧毀了元朝在云南的最終控制，改云南行中書(shū)省為云南布政使司。在哀牢山哈尼族區(qū)域，樹(shù)立各部長(zhǎng)官司，多由哈尼族土官充當(dāng)。各地哈尼族土官與華夏皇朝的聯(lián)系更為接近。思陀遮比、溪處自恩、落恐他有、瓦渣阿英等土官，別離承受明皇朝所賜李、趙、陳、錢(qián)等漢姓。明初，在云南實(shí)施軍屯、民屯、興修水利，開(kāi)展生產(chǎn)。不少漢族進(jìn)入哈尼族區(qū)域，帶來(lái)了領(lǐng)先的生產(chǎn)工具和生產(chǎn)技術(shù)，促進(jìn)了哈尼族社會(huì)的經(jīng)濟(jì)開(kāi)展，使經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)發(fā)生了改變。其時(shí)的六詔山“土田多美，稼穡易豐”（乾隆《開(kāi)化府志》卷九，“習(xí)俗種人”條）。14世紀(jì)中葉今后，新平、元江、墨江、普洱、鎮(zhèn)沅一帶的哈尼族逐步向封建地主制經(jīng)濟(jì)過(guò)渡。
明末農(nóng)人起義師殘部李定國(guó)，在哈尼族等各族公民的撐持下，在云南樹(shù)立了抗清根據(jù)地。清兵進(jìn)逼云南今后，哈尼族頭人龍韜等聯(lián)合六詔山、哀牢山區(qū)哈尼族等各族公民，推舉寧州（華寧）土官祿昌賢為領(lǐng)袖，于1665年舉行了席卷整個(gè)滇中南的反清大起義。起義失利后，清政府就此廢棄六詔山區(qū)各土官領(lǐng)地，實(shí)施改土歸流，分屬開(kāi)化、廣西兩府，從此完畢了哈尼族龍氏在滇東南近500年的控制。哈尼族居民逐步與其他民族交融，有的則遷至紅河南岸哀牢山區(qū)。至此，滇東南六詔山區(qū)哈尼族根本絕跡。與此同時(shí)，清政府在哀牢山區(qū)也推廣改土歸流方針，廢棄因遠(yuǎn)羅必甸長(zhǎng)官司，屬元江州統(tǒng)轄；改馬龍他郎甸長(zhǎng)官司、鈕兀長(zhǎng)官司為他郎廳（墨江），從屬普洱府。思陀、溪處、落恐等各土司依舊不變，繼續(xù)實(shí)施土司準(zhǔn)則。（云南省前史研究所編著：《云南少數(shù)民族》，云南公民出版社1996年版，第82-86頁(yè)。）1817年，紅河南岸宗哈（今元陽(yáng)縣攀枝花鄉(xiāng)）新式地主高羅衣聚眾700多人起義，自封“窩泥王”。起義師曾一度霸占麻栗寨、新街、芭蕉嶺、逢春嶺、溪處、瓦渣等土司領(lǐng)地，給土司領(lǐng)主以沉重沖擊。起義失利后，高羅衣被俘身亡。1853年秋，哀牢山中段鎮(zhèn)沅、墨江、新對(duì)等地各民族在田四浪（本名田以政，墨江哈尼族卡多人）領(lǐng)導(dǎo)下，聚眾3000多人起義，一度占領(lǐng)鎮(zhèn)沅縣全境和西南部哀牢山區(qū)。
1856年，起義師與李文學(xué)帶領(lǐng)的農(nóng)人起義師結(jié)盟，田四浪被推舉為“夷家戎馬副元帥”，分領(lǐng)哀牢山中、下段農(nóng)人起義師。起義師一度占領(lǐng)了許多當(dāng)?shù)?，有力地沖擊了封建領(lǐng)主和清王朝的漆黑控制。1870年12月，田四浪被俘，于次年被清兵殺戮。
1917年，金平猛丁土司區(qū)統(tǒng)轄下芭蕉河的苗族公民在女“苗王”馬勃邁的帶領(lǐng)下發(fā)動(dòng)起義。元陽(yáng)縣多沙寨女青年盧梅貝身先士卒，帶領(lǐng)當(dāng)?shù)毓嶙辶x師英勇作戰(zhàn)，被“苗王”封為大將。年末，義師聚集于茅山，推舉盧梅貝為聯(lián)軍統(tǒng)帥，分路掃蕩各地土司實(shí)力，屢次給官軍以沉重沖擊。1920年春，義師戰(zhàn)勝于馬鹿塘——茅山一帶，盧梅貝在大眾的保護(hù)下幸免于難。哈尼公民贊揚(yáng)她為各族公民英勇奮斗的精力，敬稱(chēng)她為“多沙阿波”（意為多沙寨的“阿爺”）。
近百年來(lái)，哈尼族公民此伏彼起的反帝反封建奮斗，因?yàn)槠鋾r(shí)前史條件的限制，都?xì)w于失利。只要在中國(guó)共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)下，公民革新奮斗才逐步走向成功。早在大革新時(shí)期，今開(kāi)遠(yuǎn)、蒙自、個(gè)舊等縣、市就已經(jīng)有了共產(chǎn)黨的地下組織，繼而擴(kuò)展到滇東、滇西各縣。1930年左右，哈尼族首要聚居的墨江縣，是其時(shí)云南地下黨活動(dòng)的首要區(qū)域之一。黨組織了讀書(shū)會(huì)、"貧民相幫會(huì)"等活動(dòng)，教誨和培養(yǎng)了廣闊貧窮農(nóng)人及許多優(yōu)異的哈尼族知識(shí)分子，在哈尼族區(qū)域撒下了革新的火種。1947年末，中共滇南暫時(shí)工委在個(gè)舊隱秘樹(shù)立。次年，在元江彭澤正式樹(shù)立紅河區(qū)域的游擊裝備。這支部隊(duì)東征西戰(zhàn)，不斷壯大，1948年正式編組成“云南公民討蔣自救自衛(wèi)軍第三縱隊(duì)”，得到了哈尼族公民的極大的響應(yīng)和撐持，黨領(lǐng)導(dǎo)下的哈尼族區(qū)域的公民游擊裝備，敏捷燃起了革新奮斗的燎原烈火，迎來(lái)了全國(guó)解放的偉大成功。
【文明藝術(shù)】
哈尼族有本人的言語(yǔ)，屬漢藏語(yǔ)系藏緬語(yǔ)族彝語(yǔ)支。內(nèi)部可分哈（尼）僾（尼）、碧（約）卡（多）、豪（尼）白（宏）三種方言和若干土語(yǔ)。哈尼族沒(méi)有傳統(tǒng)的文字，20世紀(jì)50年代為其創(chuàng)制了一套拼音文字，今仍在試行中。
哈尼族以為萬(wàn)物皆有靈，人死魂不滅，所以盛行天然崇拜和祖宗崇拜。有豐厚的口頭文學(xué)、民間舞蹈。男女老少都喜歡隨身攜帶巴烏、笛子等樂(lè)器。以陰歷十月為歲首，傳統(tǒng)節(jié)日首要是“扎勒特”（十月年，即新年）和“矻扎扎”（五月節(jié)）。
哈尼族是一個(gè)與音樂(lè)歌舞為伴的民族，首要舞蹈有大鼓動(dòng)、棕扇舞、木雀舞、羅作舞等。樂(lè)器有俄比、扎比、三弦、四弦、把烏、響篾、稻桿、葉號(hào)、竹腳鈴、牛皮鼓、铓鑼等。把烏為哈尼族獨(dú)有樂(lè)器，極有名，金竹制成，狀如笛子。吹嘴有簧片、音色廣大淳厚，意韻悠遠(yuǎn)糾纏。近年經(jīng)音樂(lè)家改制，音域擴(kuò)展，音色更為豐厚，曾受邀赴歐洲諸國(guó)演奏，深受歡送。
白鷴舞
這是哈尼族公民最喜歡的一種民間舞蹈。撒播在云南省元陽(yáng)縣、元江縣等哈尼族區(qū)域。因模仿白鷴鳥(niǎo)的生計(jì)、姿勢(shì)、舉措起舞，故名白鷴舞。舞蹈時(shí)，手執(zhí)雙扇，故民間也叫扇子舞。
白鷴舞安靜秀麗。在慎重的鼓聲配樂(lè)下，在均勻顫抖的韻律中，體現(xiàn)白鷴在林中窺看、散步尋食、溪邊飲水、嬉戲玩翅、亮翅翱翔等內(nèi)容。舞蹈語(yǔ)匯豐厚、舉措秀麗，在單腿重心上的空中舞姿和舉措較多，有必定的技巧性，是哈尼族舞蹈中比擬老練和完好的一種表演性舞蹈。
因?yàn)闅夂虻忍烊坏穆?lián)系，元陽(yáng)縣等哈尼族區(qū)域，白鷴鳥(niǎo)較多，它們會(huì)成群地飛到林中空位或溪水邊，嬉戲、喝水、起舞，會(huì)改換簡(jiǎn)略的舉措和圖形。相傳很久以前，一只秀麗的白鷴鳥(niǎo)在樹(shù)上休息時(shí)，一位貧病交加的白叟倒在大樹(shù)下，所以它來(lái)回翱翔找尋，用咀含來(lái)寶貴的藥草給白叟吃，白叟得救了，白鷴鳥(niǎo)才展翅飛向遠(yuǎn)方。為了感謝和思念仁慈的白鷴鳥(niǎo)，白叟用芭蕉葉摹仿白鷴的同黨跳起了舞蹈。至今元江縣一帶還在沿襲芭蕉葉或棕葉做的扇子起舞。哈尼族公民以為白鷴仁慈、聰敏，視白鷴為仁慈吉利的標(biāo)志，對(duì)它懷有敬重之情，白鷴舞寄托了哈尼族公民的美好愿望和抱負(fù)。
